出品｜人民電競(jìng)

作者｜新媒體中心

編輯｜凱文

上海作為名副其實(shí)的電競(jìng)之都，在電競(jìng)?cè)瞬诺膬?chǔ)備、電競(jìng)企業(yè)的密集度上在全國都算是名列前茅的。而電競(jìng)這個(gè)年輕的產(chǎn)業(yè)聚集了大量的年輕人，當(dāng)他們?cè)谔厥鈺r(shí)期無法順暢的收到外賣時(shí)，無法用平常的辦法去解決吃飯問題時(shí)，學(xué)著去做飯成了唯一的答案。

身處上海的幾位電競(jìng)?cè)讼蛭覀冎v述了他們的故事。文中名字皆為化名，全文以自述呈現(xiàn)。

做個(gè)紅燒肉差點(diǎn)毀了容的小C

封城前我也偶爾做飯，不過大多都是非常簡(jiǎn)單的菜式，肉和菜切片，過油一炒完事。就這都覺得時(shí)間成本不劃算：買菜、洗菜、炒菜做飯、刷鍋洗碗，等到廚房收拾干凈一個(gè)多小時(shí)沒了，這些時(shí)間夠我出去吃好幾頓的了。尤其是工作連軸轉(zhuǎn)起來，更不愿意把時(shí)間花費(fèi)在研究做飯上，但到了被困在家中不能出門時(shí)，研究怎么吃一下子成為打發(fā)時(shí)間的好辦法。

以前看動(dòng)漫，經(jīng)?？吹绞裁凑◤N房、黑暗料理之類的人設(shè)，總覺得太夸張了?？稍谀程戾伬锏挠鸵粸R三丈，我被逼逃出廚房的時(shí)候，突然明白做飯真不是件簡(jiǎn)單的事。那天我翻冰箱找食材時(shí)發(fā)現(xiàn)了一塊五花肉，想到已經(jīng)吃了很多天清淡小炒，不禁思念起軟糯可口的紅燒肉。

腦海中的紅燒肉

五花肉焯水、切塊做起來一切順利，直到熬糖色。火太大油溫過高，盡管我是按照網(wǎng)上教程里加入燒開的熱水，但鍋里的油依然炸開來了。墻面、臺(tái)面、地上，甚至是距離灶臺(tái)一米多高的油煙機(jī)上，帶著深棕色糖漿的高溫油濺的到處都是，好在我反應(yīng)迅速立馬躲出廚房，不然估計(jì)我的臉也要完蛋。

可想而知最后做好的紅燒肉有多難吃，發(fā)苦的焦糖味，顏色暗黑，足足吃了兩天才吃完，如果不是物資緊缺，估計(jì)我可能下不去嘴。后來跟父母視頻時(shí)說到這件事，母親的第一反應(yīng)就是詢問我身上有沒有被油濺到，然后跟我不斷強(qiáng)調(diào)做紅燒肉熬糖后直接下肉不能加水，以及其他菜式的注意事項(xiàng)。聊著聊著發(fā)現(xiàn)，我跟父母的共同話題越來越多，買菜做飯通下水道，平時(shí)看不上眼的家?，嵤拢饺缃穸寄車Z上很久，這大概就是封城帶來的另一種親密關(guān)系吧。

咖喱雞成了小Y向廚師轉(zhuǎn)變的第一個(gè)挑戰(zhàn)

2022年4月以前，我唯一的下廚經(jīng)歷是小學(xué)五年級(jí)，在沒晚飯吃的情況下自己煎了一個(gè)能齁死人的荷包蛋，從此以后就斷絕了我成為一代廚神的念想。

結(jié)果上?！叭蜢o態(tài)管理”，泡面吃吐了——不下廚不行了。

最開始還是從簡(jiǎn)單的入手，用炒飯和炒面維持下生活這樣子；后來刷抖音看到一個(gè)咖喱雞的做法，恰好室友公司的抗疫物資里有雞肉，街道發(fā)放的抗疫物資又送了兩盒咖喱，這不是瞌睡的時(shí)候剛好有枕頭么？

雖然擔(dān)心浪費(fèi)寶貴食材，但在室友“沒事使勁造不行我天天叮咚搶”的強(qiáng)力支持下，我這個(gè)廚房小白經(jīng)過兩小時(shí)奮戰(zhàn)，最終成功煮出一碗咖喱雞——雞肉鮮嫩可口，土豆入口即化，食者贊不絕口，本人飄飄然然。

吃到嘴里感覺和圖上差不多

此后，再接再厲，先后攻克了黃瓜炒蛋、煎鴨肉、揚(yáng)州炒飯等難題，雖然最近一周因?yàn)橼sPPT再?zèng)]下過廚都是室友賞飯吃，但我相信，結(jié)束以后，我做一桌滿漢全席招待我的朋友們是沒啥問題的。

對(duì)了，我已經(jīng)在研究端午回家給我爸媽做三菜一湯的菜譜了。

不想再做廚房發(fā)明家的小X

我平時(shí)的工作主要就是跑賽場(chǎng)，每天下午出門到很晚才回家，其實(shí)沒有太多時(shí)間在家做飯。

而且我住的地方是沒有燃?xì)庠畹墓?，所以一般在家也就吃點(diǎn)速食，唯一的烹飪工具就是學(xué)生宿舍用的那種小熊電熱鍋。

通知要封控的時(shí)候，我在家里囤了差不多夠20天吃的速食，一開始當(dāng)然很定心。隨著封控的時(shí)間越來越長(zhǎng)，我們附近建起了方艙，我們樓成為了一些醫(yī)務(wù)人員和京東小哥的暫住地。

我不得不開始想辦法把居委會(huì)發(fā)的或者千方百計(jì)買來的食材搞熟。

用電熱鍋烤茄子2分鐘燙了8次手的小X

慶幸的是，雖然處于封閉狀態(tài)，我們樓因?yàn)楹团赃叧惺谴蛲ǖ?，所以還能從超市買來一些不知道牌子的調(diào)味品和一把寶貴的削皮刀?？恐髌さ逗图舻?，胡蘿卜等各種蔬菜才能乖乖地在我的電熱鍋躺平，支撐著我繼續(xù)為電競(jìng)事業(yè)奮斗。

隨著情況逐漸好轉(zhuǎn)，我們開始能夠買到一些外賣。有一次我團(tuán)購到了一份炸雞腿，因?yàn)榕渌蜁r(shí)間太長(zhǎng)已經(jīng)涼了，我就把雞腿和米飯一起放電熱鍋里，燜成了一鍋脆皮雞腿飯，再澆上包治百病的番茄沙司。當(dāng)時(shí)我就在感嘆：終于吃上了一頓人吃的飯。

脆皮雞腿飯

我現(xiàn)在就想著等解封了趕緊出去吃頓好的，再也不想做廚房大發(fā)明家了?。?/p>

一個(gè)月內(nèi)，小D家飯桌上從方便面進(jìn)化出四菜一湯

4月，上海的電競(jìng)?cè)硕济媾R同樣的兩個(gè)問題：第一，需要完全適應(yīng)線上辦公、線上觀賽的電競(jìng)工作模式，第二，想辦法自己做飯，填飽肚子。

相信很多年輕人和我們一樣，平時(shí)更多是絕對(duì)的“外賣黨”，每天打開手機(jī)看今天要吃什么已經(jīng)成為習(xí)慣。但在這次靜默期到來之后，手機(jī)外賣這條道路徹底鎖死，打開冰箱卻只看到空空如也，不禁的有些慌了。

而經(jīng)過幾天的探究之后，終于找到了覓食的一些途徑：

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首先是等待街道的發(fā)菜和物資。但這條路極其不穩(wěn)定，以我身處浦西的小區(qū)為例，封控期間街道雖然共發(fā)了幾次物資，但物資更多以綠色蔬菜為主，雖然也發(fā)了一些米、奶和雞蛋，但沒有肉類、水果和調(diào)料等，倘若此前家里沒有一些存貨的話，想填飽肚子的難度可想而知。

團(tuán)購。在街道發(fā)貨不足的情況下，在封控不到三天的時(shí)間內(nèi)，小區(qū)居民自發(fā)開始了團(tuán)購物資。一般一個(gè)樓會(huì)自發(fā)的出現(xiàn)一位“團(tuán)長(zhǎng)”（在這里要表揚(yáng)一下很多電競(jìng)?cè)撕陀谢ヂ?lián)網(wǎng)工作的朋友們，有互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)驗(yàn)的前提下，在如何高效的運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)購物以及建立成團(tuán)方面占據(jù)了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，在我了解中，很多我的同行自然就成為了團(tuán)長(zhǎng)的人選）通過社區(qū)團(tuán)購，可以說解決了一大半日常生活的必須。團(tuán)購：肉、菜、熟食、水果乃至于后來的蛋糕以及飲料等等，每日“跟團(tuán)”和“上車”成為了醒來后的第一件事。

搶到了救命的可樂

如若你現(xiàn)在打開上海人的手機(jī)，應(yīng)該都會(huì)赫然有著這樣幾個(gè)APP：叮咚、美團(tuán)、盒馬……每早從6點(diǎn)搶菜到8點(diǎn)半已經(jīng)成為日常，但以我個(gè)人的經(jīng)歷而言，成功的時(shí)候是極少，更多時(shí)候是被“無響應(yīng)”攔在門外。在朋友圈我也看到過很多同行在吐槽這幾個(gè)APP的服務(wù)器不堪重負(fù)——尤其在電競(jìng)之都的上海，推薦借來幾個(gè)電競(jìng)賽事的服務(wù)器來用也不至于這樣的“一菜難求”。但在近期的這段時(shí)間搶菜不再如此困難。對(duì)于更多的上海民眾來說，APP搶菜更多是滿足了生活中最后一些細(xì)節(jié)所需。例如一些蔥姜蒜，一些調(diào)味料，一些小零食。這些都既是街道無法顧及團(tuán)購不能購買的，尤其是，對(duì)于電競(jìng)?cè)硕院芏嗳松钪胁豢苫蛉钡氖强Х纫约翱蓸?，在網(wǎng)購平臺(tái)有更多的機(jī)會(huì)去購買到。

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最后，當(dāng)物資抵達(dá)，考驗(yàn)就是我們?cè)撊绾巍把邪l(fā)”食物。對(duì)一個(gè)從不做飯的人而言，我也曾對(duì)著街道發(fā)的三樣物品發(fā)愁：西葫蘆、胡蘿卜以及連花清瘟——要怎樣將其組合成一道菜呢？

但隨著時(shí)間推移以及菜品的練習(xí)，上海電競(jìng)?cè)说膹N藝可謂說是有了飛躍的提升，從月初圖中所示的：咖啡配泡面+生菜的組合，到如今已經(jīng)有了一些“四菜一湯”的潛質(zhì)，我想，結(jié)束之后，上?？赡苁沁@個(gè)世界上最多人會(huì)自我DIY菜肴的城市了吧！