什么是有機(jī)標(biāo)簽認(rèn)證的？

有機(jī)（ORGANIC）是一個(gè)標(biāo)簽術(shù)語(yǔ)，表明一種農(nóng)產(chǎn)品是通過(guò)整合促進(jìn)資源循環(huán)、促進(jìn)生態(tài)平衡和保護(hù)生物多樣性的文化、生物和機(jī)械實(shí)踐而生產(chǎn)的。 有機(jī)認(rèn)證禁止使用污水污泥、輻照、基因工程和大多數(shù)合成肥料或殺蟲劑。

與其他生態(tài)標(biāo)簽不同，有機(jī)標(biāo)簽以一套嚴(yán)格的聯(lián)邦生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)為后盾。這些標(biāo)準(zhǔn)要求貼有USDA ORGANIC有機(jī)標(biāo)簽的產(chǎn)品在種植和加工過(guò)程中不得使用有毒和合成農(nóng)藥和化肥、基因工程、抗生素、合成生長(zhǎng)激素、人工香料、色素、防腐劑、污水污泥和輻照。

有機(jī)認(rèn)證可驗(yàn)證您的農(nóng)場(chǎng)或處理設(shè)施是否符合美國(guó)農(nóng)業(yè)部的有機(jī)法規(guī)。獲得認(rèn)證后，您就可以銷售、貼上標(biāo)簽并將您的產(chǎn)品展示為有機(jī)產(chǎn)品。這些法規(guī)描述了您在食品、飼料或纖維產(chǎn)品上使用“有機(jī)”一詞或美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)印章所需的具體標(biāo)準(zhǔn)。

USDA ORGANIC美國(guó)有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品范圍

美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)法規(guī)承認(rèn)四類有機(jī)產(chǎn)品：

農(nóng)作物（Crops）：種植后可收獲作為食物、牲畜飼料、纖維或用于增加田地營(yíng)養(yǎng)的植物。申請(qǐng)認(rèn)證的主體可以是農(nóng)場(chǎng)、蔬菜種植園等。

牲畜（Livestock）：可供食用或用于生產(chǎn)食物、纖維或飼料的動(dòng)物。申請(qǐng)認(rèn)證的主體可以是畜牧場(chǎng)，家禽養(yǎng)殖場(chǎng)等。

加工產(chǎn)品（Processed products）：經(jīng)過(guò)處理和包裝的物品（如切碎的胡蘿卜）或組合、加工和包裝的物品（如湯）。申請(qǐng)認(rèn)證的主體可以是各種食品制造廠、食品加工廠等。

野生作物（Wild crops）：來(lái)自非耕種的生長(zhǎng)地的植物。如野生的小麥，玉米，野花等。

如何申請(qǐng)USDA ORGANIC 有機(jī)認(rèn)證

認(rèn)證者負(fù)責(zé)確保美國(guó)農(nóng)業(yè)部的有機(jī)產(chǎn)品符合所有有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)認(rèn)證有五個(gè)基本步驟。

1、農(nóng)場(chǎng)或企業(yè)采用有機(jī)做法，選擇美國(guó)農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，并向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交申請(qǐng)和費(fèi)用。

2、認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查申請(qǐng)，以核實(shí)申請(qǐng)者的流程是否符合美國(guó)農(nóng)業(yè)部的有機(jī)法規(guī)。

3、檢查員會(huì)對(duì)申請(qǐng)人的操作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。

4、認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查申請(qǐng)書和檢查員的報(bào)告，以確定申請(qǐng)人是否符合美國(guó)農(nóng)業(yè)部的有機(jī)條例。

5、認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)有機(jī)證書。

USDA ORGANIC 有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽

美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)標(biāo)簽法規(guī)根據(jù)產(chǎn)品中有機(jī)成分的百分比分為四個(gè)標(biāo)簽類別。

100% 有機(jī)

“100% 有機(jī)”指使用有機(jī)方法和有機(jī)成分（不包括水和鹽，但包括加工助劑）生產(chǎn)和加工產(chǎn)品，即產(chǎn)品中的所有成分均經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證。這些產(chǎn)品不能包含美國(guó)國(guó)家禁用物質(zhì)清單中的任何成分。產(chǎn)品前面板上允許使用 USDA 有機(jī)印章。

制造 100% 有機(jī)的產(chǎn)品非常困難。此類別中的大多數(shù)產(chǎn)品都是單成分產(chǎn)品。

有機(jī)的

“有機(jī)”是指產(chǎn)品僅使用有機(jī)方法生產(chǎn)，并且含有至少 95% 的有機(jī)成分。其他 5% 的非有機(jī)成分必須是非轉(zhuǎn)基因的，并包含在經(jīng)過(guò)認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)業(yè)和加工過(guò)程中允許的非有機(jī)成分的國(guó)家清單中。此類茶品可以在前面板上帶有 USDA 有機(jī)印章。在商店里發(fā)現(xiàn)的大多數(shù)有機(jī)產(chǎn)品都屬于這一類。

用有機(jī)成分制成

“由有機(jī)成分制成”的產(chǎn)品含有 70% 至 95% 的有機(jī)成分。他們可以使用“有機(jī)制造——”的措辭，并在前面板上列出最多三種成分或食物組。與“有機(jī)”和“100% 有機(jī)”不同，這些產(chǎn)品不能在包裝上的任何地方包含 USDA 有機(jī)印章，即使產(chǎn)品經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證。這些產(chǎn)品中的非有機(jī)成分必須是非轉(zhuǎn)基因的，并且在沒有輻照或污水污泥的情況下生產(chǎn)。

有機(jī)含量低于 70% 的產(chǎn)品中使用的有機(jī)成分

有機(jī)成分少于 70%的產(chǎn)品可以在成分面板中使用“有機(jī)”一詞來(lái)指定有機(jī)成分。這些產(chǎn)品不允許有美國(guó)農(nóng)業(yè)部有機(jī)印章或在前面板上聲稱有機(jī)認(rèn)證。

對(duì)于有興趣轉(zhuǎn)向有機(jī)產(chǎn)品的公司來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)很好的起點(diǎn)，因?yàn)橄M(fèi)者會(huì)閱讀成分表！就像上面的“有機(jī)制造”一樣，這表明一家公司致力于將有機(jī)成分融入其產(chǎn)品中。

USDA ORGANIC標(biāo)準(zhǔn)要求

有機(jī)農(nóng)作物生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求。

• 在收獲有機(jī)作物之前，土地必須至少在3年內(nèi)沒有使用過(guò)任何禁用物質(zhì)。

• 土壤肥力和作物養(yǎng)分將通過(guò)耕作和栽培方法、作物輪作和覆蓋作物來(lái)管理，并輔以動(dòng)物和作物廢料和允許的合成材料。

• 作物的蟲害、雜草和疾病將主要通過(guò)管理措施來(lái)控制，包括物理、機(jī)械和生物控制。當(dāng)這些做法不充分時(shí)，可以使用國(guó)家清單上批準(zhǔn)使用的生物、植物或合成物質(zhì)。

• 在有條件的情況下，操作必須使用有機(jī)種子和其他種植材料。

• 禁止使用基因工程、電離輻射和污水淤泥。

牲畜和家禽標(biāo)準(zhǔn)

牲畜和家禽標(biāo)準(zhǔn)適用于用于肉類、奶類、蛋類和其他出售、標(biāo)示或表示為有機(jī)的動(dòng)物產(chǎn)品的動(dòng)物。一些要求包括：

• 乳品動(dòng)物和供屠宰的動(dòng)物必須在有機(jī)管理下從妊娠期的最后三分之一開始飼養(yǎng)，或不遲于家禽出生后的第二天。

• 非有機(jī)乳制品廠有一次性機(jī)會(huì)將非有機(jī)動(dòng)物過(guò)渡到有機(jī)生產(chǎn)（12個(gè)月內(nèi)）。

• 生產(chǎn)者必須給牲畜喂食100%的有機(jī)農(nóng)業(yè)飼料產(chǎn)品，但他們也可以提供允許的維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。

• 必須采用預(yù)防性管理措施來(lái)保持動(dòng)物健康。生產(chǎn)者不得扣留生病或受傷的動(dòng)物的治療。然而，用違禁物質(zhì)治療的動(dòng)物不得作為有機(jī)產(chǎn)品出售。

• 反芻動(dòng)物必須在整個(gè)放牧季節(jié)在牧場(chǎng)上放牧，但不得少于120天。這些動(dòng)物還必須從牧場(chǎng)獲得至少30%的飼料，或干物質(zhì)攝入量。

• 所有的有機(jī)牲畜和家禽都必須全年都能接觸到戶外。動(dòng)物只能因?yàn)橛形募C明的環(huán)境或健康因素而被暫時(shí)禁閉。

處理標(biāo)準(zhǔn)

處理過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)要求。

• 所有的非農(nóng)業(yè)成分，無(wú)論是合成的還是非合成的，都必須根據(jù)國(guó)家允許和禁止的物質(zhì)清單來(lái)處理。

• 在標(biāo)注為 "有機(jī) "的多成分產(chǎn)品中，所有農(nóng)業(yè)成分必須是有機(jī)生產(chǎn)的，除非該成分沒有以有機(jī)形式在市場(chǎng)上出售，并列在第205.606節(jié)。

• 處理者必須防止有機(jī)產(chǎn)品與非有機(jī)產(chǎn)品混雜，并保護(hù)有機(jī)產(chǎn)品不與禁止物質(zhì)接觸。

USDA ORGANIC有機(jī)認(rèn)證的好處

• 允許使用美國(guó)農(nóng)業(yè)部的有機(jī)印章和有機(jī)聲明；

• 證實(shí)農(nóng)民是否符合國(guó)家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)；

• 增加消費(fèi)者的信心；

• 降低農(nóng)藥殘留量；

• 減少對(duì)抗生素耐藥菌的接觸；

• 支持環(huán)境的健康；

• 通過(guò)允許產(chǎn)品的溢價(jià)，為農(nóng)民提供更多的經(jīng)濟(jì)機(jī)會(huì)；