空氣炸鍋剛在市面上興起的時(shí)候，其實(shí)還是有很多質(zhì)疑的聲音，但是隨著更多人的深入了解之后，現(xiàn)在的空氣炸鍋已經(jīng)成為不少家庭的必備廚電了?？諝庹ㄥ佉呀?jīng)在大部分程度上替代了傳統(tǒng)烤箱，我們家的嵌入式烤箱現(xiàn)在都成為了吃灰的東西，然而空氣炸鍋卻是經(jīng)常在用。米家之前推出的3.5L智能空氣炸鍋口碑不錯(cuò)，如今它的升級(jí)款機(jī)型也來(lái)了，就是今天我們測(cè)試的主角：米家智能空氣炸鍋Pro 4L。

先給大家說(shuō)一下這次新品的升級(jí)點(diǎn)，主要是有這幾個(gè)。首先就是容量升級(jí)，從之前的3.5L升級(jí)為了4L；然后是升級(jí)成了透明視窗，實(shí)現(xiàn)了可視化；另外，這次用上了1200W光波管加熱，而之前用的是1500W不銹鋼發(fā)熱管，雖然看起來(lái)功率降低了，但實(shí)際上效率卻上升了，這算是一個(gè)很核心的升級(jí)。和上一代一樣，同樣擁有寬域溫控，有40~80℃可調(diào)低溫區(qū)，也有80~200℃中高溫區(qū)。

整個(gè)外觀上面的改變并不大，可以說(shuō)基本上沿用了上一代的經(jīng)典設(shè)計(jì)，外觀上的尺寸大小也沒(méi)有改變，唯一明顯的變化就是正面的抽屜加入了可視化窗口。

另外，經(jīng)典的專屬烤架也被保留了下來(lái)。在烤制的時(shí)候可以利用烤架實(shí)現(xiàn)雙層烘烤，也就是容量翻倍的效果，烤個(gè)十來(lái)個(gè)雞翅問(wèn)題也不大。

內(nèi)部使用的也是食品接觸級(jí)別的不沾涂層，使用過(guò)后的清洗也變得更加簡(jiǎn)單。

在米家的廚電產(chǎn)品上，圓形的OLED交互屏是很常見(jiàn)的，用起來(lái)也的確方便。通過(guò)旋鈕＋按壓的方式可以很輕松地選擇烹飪功能。這款空氣炸鍋默認(rèn)內(nèi)置了薯?xiàng)l、雞翅、烤蜜薯等等模式，也可以直接在機(jī)器上手動(dòng)設(shè)置烹飪溫度和烹飪時(shí)間。

當(dāng)然，連接到米家APP之后，可以實(shí)現(xiàn)的功能更多，在線的食譜更是有好幾十個(gè)，后續(xù)還會(huì)不斷更新。APP里面還能編輯空氣炸鍋默認(rèn)的模式，更方便日常使用。

得益于4L容量和雙層烤架的設(shè)計(jì)，我烤的酥脆黃金饅頭一次能烤12個(gè)，基本上可以滿足三個(gè)人的需求。

烤的過(guò)程中，透過(guò)透明窗口還可以很直觀地看到小饅頭從白色慢慢變得金黃，這種感覺(jué)很不錯(cuò)。而且，也可以更好地掌握烤制的時(shí)機(jī)，覺(jué)得OK的時(shí)候就及時(shí)抽出來(lái)。

看看這色澤，確實(shí)感覺(jué)可以哈。

用空氣炸鍋烤雞翅應(yīng)該是大家做得最多的，我也挺喜歡，尤其是奧爾良雞翅。今天一頓就烤了九個(gè)雞翅，都能放下。中途觀察雞翅的變化，在合適的時(shí)候，抽出來(lái)翻面，再繼續(xù)烤制。因?yàn)榭諝庹ㄥ伿?60°熱風(fēng)循環(huán)吹的，所以可以逼出食材內(nèi)部的油脂，能夠?qū)崿F(xiàn)外酥里嫩且低脂健康的效果。

對(duì)于這次的升級(jí)，我覺(jué)得最明顯的還是可視化窗口，這也是我這段時(shí)間使用過(guò)程當(dāng)中感觸很深的。尤其是對(duì)于小白來(lái)說(shuō)，非常友好，隨時(shí)可以查看食物狀態(tài)，可以大幅度避免翻車。家里有孩子的話，還能夠和孩子一起探索做飯的快樂(lè)，給他展示食物由生到熟的過(guò)程，培養(yǎng)孩子的興趣。

空氣炸鍋這個(gè)東西，小巧不占地方，但是卻能炸能烤，無(wú)油無(wú)煙，一臺(tái)機(jī)器可以頂幾臺(tái)。網(wǎng)上隨便一搜“空氣炸鍋美食”，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它幾乎是萬(wàn)能的，甚至連經(jīng)典川菜麻婆豆腐都能用空氣炸鍋來(lái)做。而烤雞翅、炸土豆、烤腸、炸花生米啥的就更不是問(wèn)題。利用小小的廚房空間，創(chuàng)造無(wú)數(shù)可能，關(guān)鍵是上手簡(jiǎn)單，不需要花太多時(shí)間研究就能做出好吃的。超級(jí)適合出租訪客，北漂一族等通勤人員，等等。

總的來(lái)說(shuō)，這次米家的空氣炸鍋Pro 4L，售價(jià)和上代剛發(fā)布的時(shí)候一樣，算是加量不加價(jià)了。而且可視化設(shè)計(jì)用起來(lái)更方便，4L的容量一家人用剛好。加上可以接入米家智能，不僅可以在線查看更多食譜，還能通過(guò)小愛(ài)語(yǔ)音來(lái)控制，做好了也可以設(shè)置小愛(ài)語(yǔ)音通知。1200W光波管加熱效率也夠高，家用確實(shí)方便。