今天給大家分享一道麻辣爽爆的剁辣椒魚(yú)片，作法簡(jiǎn)單易學(xué)的，讓我們一起來(lái)做吧！

【麻辣剁辣椒魚(yú)片】

需要食物：魚(yú)片200克，金針蘑150克，雙合香糯糟辣醬1大勺，蒜適量，小青檬5個(gè)，青紅線椒各適量，蔥適量，姜1一小塊，米酒1勺，糖少量，鹽適量，耗油1勺，香萊1棵烹制

流程1、備好全部食材，鍋里放水，放進(jìn)生姜片，冬茹煮開(kāi)后添加魚(yú)片煮三分鐘撈起來(lái)，金針蘑也提早綽水放進(jìn)碗中，放進(jìn)焯山泉水的魚(yú)片。

2、碗里添加青紅辣椒圈，蒜泥，青檬片，生抽醬油1勺，鹽1勺子，糖適量，耗油1勺，1大勺糟辣醬，淋入滾油，拌勻。

3、把炒好的調(diào)料汁撒到魚(yú)片上，端盤(pán)上菜就能吃啦！這個(gè)菜麻辣舒服，魚(yú)片可選用一切魚(yú)片，糟辣醬我用的李子柒家的，這一糟辣椒味兒超棒，香氣撲鼻，而且里邊的料特殊的足，平常燒菜整上一勺或直接石鍋拌飯炒面都非常贊，愛(ài)吃辣的孩子們，那你也試一試！

夏季炎熱沒(méi)有食欲，健脾開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)高的糟辣魚(yú)，大家一起學(xué)習(xí)起來(lái)，到夏天，胃仿佛變小一樣，吃啥沒(méi)有胃口，也無(wú)法總?cè)ネ饷娉灾乜谖?，不衛(wèi)生，丈夫現(xiàn)學(xué)了一道糟辣魚(yú)，美味又下飯菜，一直以為夏季吃辣椒，會(huì)不太好，因?yàn)槲沂且粋€(gè)愛(ài)美的人

萬(wàn)一辣的吃多了覺(jué)得不好，可是不要吃點(diǎn)有味的菜，漫長(zhǎng)夏季也是覺(jué)得完的沒(méi)有意思，和老公學(xué)著做這個(gè)菜，做給孩子、好朋友吃，終究美味可口不可以私有啊，之中發(fā)覺(jué)有許多留意的小細(xì)節(jié)呀，原先美味可口都是需要付出的呀，看見(jiàn)做出來(lái)的紅紅火火糟辣魚(yú)，就會(huì)有一種多吃飯的沖動(dòng)，果真夏季還是要吃點(diǎn)辣呀，這個(gè)菜加上小酌，還是一個(gè)不錯(cuò)的選擇

糟辣魚(yú)

調(diào)料：鰱魚(yú)800克、姜 大半個(gè)、蒜 4瓣、食用油 適量、雙合香糯糟辣醬 4大勺、白砂糖 3勺、生抽醬油 適量、食鹽 適量

烹制流程：1.鰱魚(yú)清洗，抹少量鹽腌漬。大蒜切片，姜切絲。2.鍋里燒油煎魚(yú)至雙面金黃色后盛出來(lái)。3.鍋中再加點(diǎn)油，炒出香味蒜頭和姜片。

4.放進(jìn)炸好的魚(yú)。5.添加鹽、糟辣醬、生抽醬油、白砂糖。6.加一碗水，翻拌，外蓋把魚(yú)悶熟就可以。

烹制小提示：1、魚(yú)最好是選擇鰱魚(yú)，做出來(lái)也會(huì)更加進(jìn)味些。2、糟辣是家中處理好的，并沒(méi)有去外面買(mǎi)，但是家里沒(méi)，可以去超市里面買(mǎi)。3、糟辣看你自己的愛(ài)好，先放進(jìn)小盤(pán)子里邊，喜歡吃辣，咸酥的，能夠多放點(diǎn)。

4、假如時(shí)間充足得話，能用一個(gè)雞蛋加木薯淀粉攪拌成糊，將魚(yú)裹一圈蛋黃液再入鍋煎，但是這樣的行為，不會(huì)影響魚(yú)進(jìn)味，反而更加美味可口。

5、魚(yú)做的時(shí)候不能頻繁地滾動(dòng)，這會(huì)讓魚(yú)類(lèi)疏松，出鍋以前在放火鍋配菜，由于糟辣早已帶有鹽份了，也就不用放許多鹽了。下飯菜糟辣魚(yú)，你喜歡嗎？

在家怎么做糟辣作扣肉？

把扣肉扣上，炒好的扣汁水再加上糟辣醬，澆在作扣肉晚里蒸熟就可以

生活除了各種各樣的美食，也需要醬來(lái)給增添一點(diǎn)味，我是小雙，二十多專(zhuān)注于生產(chǎn)特色美味的調(diào)味醬，即使最簡(jiǎn)單的食材，加上醬也多滋多味。每天為您分享一道美食，讓您的胃得到更多滿足！歡迎點(diǎn)贊、關(guān)注，感謝有您的支持，我們下期再見(jiàn)。

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