酸菜魚品牌在近些年來發(fā)展迅速，但是現(xiàn)在餐飲行業(yè)的制度的發(fā)展趕不上市場規(guī)模的發(fā)展，于是餐飲品牌的店鋪便會衍生出各種各樣的問題：

（1）性價比低；通常的酸菜魚店鋪，將酸菜魚當(dāng)作大菜去處理，常規(guī)價格在98,128不等，還會不斷漲價，但分量不多，使得性價比降低，顧客不愿意去點這道菜。（2）口味變差；很多商家制作酸菜魚以逐利為中心，多采用冷凍魚片、料包等，口味下降，食材新鮮度不夠。（3）食品安全難保障；酸菜魚重中之重就是酸菜，很多店鋪不能保障食品來源和安全性，消費者顧忌食品安全問題，消費欲望降低。（4）服務(wù)態(tài)度問題；伴隨店鋪持續(xù)運營，服務(wù)問題是影響口碑的重要因素之一，專業(yè)良好的服務(wù)給消費者賓至如歸的體驗，吸引消費者持續(xù)回購，反之則被直接拉黑，造成口碑的持續(xù)性敗壞。

根據(jù)以上的情況，魚你的青春酸菜魚為行業(yè)的發(fā)展問題提供了解決方法：魚你的青春酸菜魚采用堂食＋外賣＋團餐，快餐式的制作方式，快速出餐，價格平民，性價比高，同時可以三線盈利，保障經(jīng)營者的利潤；魚你的青春酸菜魚食材品控經(jīng)過層層把關(guān)，保證食材新鮮，冷鏈運輸，及時供應(yīng)，保障顧客都能吃到新鮮可口酸菜魚。

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