作為廚電領(lǐng)域備受關(guān)注的品類之一，集成灶行業(yè)的發(fā)展頗具傳奇色彩。

從最初的備受質(zhì)疑，到同一時(shí)期三大企業(yè)扎堆奔赴資本市場(chǎng)，掀起一股上市熱潮，再到各方勢(shì)力跨界入局?jǐn)噭?dòng)“一池春水”。從初期萌芽，到爆發(fā)式增長(zhǎng)，再到黑天鵝沖擊、房地產(chǎn)市場(chǎng)低迷等多重因素疊加行業(yè)增速放緩，邁入高質(zhì)量發(fā)展新紀(jì)元?？梢哉f(shuō)，與其他成熟產(chǎn)業(yè)相比，“20歲”集成灶歷史不算長(zhǎng)，但足夠波瀾壯闊。

以史為鑒，可知興替。本文，從行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵點(diǎn)與技術(shù)更迭，簡(jiǎn)單復(fù)盤集成灶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史。

開局：集成廚電，中國(guó)創(chuàng)造

“集成，是中國(guó)市場(chǎng)特色而產(chǎn)生的中國(guó)原創(chuàng)”。正如火星人董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理黃衛(wèi)斌所言，不同于煙灶或者洗碗機(jī)最初是西方舶來(lái)品，集成灶是純粹的中國(guó)原創(chuàng)。

眾所周知，中國(guó)獨(dú)特的飲食習(xí)慣要求油煙機(jī)必須凈煙率高、灶具必須火力大滿足爆炒。同時(shí)，鑒于我國(guó)城市住宅居住空間小的基本國(guó)情，通過(guò)集成化實(shí)現(xiàn)空間利用最大化，是必然。2003年，第一臺(tái)集成灶誕生，其下排煙式的結(jié)構(gòu)，將廚房油煙凈化提升至全新高度。與此同時(shí)，打破產(chǎn)品單一模式，多功能合一的形態(tài)的集成灶，拉開了廚電集成化的時(shí)代大幕。當(dāng)然，任何新事物的誕生都會(huì)面臨質(zhì)疑，集成灶也不例外。其中，產(chǎn)品顏值成為將消費(fèi)者“拒之門外”的重要原因之一。

2012年，火星人集成灶邀請(qǐng)日本著名設(shè)計(jì)師田中浩昭參與設(shè)計(jì)的X7集成灶面世。該款產(chǎn)品憑借令人驚艷的外觀，被業(yè)界譽(yù)為帶領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入高顏值模塊化設(shè)計(jì)時(shí)代的標(biāo)桿性產(chǎn)品。自此，集成灶普及之路被正式打開。

爆發(fā)：高速增長(zhǎng)，百花齊放

走過(guò)萌芽階段，集成灶行業(yè)猶如“開掛”，步入爆發(fā)期。數(shù)據(jù)顯示，2015年至2019年，集成灶行業(yè)零售額從48.8億元增加至161.5億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)34.98%；零售量從69萬(wàn)臺(tái)提升至209.8萬(wàn)臺(tái)，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)32.08%，整體呈現(xiàn)快速上升趨勢(shì)。

在此繁榮階段，集成灶產(chǎn)品創(chuàng)新與渠道創(chuàng)新呈現(xiàn)百花齊放姿態(tài)。

2015年，火星人率先完成功能集成化試水，推出X2蒸箱集成灶。此后，猶如打開潘多拉魔盒，烤箱款、蒸烤一體款、蒸烤獨(dú)立款、蒸烤炸一體款等不同功能組合的集成灶產(chǎn)品接踵而來(lái)。

在此邏輯框架之下，集成概念進(jìn)一步拓展，將水槽、洗碗機(jī)等產(chǎn)品囊入集成范疇。2018年火星人開創(chuàng)集成洗碗機(jī)，自此打破集成灶邊界，拉開全新賽道。

此外，在渠道方面，作為后來(lái)者的集成灶，盡管線下渠道無(wú)法與傳統(tǒng)廚電品類匹敵，卻通過(guò)在線上渠道的“先手棋”實(shí)現(xiàn)彎道加速追趕。2015年，火星人天貓E3集成灶上市，代表集成灶行業(yè)正式進(jìn)軍電商渠道。在此之后，KA、精裝、工程、下沉等，以及抖音、小紅書等新興社交渠道等，集成灶可謂無(wú)孔不入。

平穩(wěn)：集中上市，格局初定

走過(guò)高速發(fā)展的五年，邁入疫情三年的集成灶行業(yè)，不像其他行業(yè)開啟“hard”模式，反而展現(xiàn)出強(qiáng)大的市場(chǎng)彈性與行業(yè)韌性。但覆巢之下焉有完卵，集成灶也難逃黑天鵝沖擊，增長(zhǎng)速度被按下暫停鍵。

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2020年、2021年和2022年，全國(guó)集成灶市場(chǎng)零售額分別為182.2億元、256億元和259億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率回落至個(gè)位數(shù)。

逆境之下見真章。宏觀大環(huán)境寒意陣陣，但頭部企業(yè)卻危中求機(jī)，抓住危機(jī)的窗口期逆勢(shì)向上，進(jìn)一步擴(kuò)張。

2020年下半年，繼浙江美大之后，火星人、億田、帥豐扎堆上市。一時(shí)之間，集成灶行業(yè)備受矚目，風(fēng)頭無(wú)兩。危機(jī)之下行業(yè)暗潮涌動(dòng)，洗牌悄然進(jìn)行。2021年，集成灶行業(yè)營(yíng)收冠軍易主，火星人一舉超越浙江美大，坐上營(yíng)收TOP1寶座，并于2022年繼續(xù)蟬聯(lián)第一。