欖錢烘干機

欖錢其實就是紅樹林生長的一種果實，在我國廣西、廣東、福建、臺灣等沿海地區(qū)都有產(chǎn)出，灌木，高1.5~3 m，無明顯主干，樹皮灰白色、粗糙、常作痂皮狀剝離;葉對生、革質(zhì)、肥厚油亮，橢圓形，葉背密被灰白色茸毛，葉片上的"鹽腺"可將植物體內(nèi)過多的鹽分排出;花，黃綠色，有濃烈香氣，無柄，數(shù)朵聚生于枝頂，萼5裂，裂片平開，雄蕊4枚，子房存萼，內(nèi)含10枚種子?；ㄆ?~8月，果期8~10月。

欖錢的去皮工藝： 去皮就是去掉欖錢表層硬皮，也可以看作是欖錢的殼。將欖錢放入鍋中，加入漫過欖錢的水煮熟，就跟煮粥差不多，燒開不久后應(yīng)該就可以了。煮熟后的欖錢表皮看起來有一種破裂的感覺。欖錢煮熟后撈起來倒進一個比較大的盆中，加入大量清水浸泡一會。接著用手捏或者搓盆里的欖錢，把欖錢的表皮去掉，由于皮比較輕，脫落的皮會浮在水中，把皮撈起來扔掉，盡量去皮去的干凈，不過有些許殘留也是可以的。欖錢剛摘回來的時候是這個樣子的。

將去皮后的欖錢放進盆中，加入大量清水浸泡一到兩天時間，中間可以換水，淡化欖錢的苦味，浸泡的時間長點苦味就越淡。然后就可以撈起來烘干了。一般今晚浸泡，明天上午就可以撈起來進行烘干加工。