喜歡華夫餅，不僅喜歡它酥脆外皮、軟綿內(nèi)心的美味，也喜歡它有菱有角的方格子像極了巧克力的造型。

一．原味華夫餅

材料：雞蛋2枚，低筋面粉150g，細(xì)砂糖30g，黃油50g，牛奶150ml，香草精適量，白醋適量

做法：

1，將雞蛋的蛋黃蛋清分離，分別裝入兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的容器里

2，黃油隔水溶化備用

3，蛋黃加細(xì)砂糖攪打略微發(fā)白，加入牛奶攪打均勻

4，蛋黃混合液中加入香草精2-3滴，攪拌均勻

5，加入溶化的黃油攪打均勻

6，加入過(guò)篩后的低筋面粉，并攪拌均勻，呈無(wú)顆粒細(xì)膩狀態(tài)

7，蛋白加幾滴白醋攪打至成魚(yú)眼狀，并分三次加入細(xì)砂糖攪打至打發(fā)至硬性發(fā)泡狀態(tài)

8，取三分之一蛋白泡沫入蛋黃面糊，翻拌均勻，再將拌好的面糊倒入剩余的蛋白泡沫翻拌均勻

9，中小火將華夫餅?zāi)ｎA(yù)熱，表層刷黃油防粘

10，面糊倒入華夫餅?zāi)＞甙朔譂M(mǎn)，中小火加熱，將兩面烘至滿(mǎn)意的色澤即可，取出冷卻就可以食用啦

小貼士：烘烤的時(shí)候要將模具上下左右移動(dòng)，讓每個(gè)地方都烘烤到，防止受熱不均。家里沒(méi)有華夫餅機(jī)器的也可以用烤箱代替，將面糊倒入模具中放入烤箱，180度 20分鐘左右就大功告成了。如果上述步驟手殘星人們嫌麻煩的話(huà)，可以直接購(gòu)買(mǎi)松餅粉，加入適量的牛奶和雞蛋液攪拌均勻成面糊狀即可倒入模具烘烤啦，是不是瞬間覺(jué)得超簡(jiǎn)單！

 

二．可可華夫餅

材料：黃油50g，低筋面粉150g，泡打粉10g，雞蛋2枚，白砂糖30g，可可粉30g，牛奶100ml，巧克力醬適量

做法：

1，將黃油隔水加熱溶化備用

2，加入牛奶、白砂糖、雞蛋液攪拌，至完全融合

3，加入過(guò)篩的低筋面粉、泡打粉、可可粉，攪拌均勻形成面團(tuán)，再分成20克左右的若干等份，分別搓成圓球狀

4，在華夫餅?zāi)＞呱纤⑸弦粚狱S油，放入面球蓋好蓋子

5，小火，兩面均勻加熱3到4分鐘左右就可以，松軟可口的可可華夫餅就做好

6，擠上巧克力醬，外皮有點(diǎn)酥，內(nèi)心還是軟軟的

小貼士：同樣的，沒(méi)有華夫機(jī)的親們可以用烤箱來(lái)做。除了擠上巧克力醬還可以撒上核桃仁、杏仁等堅(jiān)果，味道更加豐富，當(dāng)然啦堅(jiān)果碎也可以加入面糊中哦，多重層次的舌尖碰撞，帶來(lái)與眾不同的誘人口感，讓華夫餅更具魅力！

 

三．藍(lán)莓華夫餅

材料：雞蛋2枚，低筋面粉150g，泡打粉5g，牛奶100ml，白砂糖30g，藍(lán)莓果醬適量，鮮藍(lán)莓適量，黃油50g，玉米淀粉50g

做法：

1，將黃油隔水加熱溶化備用

2，雞蛋液、細(xì)砂糖和鹽，放入容器，攪拌均勻

3，加入過(guò)篩的低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉，攪拌均勻

4，倒入融化的黃油攪拌均勻，面糊呈光滑細(xì)膩狀

5，模具上刷上黃油，預(yù)熱華夫餅?zāi)＞?，面糊直接倒入模具八分滿(mǎn)

6，蓋上蓋子，蒸氣消失，香味四溢時(shí)打開(kāi)蓋子（約三分鐘），取出華夫餅均勻抹上藍(lán)莓果醬，華夫餅酥脆外皮、軟綿內(nèi)心，配上甜滋滋的果醬，既漂亮又可口哦。再撒上幾顆藍(lán)莓作為裝飾，既美味又美觀(guān)。

小貼士：當(dāng)然了啊，果醬可以換成親們喜歡的任意果醬，如草莓果醬、桑葚果醬等，相應(yīng)的換上草莓、桑葚，親們大可以隨意搭配，就是一種完全不同口感的華夫餅啦。

學(xué)會(huì)了嗎，如果不糊就在看一遍哦，如果再不會(huì)，要不小蔥親自給你做一份吧！