牛肉是全世界人都愛吃的食品, 牛肉是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，也是中國人消費(fèi)的肉類食品之一,僅次于豬肉。牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，能提高機(jī)體抗病能力，營養(yǎng)價(jià)值非常高，而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。

那么中國到底哪里的牛肉最好吃呢？首先想到的就是要到 “風(fēng)吹草低見牛羊”的草原上去尋找?！疤焐n蒼，野茫?！钡拇蟛菰?，最適宜牛羊自由生長。帶著這個(gè)疑問，就來介紹今天的主角——藏牦牛。

藏牦牛生長海拔3000米以上的青海高原高寒地帶，無任何污染環(huán)境、獨(dú)特的半野生半原始珍稀動(dòng)物，牦牛終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程，一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，塑造了牦牛肉低脂、富含蛋白質(zhì)和微量元素的特性，營養(yǎng)價(jià)值是普通牛肉的十倍，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,被譽(yù)為"牛肉之冠″。

朱梓萱女士自小離家拼搏，時(shí)常思念母親，因此品牌承襲了母姓；每每回憶從前她最先想到的是那一鍋不加山珍海味，卻帶著母親溫度的牦牛大骨湯！母親常說：“牦牛肉質(zhì)純凈，最是補(bǔ)血壯骨，在外頭要照顧好自己，得常喝！”這份溫情和這碗養(yǎng)生湯，朱梓萱女士不敢忘記。

如今，常州市梓萱餐飲管理有限公司創(chuàng)始人、中國地域新餐飲文化引導(dǎo)者——朱梓萱女士結(jié)合多年餐飲行業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，整合“青海雪域牦牛資源+強(qiáng)大供應(yīng)鏈+完備餐飲銷售模式”繼而成功打造牦牛產(chǎn)業(yè)餐飲新貴品牌——吉萱牦牛鍋物局，符合現(xiàn)代人對健康生活的追求。

吉萱牦牛鍋物局和青海地區(qū)5000畝牦牛天然放養(yǎng)牧場合作，優(yōu)質(zhì)篩選藏牦牛，工廠屠宰到冷鏈配送至專營門店，將食材的純天然優(yōu)質(zhì)牦牛肉口感牢牢鎖住， 圍繞其開發(fā)出一系列藏式秘制純牦牛骨湯、牦牛砂鍋、牦牛米線、牦牛鹵味以及青海特色小吃，打造全品類牦牛連鎖餐飲品牌，確保每一口都是精華，讓食客在家門口就可以品嘗來自青海雪域的"牛肉之冠″。