【半熟芝士】

（最喜歡甜品所以只記了半熟芝士的做法(???)

尺寸:6寸

材料:

250g奶油奶酪

175g淡奶油

25g玉米淀粉

3顆雞蛋

100g糖

步驟:

①250g奶油奶酪軟化，加入175g淡奶油，混合均勻

②3顆雞蛋，分離蛋清蛋黃

③將三顆蛋黃、25g玉米淀粉倒入溶液『①』，攪拌后如下??

④將三顆蛋清中分次加入100g白糖，打發(fā)至濃稠

⑤將蛋白霜和面糊混合在一起，倒入烤盤

⑥155°C，30min

轉175°C，5min，讓表面上色

烤好后??，抖一抖有duangduang的流動感

⑦冰箱里冷藏（不是冷凍）一晚

成品: