竹鶴政孝堪稱是日本威士忌之父，是日本威士忌產(chǎn)業(yè)的重要奠基人之一。1918年竹鶴政孝來到蘇格蘭格拉斯哥大學(xué)有機化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)系學(xué)習(xí)，主要學(xué)習(xí)威士忌生產(chǎn)技術(shù)。并在當(dāng)時的蘇格蘭郎摩（Longmorn）酒廠，進行了簡短的實習(xí)。求學(xué)期間，竹鶴政孝結(jié)識了潔西·蘿貝塔·柯文（Jessie Roberta Cowan），隨后二人墜入愛河，并于1920年01月08日，在蘇格蘭格拉斯哥登記結(jié)婚。妻隨夫姓，潔西·蘿貝塔·柯文婚后改名為竹鶴麗塔（日文：竹鶴リタ, 麗塔是英文Rita的翻譯，是潔西·蘿貝塔·柯文的昵稱）。?

竹鶴政孝學(xué)成回到日本后，受到壽屋（現(xiàn)三得利）社長鳥井信治郎的邀請，創(chuàng)立了著名的山崎酒廠（山崎蒸餾所）。1934年竹鶴離開壽屋，來到日本的北海道，創(chuàng)立了自己的大日本果汁株式會社（也就是現(xiàn)在的：“ニッカウヰスキー株式會社”，即Nikka集團前身），前期靠銷售蘋果汁以及蘋果白蘭地維持公司運營。而后于1936年安裝完成威士忌蒸餾設(shè)備，并開始生產(chǎn)威士忌，而這也正是今日余市酒廠（余市蒸溜所）的前身。1969年，竹鶴政孝又于日本仙臺創(chuàng)立了宮城峽酒廠（宮城峽蒸溜所）。2001年，包括余市和宮城峽兩家酒廠在內(nèi)的Nikka集團，被朝日啤酒集團（日文：アサヒビール株式會社，英文：Asahi Breweries, Ltd.）收購。?

2021年07月21日，Nikka官宣發(fā)布Nikka Discovery（下稱：ND）系列。根據(jù)官方介紹：“ND是為紀(jì)念2024年Nikka創(chuàng)業(yè)90周年而推出的探索性質(zhì)威士忌系列，囊括了Nikka在生產(chǎn)威士忌過程中，原料和發(fā)酵等多個生產(chǎn)工序中的實驗成果，是Nikka威士忌原酒多樣性的展現(xiàn)。2021年推出的ND第1弾，展現(xiàn)了威士忌原料的多樣性”。ND第1彈包含兩款無年份、無酒齡威士忌，分別是：余市無泥煤（Nikka Discovery Yoichi Non-Peated 2021）和宮城峽泥煤（Nikka Discovery Miyagikyo Peated 2021）。?

2022年07月14日，ND系列第2彈的酒標(biāo)出現(xiàn)在了網(wǎng)上。

2022年08月30日，Nikka官宣發(fā)布ND系列第2彈，包含兩款無年份無酒齡威士忌，展現(xiàn)了威士忌發(fā)酵環(huán)節(jié)，酵母為威士忌所帶來的不同芳香風(fēng)味。其中第一款是余市酵香（Nikka Discovery Yoichi Aromatic Yeast 2022），這款酒的部分原酒在發(fā)酵環(huán)節(jié)使用的酵母，是Nikka從自家海量農(nóng)業(yè)實驗對象集合中選取的，能夠帶來猶如吟釀清酒一般的酯化芬芳，并與余市標(biāo)志性的泥煤煙熏風(fēng)味完美平衡。其酒精度數(shù)為48% ABV，容量為700ml（美國版為750ml）。

第二款是宮城峽酵香（2022-07-14 Nikka Discovery Miyagikyo Aromatic Yeast 2022），這款酒的部分原酒在發(fā)酵環(huán)節(jié)使用的酵母，是Nikka從自家海量農(nóng)業(yè)實驗對象集合中選取的，能夠帶來猶如桃子和杏子一般的水果風(fēng)味，并與宮城峽標(biāo)志性的舒適優(yōu)雅風(fēng)格完美結(jié)合。其酒精度數(shù)為47% ABV，容量為700ml（美國版為750ml）。

ND系列第2彈的兩款酒，裝瓶數(shù)均為2萬瓶，其中每款酒均在日本國內(nèi)銷售1萬瓶，另在日本以外銷售1萬瓶，每款酒官方建議零售價均為2.2萬日元。從2022年09月27日開始，率先在日本開售，未來將陸續(xù)在全球更多國家和地區(qū)銷售。如果您感興趣，且身在日本，或在日本有購酒渠道，想嘗鮮的話，可以咨詢一下酒商。我們將繼續(xù)關(guān)注未來動向，如有更多資訊，將及時為大家?guī)?，關(guān)注本賬號將不會錯過。