日本美食最大的特點(diǎn)就是生鮮海味。四面環(huán)海，由四千多個島嶼組成的日本列島，氣候溫和，四季分明，有得天獨(dú)厚的新鮮海產(chǎn)，所以發(fā)展自己的海洋菜肴。存在決定意識，在菜肴的發(fā)展方向上也不例外。換言之，風(fēng)土釀就菜系。說到日本美食，你腦海里會想什么美食出來，在這里小編為大家列舉出10個具有代表性的日本美食，大家還可以回復(fù)本貼，說出你心中能代表日本美食的食物喔！（無錫中日國際班--明日葉）

1、和牛料理

現(xiàn)今在世界上享有很高人氣的高級牛肉——和牛。美國總統(tǒng)奧巴馬訪問日本時曾提出“想嘗嘗神戶牛肉（品牌和牛之一）”，這一佳話已廣為流傳。經(jīng)過嚴(yán)格的血統(tǒng)管理和悉心的培育而成的品牌和牛具有肉質(zhì)柔軟、入口即化的獨(dú)特味道和口感。在東京的日式牛肉火鍋“壽喜燒”和涮牛肉火鍋專賣店里，可以品嘗到高級和牛。（明日葉--無錫日本大學(xué)直通車）

2、日本和果子簡介

和果子，也就是日本的點(diǎn)心，無論在什么時代都深深受著人們的青睞。 從日本誕生時起，日本就被稱為“和之國”。直到現(xiàn)在，接頭語「和」字常用來代表日本，一般只要是帶有這個字的東西，都與日本的文化有一定的關(guān)系。比如說，和紙(日本的紙)、和服、以及和食(日餐)等等。 （無錫日本留學(xué)預(yù)科--明日葉）

3、花生大福

采用最高級品質(zhì)的糯米，和香甜美味的黃豆粉，所精心制成的麻糬外皮，內(nèi)餡則采用最頂級的花生餡料，吃得到花生搭配獨(dú)特的外皮。香香的黃豆粉、QQ糯米皮、誰人能比。

4、日本偏愛食生魚

日本人普遍愛食用生魚，因而蓋著生魚片的壽司是日本國內(nèi)最流行的食物。（無錫新區(qū)日語培訓(xùn)哪里專業(yè)？--吉川）

5、天婦羅

天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁。種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。據(jù)記載，早在16世紀(jì)天婦羅就已經(jīng)出現(xiàn)了。可是當(dāng)時油價很貴，所以天婦羅屬于“貴族食品”。今天，無論在高檔飯店或是普通家庭，天婦羅出現(xiàn)的頻率都很高。（錫日語考級班-吉川）

6、章魚燒

章魚燒又名章魚小丸子，是一種街頭流行的快餐，主要成分是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔等。其做法是將面粉加入湯和調(diào)味料，然后再將小塊的章魚和碎姜、碎蔥等配料摻在一起，最后煎燒成丸狀，具有皮酥肉嫩、味美價廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。章魚燒主要分為原味章魚燒、醬汁章魚燒和醬油章魚燒三種。（無錫日語興趣入門班-吉川）

7、生魚片

日本生魚片稱為刺身，一般都是用新鮮海魚、海貝制作，蘸以醬油、山葵泥（wasabi）等，是日本菜中接近最清淡的菜式。生魚片雖然起源于中國，但是現(xiàn)在儼然已是日本的代表食物。生魚片的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是質(zhì)地柔軟、易咀嚼消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。它也含有豐富的維生素與微量礦物質(zhì)，脂肪含量低，卻含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸，稱得上是營養(yǎng)豐富且容易吸收的好食物。(無錫的留學(xué)中介--明日葉)

8、壽司

日本人常說“有魚的地方就有壽司”，壽司是日本人最喜愛的傳統(tǒng)食物之一，主要材料是用醋調(diào)味過的冷飯，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大。(無錫留學(xué)日本中介--明日葉)

9、日本火鍋

日本火鍋是日本的傳統(tǒng)飲食方式，古而有之，歷史久遠(yuǎn)，味美新鮮，有壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產(chǎn)火鍋等分類。傳統(tǒng)日本火鍋營養(yǎng)美味，不僅食材豐富，而且高湯、高湯調(diào)味、沾醬、佐料，也十分獨(dú)特，隨著高湯濃淡不同，食材屬性各異，及醬料巧妙搭配，變化出口味萬千的火鍋料理，正是日本火鍋引人玩味之處。(吉川--專業(yè)無錫日語學(xué)習(xí)班)

10、幕之內(nèi)便當(dāng)

盒飯在日本稱“弁當(dāng)”，就是我們常說的“便當(dāng)”，江戶初期的便當(dāng)，極為簡陋，頂多是幾個握飯，再添些許醬菜而已。中期以后，庶民生活水準(zhǔn)大大提升，便當(dāng)也隨著豪華起來。種類不但有“賞花便當(dāng)”、“觀劇便當(dāng)”、“游船便當(dāng)”，更有“郊游便當(dāng)”。(無錫學(xué)日語還是選吉川)

11、銅鑼燒

估計知道銅鑼燒都是哆啦a夢的功勞吧！因為這是它的最愛！銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。它是一種烤制面皮、內(nèi)置紅豆沙夾心的甜點(diǎn)，也是日本的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。而對于中國人來說，其實就是我們更為熟悉的豆沙餅。

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