大家好，我們是獨(dú)孤求“藕”的魔王象，歡迎收看葉媽媽開小灶的第133期

本期給大伙分享一道升級(jí)版炒蓮藕

切丁后的蓮藕與降壓清火的翠綠芹菜，再輔于開胃的紅火干辣椒

口感、味道遠(yuǎn)勝于普通版炒蓮藕

而這樣的美食

對(duì)于冬季中的吃貨來說，則是上上之選的！

那么話不多說

一起來看看這盤超強(qiáng)“食力”美味，是如何不費(fèi)吹灰之力把葉媽媽家里的老老少少給征服的

本期美食封面：↓

超詳細(xì)烹飪視頻：↓

【魔王象原創(chuàng)視頻】葉媽媽開小灶第133期：這盤蓮藕（芹菜蓮藕丁做法視頻詳解）究竟有什么“食力”？能不費(fèi)吹灰之力征服家里老老少少的胃呢？！覺得不錯(cuò)的朋友不用轉(zhuǎn)發(fā)、收藏、底部留言，只需點(diǎn)ZAN?并關(guān)注：魔王象，一本正經(jīng)的云南美食制作號(hào)！謝謝（烹飪視頻給是不過癮？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，后面還隱藏著【圖+文烹飪方法】）

本期食材：↓

蓮藕、芹菜（西芹）、干辣椒、

生抽、姜末、蒜末、

菜油、食鹽

貼心烹飪方法（圖片+文字）：↓

--步驟1--

1.干辣椒剪段，生姜、大蒜切末

--步驟2-

2.把去皮洗凈的蓮藕切開切條，然后切成藕丁，接著用清水把藕丁清洗一道去除多余淀粉，洗好濾水待用

--步驟3--

3.洗凈的芹菜切條，然后切丁，食材切好就能炒制

--步驟4--

4.熱鍋中加入菜油，油熱，放入干辣椒

--步驟5-

5.簡(jiǎn)單翻炒過油，加入姜蒜末，姜蒜末無需爆香，直接加入蓮藕丁炒開

--步驟6--

6.蓮藕大火快炒與干辣椒等拌勻后，倒入生抽，撒上鹽，大火炒勻

--步驟7--

7.炒好，沿鍋邊加入適量清水，快炒收汁

--步驟8--

8.隨后放入芹菜大火炒開，大火爆炒幾下就能出鍋吃藕了

本期“魔怔”提醒：↓

1.干辣椒建議稍微剪長(zhǎng)點(diǎn)，這樣做出的菜肴則色味俱佳。

2.切好的蓮藕再清洗一道能防止蓮藕在炒制時(shí)粘鍋。

3.蓮藕與芹菜切塊，千萬不要太小或太大，適口即可。

4.干辣椒下油鍋只需簡(jiǎn)單炒幾下就可把蓮藕加入鍋中翻炒了（這樣辣椒不焦黑，而且吃下不易上火）。

5.炒蓮藕時(shí)，加入適量清水，可使蓮藕甜脆爽口不發(fā)軟。

本期話題：↓

蓮藕絲是怎么形成的？

（文末點(diǎn)贊喲~~~）