空氣炸鍋健康嗎？警惕四大危險(xiǎn)“黑名單”產(chǎn)品
空氣炸鍋健康嗎？隨著大家對(duì)飲食健康越來越關(guān)注，美食的選擇以及制作美食廚具的選擇大家也都越來越重視和慎重。而作為近幾年異?；鸨目諝庹ㄥ?，也都一直備受爭議。網(wǎng)上到處可見大家曬用空氣炸鍋制作出來的令人垂涎欲滴的美食，與此同時(shí)，網(wǎng)上對(duì)炸鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)以及吐槽也隨處可見。作為一名資深的小家電測評(píng)師，今天我將帶大家一起了解空氣炸鍋。
（以下是我最近測評(píng)過的部分空氣炸鍋展示圖）
空氣炸鍋健康嗎？
空氣炸鍋健康嗎？要知道，空氣炸鍋的工作原理是通過高溫?zé)峥諝獠粩喔咚傺h(huán)，使食物快速加熱從而膨化酥脆。顯而易見，這種制作美食的方式與傳統(tǒng)的油炸食物方式完全不同，空氣炸鍋制作美食的過程中少加油或基本不加油都可以，出爐的美食低油低脂，制作過程中基本無油煙產(chǎn)生。整體來說，空氣炸鍋制作美食不僅健康，還有不少好處。
以下，我將給大家具體介紹空氣炸鍋的好處：
好處1、更健康，因?yàn)榈陀椭?/strong>
空氣炸鍋工作時(shí)，會(huì)利用循環(huán)的高溫?zé)峥諝獍咽巢谋旧矶嘤嗟挠椭瞥?，出爐的美食油分含量更低、脂肪含量也更低，吃起來更健康。
好處2、省油且口感好
空氣炸鍋獨(dú)有的工作原理，將空氣變成“油”，食材扔進(jìn)去，少加油或不加油均可，省油且比傳統(tǒng)油炸的口感、味道更好。
好處3、功能豐富可定時(shí)
空氣炸鍋兼顧多種烹飪技能，可以烤雞翅、炸薯?xiàng)l、蒸蛋糕、烤全雞、做椒鹽排骨等，功能豐富，而且可以定時(shí)，不需要長時(shí)間待在廚房時(shí)時(shí)守候。
好處4、操作便捷，省時(shí)省力
現(xiàn)在市場上主流的空氣炸鍋是觸屏式和機(jī)械式，兩種炸鍋操作都十分便捷、省時(shí)省力，不用像傳統(tǒng)的油炸食物流程那么繁瑣、費(fèi)事。
好處5、清洗方便，有不沾涂層
空氣炸鍋內(nèi)壁有不沾涂層設(shè)計(jì)，不沾涂層十分光滑，可以防止食物或油漬粘連，所以我們清洗炸鍋時(shí)清水輕輕沖洗即可，不用擔(dān)心油漬會(huì)弄得滿身滿手。
警惕四大危險(xiǎn)“黑名單”產(chǎn)品
空氣炸鍋健康嗎？在我測評(píng)過的一些產(chǎn)品中，也讓我深深地愛上了空氣炸鍋。因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)空氣炸鍋用起來真的是十分方便省事，還不用擔(dān)心吃太多發(fā)胖的問題。但是，在測評(píng)過程中，有些產(chǎn)品用起來卻讓我十分反感，不但噪音大，而且十分燙手，使用過程中一直可以聞到刺激性異味，出爐的食物看起來也并不是很好。經(jīng)過多次對(duì)比檢驗(yàn)，以及網(wǎng)上調(diào)查研究，我整理了四大危險(xiǎn)“黑名單”產(chǎn)品以及帶來的危害，希望大家警惕。
1、產(chǎn)生丙烯酰胺危害，過量食用會(huì)增大致癌概率
很多劣質(zhì)產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生導(dǎo)熱不均勻的問題，食物非常容易被烤焦，烤焦的食物容易產(chǎn)生丙烯酰胺這種有毒有害物質(zhì)，過量食用會(huì)增大致癌概率。
2、輻射問題
空氣炸鍋也是帶電的電器，也一定會(huì)產(chǎn)生輻射問題，品質(zhì)合格的空氣炸鍋品質(zhì)做工用料都會(huì)更好，輻射也小些，而劣質(zhì)的空氣炸鍋輻射問題就會(huì)更大。
可能會(huì)燙傷，也存在火災(zāi)隱患
要知道，空氣炸鍋工作時(shí)所需的功率很大，產(chǎn)生的熱量和溫度也都會(huì)很大，很多劣質(zhì)空氣炸鍋，由于使用劣質(zhì)線材，而導(dǎo)流設(shè)計(jì)又不合理等造成散熱不佳，容易被燙傷，也容易引起火災(zāi)，要特別注意！
可視窗口用料差
一些高端的空氣炸鍋的可視窗口卻使用劣質(zhì)的塑料材質(zhì)，在高溫下容易產(chǎn)生有毒刺激氣味，而且散熱隔熱性也不好，容易被燙傷。
危害產(chǎn)生的原因有哪些？
空氣炸鍋健康嗎？通過前文我們知道，合格、專業(yè)的空氣炸鍋可以在制作美食方面給我們帶來極大的便利，值得被推薦使用；劣質(zhì)、不合格的空氣炸鍋則會(huì)給我們帶來一些壞處危害。下圖，是我特地從網(wǎng)上找來的關(guān)于空氣炸鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)圖，也證實(shí)了這一觀點(diǎn)。那么，危害產(chǎn)生的原因有究竟有哪些呢？
以下是危害產(chǎn)生的原因：
渲染大功率
很多劣質(zhì)產(chǎn)品大肆渲染大功率好、加熱效率快、食物烤制時(shí)間短等，但是如果功率與容量配比不科學(xué)，過大會(huì)讓食物燒焦，產(chǎn)生丙烯酰胺的危害物質(zhì)。
偽造檢測報(bào)告
很多質(zhì)檢不過關(guān)的劣質(zhì)不合格產(chǎn)品，會(huì)通過偽造檢測報(bào)告或一份檢測報(bào)告同時(shí)給其他產(chǎn)品共用等造假手段欺騙消費(fèi)。
隱瞞空氣炸鍋無危害
很多劣質(zhì)產(chǎn)品只會(huì)大肆宣傳空氣炸鍋的便利和好處，卻隱瞞了因做工、用料差等原因會(huì)造成的一些危害壞處，要當(dāng)心。
主打低價(jià)性價(jià)比
一些劣質(zhì)不專業(yè)的產(chǎn)品為了提升競爭力，以低于市場的價(jià)格吸引消費(fèi)，但其實(shí)這種產(chǎn)品在生產(chǎn)時(shí)偷工減料，甚至粗糙草率地完成做工，買回去危害極大。
鑒于當(dāng)下市場有各種各樣的炸鍋品牌和各式各樣的款式產(chǎn)品，很多網(wǎng)友在選購時(shí)反饋壓根不知道選哪個(gè)品牌或哪種款式。以下我從網(wǎng)上找來的關(guān)于16款主流空氣炸鍋性能及安全指數(shù)統(tǒng)計(jì)圖可以作為大家日后選購的參考，希望幫助大家降低選購困難度。
在測評(píng)過的大量空氣炸鍋品牌中，宮菱作為出口歐美多年的專業(yè)老牌子，取得了歐盟等國家認(rèn)證，核心優(yōu)勢(shì)主打”安全“性能，被譽(yù)為年度最安全、放心的品牌之一！與格力、美的等品牌高端系列齊名！
宮菱早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！為了足夠“安全”與高性能，宮菱砍掉多余功能，純粹專注安全與性能方向，一款產(chǎn)品死磕多年，融入84個(gè)“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，從材料、工藝應(yīng)用等多方面進(jìn)行細(xì)細(xì)雕琢！實(shí)現(xiàn)加熱效率、加熱均勻性以及足夠安全、無毒無刺激等！被500多位專業(yè)測評(píng)師、以及國內(nèi)、歐美第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)推薦的最“安全”家電品牌！
它家在空氣炸鍋的高性能與安全技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如使用儲(chǔ)能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法等，促使加熱效率更快、溫控更精準(zhǔn)、加熱均勻度更高，而且在安全耐高溫上更可靠！
宮菱團(tuán)隊(duì)強(qiáng)調(diào)：“很多家電企業(yè)把安全當(dāng)照本宣科，按慣例走流程，這是對(duì)消費(fèi)者飲食安全的不負(fù)責(zé)！宮菱始終堅(jiān)持打造更“安全”的性能，必須對(duì)研發(fā)、設(shè)計(jì)、品質(zhì)、測試體系的處處計(jì)較！”他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑排行榜中常年霸榜第一！
其他品牌當(dāng)中，蘇泊爾、小熊等專注做性價(jià)比的可以關(guān)注下，在同價(jià)位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。要留心的是這類產(chǎn)品受限于成本，選材用料一般用久了可能存在散發(fā)異味、安全隱患等問題。
如何選購好產(chǎn)品？8大選購技巧分享
空氣炸鍋健康嗎？其實(shí)空氣炸鍋本身無健康或危害一說，通過前文相信大家也都了解了，好的空氣炸鍋可以成為我們的廚房小幫手，而劣質(zhì)產(chǎn)品則會(huì)給我們帶來危害，所以我們一定要學(xué)會(huì)正確地選購好產(chǎn)品。下面8大選購技巧分享給大家，希望大家都收藏起來，以后選購炸鍋時(shí)再也不會(huì)感到無從下手或萬般糾結(jié)了。
技巧1、選擇有技術(shù)研發(fā)實(shí)力的專業(yè)品牌
建議大家選擇有技術(shù)研發(fā)實(shí)力的專業(yè)品牌，這些品牌比較看重產(chǎn)品的發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能，不僅舍得大量投資進(jìn)行研發(fā)，也會(huì)精心選材用料，這類產(chǎn)品用起來比較安全有保障。
技巧2、建議選擇發(fā)熱管是不銹鋼的
建議優(yōu)先選擇不銹鋼發(fā)熱管，發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)；光波管成本低，發(fā)熱效率較快，但長期使用加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢 。
技巧3、可通過異味識(shí)別材質(zhì)是否過關(guān)
發(fā)熱管材質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)可以通過異味類型來判斷。如果是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明材質(zhì)好；如果是刺鼻塑料異味，說明材質(zhì)不好。
技巧4、選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的
建議選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品導(dǎo)流效率快、升溫速度快、加熱更均勻、溫控更精準(zhǔn)。
技巧5、選擇有NTC溫控的
很多低價(jià)產(chǎn)品因?yàn)闆]有溫控設(shè)計(jì)，導(dǎo)致受熱忽高忽低，翻車概率大且容易有安全隱患，所以建議大家最好選擇有NTC溫控的產(chǎn)品。
技巧6、選擇功率與容量配比科學(xué)的
功率并非越大越好，建議選擇功率與容量的配比科學(xué)的產(chǎn)品，容量大功率小發(fā)熱效率慢、烤不熟且慢；容量小功率大容易烤焦，不利于控制溫度。
技巧7、選擇有機(jī)硅涂層的
因?yàn)榭諝庹ㄥ伒耐繉雍臀覀兊氖澄镆话闶侵苯咏佑|的，所以建議選擇有機(jī)硅涂層的炸鍋，比特氟龍涂層更安全；使用劣質(zhì)材質(zhì)在長期高溫烘烤下容易釋放有毒刺激氣體。
技巧8、選擇價(jià)格在300-1000的
價(jià)格建議大家選擇在300-1000的即可，300元以下的產(chǎn)品做工用料和技術(shù)工藝會(huì)比較差，而上千元的也沒有必要選擇，嚴(yán)重溢價(jià)。
空氣炸鍋健康嗎？通篇圍繞此話題給大家進(jìn)行了空氣炸鍋相關(guān)知識(shí)的全面介紹，譬如空氣炸鍋的好處、空氣炸鍋的危害，以及針對(duì)我們選購的一些陷阱分享的8大選購技巧，真心希望大家日后在選購產(chǎn)品時(shí)，能記起我今天的分享，全面綜合地考慮，買到真正好用、健康、安全的空氣炸鍋。
