哈嘍，大家好，這里是清清愛做菜，我是清清。山藥除了食用外，還具有藥用價值，屬于中藥類?？梢?，山藥的應用范圍是非常廣泛的。不僅如此，山藥的營養(yǎng)價值也非常高，具有補腎益氣、補脾養(yǎng)陰等作用。山藥屬于補氣的食物，氣虛的人可以多食用，但對山藥過敏的朋友，最好不要碰哦。此外，山藥的吃法也是五花八門的，涼拌山藥、拔絲山藥、炒山藥等等，最普遍的吃法就是山藥燉排骨，這也是我喜歡的吃法之一。但是今天，清清要給大家分享一個特別的吃法，只需1根山藥，1把淀粉就能完成哦，感興趣的朋友，跟著我的文章往下看看吧，或許你還會發(fā)現(xiàn)一個有趣的靈魂。

【制作食材】1根山藥，適量土豆淀粉

【具體步驟】

第一步：處理山藥。準備1根6塊6一斤的山藥，用流動的清水給它搓個澡，洗凈后，用我家的祖?zhèn)鞑说督o它削皮。每次削完山藥的皮，我都陷入沉思，為什么有些菜天生就膚白？但轉念一想，山藥的貌不美，我瞬間又心理平衡了。果然，上天是公平的，人無完人，菜無完菜。噢！山藥還很美味！我終究還是比不過！好了，我要帶著我嫉妒的心把它放在砧板上，任我宰割！趁山藥不注意的時候，把它切成小塊，然后裝盤子里備用。

第二步：蒸制山藥。連盤帶碗的把山藥放蒸鍋上“蒸桑拿”，蓋上蓋子蒸5分鐘的時間。時間已到，把山藥再連盤帶碗的拿出來，注意不要燙到自己的小手哦！接著用祖?zhèn)鲹v蒜錘把山藥搗成泥，這個過程甚是解壓。搗泥完畢，倒入適量的土豆淀粉，用筷子攪拌均勻。說到筷子啊，上次有位網友挺有趣，他說我家是不是沒有鏟子，怎么都用筷子炒菜。朋友們，看到這里，懂我暗示了嗎？求你們眾籌給我買個鍋鏟吧。好了，接著回來繼續(xù)攪拌，要是太干了就加一些清水，慢慢攪拌，然后把它揉成一個光滑的面團。

第三步：制作山藥丸子。把大面團揉成一個個小面團，揉成像湯圓大小就可以了，然后輕輕壓扁，在中間挖個坑，所有的小面團都做成這個形狀。接著把它們倒入提前燒開水的鍋中，泡一個舒服的溫泉，其實就是焯水啦！焯水2分鐘的時間，用鏟子慢慢地攪動。時間到了之后，把山藥丸子撈出，過一遍涼水，這樣吃起來更有嚼勁哦！控水后一個個QQ彈彈的山藥丸子就做好啦，不管是下火鍋還是炒菜吃，都非常的贊！自己手工制作的，吃得也放心！

【小貼士】山藥過敏的朋友最好不要碰山藥哦，如果不小心接觸到，及時清洗接觸過的地方，然后在醫(yī)生的指導下治療。

好了，以上就是今天分享的山藥的新做法啦，QQ彈彈，有嚼勁。制作步驟簡單易懂，只要家里有山藥和淀粉你就可以做到！大家還知道山藥的其他新做法嗎？歡迎評論留言分享哦！那我們今天的內容就到這里啦，喜歡的點個贊加個關注吧，下一次繼續(xù)給大家分享更多的美食和生活小訣竅。