隨著中秋臨近，原本熱賣休閑零食的[味滋源]，將選品方向對準月餅提籃禮盒，助力GMV翻了10倍+。

當然，品牌的動作不止于此，飛瓜將深挖其營銷特點和投放效果，為其他美食品牌提供參考。

1、月銷超千萬，小零食成就“大生意”

近30天內，小眾美食品牌[味滋源]關聯(lián)910位主播，推出717件商品。這已經成為品牌的常規(guī)“套路”，靠著持續(xù)不斷的投放，擴大傳播半徑。

從具體的GMV走勢來看，[味滋源]的增長轉折點由8月26日起，有了顯著的變化。并于此后，多次拉動銷售曲線高漲。

不同于部分品牌依靠頭部效應，短期內實現(xiàn)突圍。[味滋源]其實更青睞中腰部垂類達人，粉絲量級10萬-50萬的低粉主播則是重點關注對象。

當然，這部分主播充當了品牌銷量主力，所貢獻GMV比例超過67%。

其中，擁有46萬粉絲的@好物惠選，為品牌創(chuàng)造了超越八位數(shù)的收益，雙方的粉絲畫像可謂高度吻合，都將目標用戶定位【18-24】歲的年輕群體。

其實，賬號一直堅持推廣小眾休閑零食品牌，整體客單價又控制在百元以內，契合年輕粉絲想嘗鮮，又追求性價比的消費心理。

為了貼近賬號特性，[味滋源]選擇投放一系列價格低、花樣多的零食，進而深度激發(fā)粉絲購買力。

然而，細觀休閑零食整體商業(yè)潛力不容小覷，目前市場規(guī)模過千億元，年增幅在25%左右。市值不斷增長的背后，也呈現(xiàn)出一些新的機遇。

一方面是大眾生活水平的提高，以及健康消費理念的流行，推動零食產業(yè)進一步升級。美顏護膚、養(yǎng)神助眠、燃脂塑形等功能性功效，或將主導年輕消費者的購買決策落地。

另一方面，部分老牌零食國產品牌積極聯(lián)名IP，主動尋求“破圈”。例如哇哈哈包裝更換成陰陽師，盼盼推出敦煌·國潮紀念版禮盒。

除此之外，近些年來，社交媒體也掀起一股臨期食品、邊角料零食、代工廠零食、盲盒零食等購買熱潮，這也能為小眾品牌提供全新的供應思路。

2、“跟風”節(jié)日熱點，適時轉變選品策略

[味滋源]能夠迎來增長，還得益于品牌的審時度勢，特定條件下觸發(fā)“大單品營銷”機制。八月下旬開始由主推零食，變更為加大月餅禮盒的投放力度。

并與@瑜大公子為首的多位頭部主播合作，同時再廣泛聯(lián)動垂類中小主播，承接長尾流量。

于是在各方助推下，一款水果口味+廣式口味的月餅提籃，成為品牌銷售額TOP1。

[味滋源]獨特的竹編式雙層提籃，迎合了當下“顏值主義”的風潮。據(jù)統(tǒng)計，有超7成消費者會選擇“精裝型”月餅禮盒。

消費者對于禮盒裝月餅的喜好，也延伸到了線上。雖然很多品牌取得不錯的收益，但大部分材質還停留在紙制品、鐵制品的使用。因此，從外觀設計來看，[味滋源]更令人耳目一新。

另外，隨著年輕一代成為消費主力軍，具有創(chuàng)新性的月餅口味逐漸風靡。

有相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，60%以上的消費者傾向于購買水果口味的月餅，五仁、蓮蓉、豆沙等傳統(tǒng)月餅仍下沉于中老年市場。

鑒于[味滋源]的年輕粉絲占比大，口味混搭的組品模式，不僅可以瞄準現(xiàn)有受眾，還能吸納其他年齡段群體“入坑”。

3、固定開播助力轉化，地攤場景增強用戶信任

據(jù)《2022年快手磁力金牛食品行業(yè)營銷洞察報告》顯示，休閑食品與速食/干貨消費占比達整體的60%+。

尤其是以螺螄粉、自熱小火鍋、酸辣粉為主的方便食品，位列2021年快手食品行業(yè)單品銷售額第一。

由此可見，速食/干貨行業(yè)的增量空間十分遼闊，眾多品牌也在快手逐漸穩(wěn)住腳跟。

[食分辣]就是一個明顯的例子，這個品牌主推柳州原味螺螄粉，單品最高銷量近10萬單。觀察GMV波動趨勢，可以發(fā)現(xiàn)銷售情況較為穩(wěn)定。

作為品牌創(chuàng)始人，主播@別叫我胖子單月開展了101場直播，并打造出“螺螄粉家族”矩陣號，大范圍精準對標受眾。

雖然主播@別叫我胖子頻繁開播，但時間卻經常固定在早上九點、中午一點及晚上七點。

根據(jù)快手磁力金牛報告總結，速食/干貨消費者用戶在早上時間段直線上升，隨后進入較長的平緩期，到了晚上7—9點再度沖上活躍頂峰。

可見，主播的開播時間完全符合消費者使用習慣，精準把握用戶活躍期，對于產品銷售大有裨益。

直播間里，@別叫我胖子搭建出生活化場景，一個是真實的生產場地，展示出工人們具體的操作流程，這也印證了主播曾保證過有自己的源頭工廠。

另一個是夜市出攤親自做螺螄粉，陳列出制作時的原料和道具，間接傳達“路人”都會主動求購，粉絲可以放心購買的信號。

至于視頻內容宣傳，@別叫我胖子從紀實的角度出發(fā)，呈現(xiàn)自己和客人的吃粉過程，并會給螺螄粉成品專門的特寫鏡頭。

快手磁力金牛曾統(tǒng)計，速食/干貨消費用戶青睞于收看美食成品、劇情段子、吃播、生活等內容，商家也可以基于這個方向產出素材，激發(fā)用戶的興趣度。

截至2022年1月，快手食品行業(yè)GMV相較于2021年，增幅高漲超過了60%，越來越多像[味滋源]和[食分辣]這樣的新銳品牌，逐漸在快手冒頭，全新煥發(fā)生機。而原有的傳統(tǒng)品牌，也在快手站穩(wěn)腳跟，把握”第二增長曲線“。

不過，在休閑零食和速食/干貨大熱的同時，背后的食品安全問題仍環(huán)繞其中，各種負面新聞屢見不鮮。為此，品牌商家在創(chuàng)新營銷模式時，也要注意強化基本的品質保障，贏得老鐵們真正的信任。

聲明：文中所用圖片均做注釋。