食品包裝設計是產品整體形象的重要構成部分之一。在商品經濟中起著不可替代的特殊的作用。

因此重視對食品包裝的設計與工作，使消費者能夠從視覺上得到美的和良好的心理感受；同時也要注意保護好消費者的利益不受侵害，避免因包裝不當而影響產品的銷售量、降低企業(yè)的經濟效益等不良后果的發(fā)生。

（一）安全性：

1、安全的原則；

2、防止污染的原則；

3、便于回收利用的原則；

4、符合環(huán)保的要求。

（二）美觀性：

（1）色彩美：根據不同的消費對象選擇不同顏色的包裝袋或容器來吸引顧客注意力并刺激購買欲望。

（2）圖形裝飾美：利用各種幾何形圖案的巧妙組合及色彩的對比變化達到美化效果。如圓形、橢圓形以及方形等形狀可產生一種飽滿感，使人感到充實豐滿，具有親和力；三角形給人以穩(wěn)定之感等等。

（3）文字造型美：采用一些字體優(yōu)美的書法字作為商品的名稱以引起人們的閱讀興趣和提高審美情趣。

（4）廣告美：運用精美的印刷技術突出其個性特征以達到引人注目的作用。

（5）裝潢藝術美：通過一定的手段將包裝盒進行加工處理使之更加精美大方從而達到提次的目的。

（6）立體化裝幀形式的美：即把平面形式的包裝制成具有一定空間感的立體的形態(tài)以提高觀賞價值。例如用透明塑料制作成小型的玻璃制品陳列于貨架之上不僅增加了美感還起到展示的效果。

（三）方便攜帶：

由于人們的工作和生活節(jié)奏加快，要求食品外包裝應具備易開蓋、防潮防水等功能，這樣既有利于運輸又節(jié)省人力物力。另外隨著技術的發(fā)展許多新型的復合薄膜的出現也使得這種功能得到了進一步增強，為適應市場發(fā)展的需要現代食品外包裝已向多功能方向發(fā)展，除上述的功能以外還有保鮮保質、抗老化、阻氣隔濕、防震抗壓等多種功效。