敷面膜加班、熬夜吃護肝片，年輕人養(yǎng)生究竟是一時風潮還是長期趨勢？
隨著消費升級的不斷深入，市場不斷擴大。在這個以90后、00后為主力軍的新世代群體中，他們有了自己獨特的消費偏好。他們注重消費體驗，追求性價比，偏愛功能性產(chǎn)品；同時，他們更注重健康與時尚的平衡。根據(jù)《2017-2022年中國健康養(yǎng)生行業(yè)報告》顯示，在中國養(yǎng)生人群中，18-35歲人群比例驚人地高達83.7%。
當“養(yǎng)生”成為一種潮流，食品行業(yè)也緊跟潮流推出了功能性食品。近年來，年輕消費群體對功能食品的關(guān)注度越來越高，其中女性消費者占大多數(shù)，她們購買功能食品的目的也很明確：美白、抗衰老、減肥等。與傳統(tǒng)食品相比，功能食品在年輕人中更受歡迎。此外，功能性產(chǎn)品還與健康生活方式相結(jié)合，滿足消費者追求健康與美麗的需求，這也是未來消費趨勢發(fā)展的必然結(jié)果。
年輕人養(yǎng)生究竟是一時風潮還是長期趨勢？又有哪些值得關(guān)注的新功能食品？
年輕消費者為功能食品買單
在小紅書上，流行著各種養(yǎng)生食譜：選擇由茯苓、陳皮、決明子、山楂等純中藥配方制成的瘦身茶代替日常茶飲，選用菌菇、豬骨、蝦仁、山藥等食材的健脾養(yǎng)胃湯，各種基于早C晚B的飲食新配方....現(xiàn)制茶飲品牌推出更應季的養(yǎng)生產(chǎn)品，如姜汁桂圓紅棗茶、糯米牛乳茶等，甚至一整根的人參水還在各大便利店賣到斷貨……
近幾年，隨著相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，越來越多的功能性食品涌現(xiàn)出來，不僅在功能上得到了提升，還更加符合消費者的需求。
從食品的視角看養(yǎng)生食飲
切入養(yǎng)生食品市場主要分三類思路：
一是把傳統(tǒng)具有高營養(yǎng)價值的食材做成食品，如干果類零食紅棗核桃、沖泡類谷物糊都屬于這個范疇；
二是將中醫(yī)藥材做成即食類補品，如燕窩、枸杞原漿、人參果凍等；
三是近年來推出的各種功能性食品，如simeitol的果蔬酵素、wonderLab的益生菌凍干粉、Vitafusion Sleep Wel的褪黑素軟糖、KOKOGOOD的學生備考營養(yǎng)品等。年輕一代的消費觀念更偏向于“悅己”，同時又是健康生活方式的倡導者。對于他們來說，吃是一種享受和樂趣，而不是為了身體健康買單。在這種情況下，功能性食品已成為一種時尚潮流的象征。因此，功能食品成為年輕消費者的新寵。
年輕人活成了“既要也要”的多面矛盾體
社區(qū)營銷院曾指出，休閑零食最大的消費客群恰恰是22-35歲、具有一定購買力的成年人，其實是和主流養(yǎng)生大軍同樣的一批人。現(xiàn)在社交平臺的養(yǎng)生，早已掙脫了原有的語境，是因焦慮、過勞、躺平而非衰老的意義去養(yǎng)生。當90后、00后開始多喝熱水、保溫杯里泡枸杞、主動穿上了秋褲，養(yǎng)生類話題就不再只屬于中老年人。
其中，年輕工作者受到工作與生活的雙重壓力，處于步入職場的初中期，生活節(jié)奏快、飲食習慣不佳，部分人群有亞健康癥狀，并且長時間使用電子設(shè)備。他們選擇功能食品更關(guān)注抗疲勞、睡眠健康、抗焦慮、眼部健康等功能，主要養(yǎng)生場景在辦公室、通勤出差途中，并且多為隨餐服用。
年輕人熬夜屬于常態(tài)，通宵熬夜追劇、打游戲，報復性地享受夜晚時光。當然，他們在熬夜的時候也意識到這些不良生活習慣或多或少會帶來一些健康問題，因此帶著悔恨彌補的心態(tài)，針對性選擇一些諸如美容養(yǎng)顏、護肝、抗疲勞、消化健康類的功能食品進行攝入。
結(jié)語
只把養(yǎng)生食飲看作噱頭，市場的確存在此類企業(yè)；但如果把養(yǎng)生食飲當作趨勢，企業(yè)配方的升級的確已是不可阻擋的滾滾浪潮，從整個功能食品市場來看，我國功能食品市場規(guī)模呈現(xiàn)增長趨勢。未來隨著消費者對健康、美容的關(guān)注不斷提升，在激烈的市場競爭中，企業(yè)需要更多注重研發(fā)和生產(chǎn)的功能食品品牌才能獲得更多市場份額。
