UP主的貼心課代表來了~~~

焦糖芝士慕斯

一、做法步驟

①90g焦糖餅干敲碎 加入35g黃油，攪拌均勻

②倒入六寸模具，按壓均勻 冷藏備用

③250g奶酪奶油，15g白砂糖按壓制順滑無顆粒 55g焦糖醬，10g咖啡力嬌酒攪拌均勻

④8g吉利丁片泡軟瀝干水分微波爐加熱至融化 倒入芝士糊中，攪拌均勻

⑤200g淡奶油打發(fā)到濃稠的酸奶狀態(tài) 與芝士糊攪拌均勻

⑥模具側面貼餅干 加入1/3慕斯糊 放上焦糖餅干碎 再擠入慕斯糊，放上焦糖餅干碎

⑦表面刮平整后震出氣泡，冷藏四小時以上

⑧ 焦糖淋面 100g焦糖醬 2g吉利丁片30g清水，微波爐加熱融化

⑨倒入慕斯頂冷藏一會兒 表面撒上餅干碎裝飾

⑩制作完成