老字號趕“潮” 創(chuàng)新是關(guān)鍵陳文杰來源：2021年08月19日? 廣州日報

同仁堂開發(fā)養(yǎng)生咖啡，王致和、全聚德打造卡通版品牌形象，稻香村推出特色食品“五毒餅”……當(dāng)下，國潮風(fēng)席卷消費市場，擁有幾十年甚至上百年歷史的老字號也融入這股大潮，釋放生氣蓬勃的發(fā)展信號。【引出話題，許多老字號融入國潮大潮紛紛開始尋求新的商機】

?“亂了亂了，全都亂了”，若不是名字沒變，估計很多人都認不得這些顛覆傳統(tǒng)形象的老字號。但也不可否認，推出新面孔的老字號，贏得不少年輕消費者的支持，更引領(lǐng)了新一輪的國潮風(fēng)。【分析意義，這些百年老字號融入國潮大潮顛覆傳統(tǒng)形象，不僅贏得了消費者支持更引領(lǐng)新一輪國潮風(fēng)尚】

按理說，這些經(jīng)過歲月洗禮、N代人口碑認證的老字號，天然就自帶發(fā)展成國潮的文化屬性、情感屬性，但要從舊時的“國民品牌”搖身轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦摹皣逼放啤?，關(guān)鍵還是讓自己先“潮”起來。怎么做？做好傳承與創(chuàng)新尤為重要。【過渡，承上啟下，為后文對策做鋪墊】

? ? ? ?傳承很重要。老字號國潮化，并非要拋棄傳統(tǒng)。相反，國潮一部分的精髓就在于回歸傳統(tǒng)，追尋傳統(tǒng)，甚至“利用”傳統(tǒng)——將中國的傳統(tǒng)文化融入時代的潮流中。比如，在服裝領(lǐng)域，中國風(fēng)的服飾逐漸流行起來，很多品牌服裝也紛紛推出帶有京劇臉譜、漢字等中國元素的T恤、衛(wèi)衣和旗袍等。剛結(jié)束的東京奧運會上，一套印有“中國”二字的運動衫，更是通過一個個讓人忍俊不禁的表情包，火遍全網(wǎng)。【老字號國潮化并不意味著拋棄傳統(tǒng)，傳承傳統(tǒng)，守住老字號的根與魂。一方面，老字號作為歷史悠久、世代傳承的品牌，在歲月的沉淀下有著深厚的文化底蘊，這與國潮的精髓不謀而合，這也是這段論證的思路。另一方面，老字號在代代傳承中所沉淀下來的歷史價值、文化價值、品牌價值等是老字號的靈魂，是老字號傳承百年的根本。拋棄傳統(tǒng)無異于自毀招牌】

創(chuàng)新要“虛實結(jié)合”。從老字號走向“國潮”品牌，不是簡單地裝些新元素，加點新玩法就完事了。一方面，營銷方式要跟上時代。在全媒體時代，不能只在一個地方吆喝，要讓更多人看見聽見，這就需要老字號廣開思路，在宣傳與跨界合作上多下功夫，比如，六神花露水口味的雞尾酒、大白兔潤唇膏等國潮聯(lián)名產(chǎn)品，都在市場引起極大反響。【補充案例，同仁堂旗下“知嘛健康”品牌在北京開設(shè)線下體驗店，推出咖啡飲品、中藥鋪子、問診抓藥、健康咨詢，杏花樓聯(lián)手故宮博物館推出國潮范兒月餅，內(nèi)聯(lián)升通過“跨界聯(lián)名”等形式持續(xù)推出有影響力的新產(chǎn)品，五芳齋積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)將五芳齋品牌推向世界，這都是老字號推陳出新的例子】

另一方面，好的營銷需要好的產(chǎn)品支撐。流于表面的創(chuàng)新，就如新瓶裝舊酒，當(dāng)消費者看膩、看破時，終會曇花一現(xiàn)。這也是當(dāng)前一些老字號國潮化面臨的尷尬——沒有考慮清楚產(chǎn)品如何創(chuàng)新，就急忙地打出“國潮”的噱頭，過度營銷包裝，生怕落后而失去了這一風(fēng)口。實際上，不大走心的國潮轉(zhuǎn)型，雖能分得一口紅利，但馬馬虎虎的半成品可能會破壞消費者對國潮的好感，也透支了人們對老字號原本的信任。【這段和上段連續(xù)，老字號走向國潮，并不是表面形式上的創(chuàng)新，還在于營銷方式的創(chuàng)新和產(chǎn)品支撐。作為傳承百年的老字號，不僅是傳統(tǒng)文化的傳承者，更是傳統(tǒng)技藝的傳承者?？梢哉f老字號傳承百年與其過硬的品質(zhì)是分不開的。如果僅僅是追求新鮮、吸引眼球、追求表面上的創(chuàng)新無異于緣木求魚。老字號創(chuàng)新，需要有好的產(chǎn)品支撐，以精益求精的態(tài)度去對待每一款產(chǎn)品，在老字號的基礎(chǔ)上打造“新經(jīng)典”】

?“專注產(chǎn)品，苦練內(nèi)功”，這句話永不過時。相信本就質(zhì)量過硬的老字號，缺的不是技術(shù)，而是一套好想法與好創(chuàng)意，以及堅持創(chuàng)新到底的魄力。如何保持原有工藝內(nèi)核、吸納現(xiàn)代技術(shù)優(yōu)勢開展創(chuàng)新，這沒有捷徑。畢竟，老字號在當(dāng)年也是“新字號”，通過創(chuàng)新一步步脫穎而出，走到現(xiàn)在。眼下，不過是將走過的路，再好好走一遍罷了。【結(jié)尾總結(jié)展望，老字號雖然年齡大，但仍然要時刻歸零。無論傳承發(fā)展多少年，都要積極擁抱新時代，守正創(chuàng)新，打造出更多的“時代印記”】