秋冬季節(jié)來(lái)到，橘子成為最暢銷(xiāo)的水果之一。不過(guò)，近日“橘子吃多了會(huì)變成小黃人”話題引發(fā)網(wǎng)友熱議。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅表示：

橘子吃多確實(shí)會(huì)使皮膚變黃，這種現(xiàn)象也叫“高胡蘿卜素血癥”“柑皮癥”。并且胡蘿卜、南瓜、番茄、黃花菜等富含胡蘿卜素的食物吃多了，皮膚也會(huì)變黃。

立馬，網(wǎng)友就親身“說(shuō)法”

給大家伙兒講起了

自己有關(guān)橘子的愛(ài)恨情仇

還有法醫(yī)大神，在線科普

講起了吃橘子會(huì)變黃的原理

吃橘子，為什么會(huì)變黃？

都是它搞鬼：胡蘿卜素

橘子含豐富的胡蘿卜素，一次攝入過(guò)量（超過(guò)30mg的β胡蘿卜素）肝臟就無(wú)法完全分解，血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高，會(huì)沉積在皮膚角質(zhì)層和黏膜部位，出現(xiàn)黃皮膚。

這個(gè)在醫(yī)學(xué)上叫做高胡蘿卜素血癥，胡蘿卜素被人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)化維生素A，但在實(shí)際情況下可能會(huì)有種種原因，某些沒(méi)有轉(zhuǎn)化的胡蘿卜素會(huì)進(jìn)入皮膚角質(zhì)層，又或者是通過(guò)皮脂腺和汗腺排出后染色皮膚，這種黃色癥狀在手掌、腳底這些容易出汗的地方最為明顯。

并且，胡蘿卜素還廣泛存在于：胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果等水果、蔬菜中。

成年人橘子的攝入量

吃多了，會(huì)變黃，正常量應(yīng)該為：

研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。如果食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外，多吃對(duì)口腔和牙齒有害。

這些人群盡量少吃

在短期內(nèi)，每天吃一斤桔子，就有可能變成小黃人。當(dāng)然，如果你變成小黃人，也不必過(guò)度恐慌，只要停止食用含胡蘿卜素（一般黃色食物）的食品，多喝水，兩到六周后就會(huì)自然消除。

患糖尿病、甲狀腺功能低下、肝病、高脂血癥的人，因?yàn)榘押}卜素轉(zhuǎn)化為維生素A的能力受損，或者由于有過(guò)多β胡蘿卜素溶于血液中，會(huì)比一般人更容易出現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題

吃橘子的禁忌

1、服藥忌食橘子

橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補(bǔ)鉀藥物時(shí)，均應(yīng)忌食橘子。

2、忌鮮橘皮泡茶飲

摘下后的橘子大多用保鮮劑浸泡后再上市，保鮮劑為一種化學(xué)制劑，對(duì)果肉沒(méi)影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水當(dāng)茶飲，有損健康。

3、橘子與牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后再吃橘子；另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發(fā)腹痛。

最后，科學(xué)飲食，不做小黃人。