徠硒客淺談大全中國(guó)頂級(jí)茶葉排名！

中國(guó)茶文化博大精深，歷史悠久。徠硒客我國(guó)茶葉分布廣泛，茶樹(shù)品種繁多，茶葉制作工藝不斷創(chuàng)新，形成了豐富多彩的茶葉。

各種茶葉品種，萬(wàn)紫千紅，競(jìng)相爭(zhēng)艷，就像春天的百花園，使萬(wàn)里山河格外妖嬈。

在浩如煙海眾多花色茶葉中，中國(guó)這幾十種名茶是珍品。

西湖龍井

茶圣魯豫在《茶經(jīng)》中有杭州、錢塘天柱、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載，說(shuō)明龍井自唐代以來(lái)就開(kāi)始生產(chǎn)茶葉。以龍井為名的茶名始于宋代，直到清朝才真正成名。

清代乾隆皇帝下江南時(shí)，四次去龍井茶區(qū)品嘗龍井茶，贊不絕口，并將胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為御茶。

從此，龍井茶身價(jià)更大，名揚(yáng)天下，被稱為金芽和無(wú)雙品。

從歷史上看，根據(jù)產(chǎn)地來(lái)說(shuō)，分為五個(gè)字號(hào)：獅子、龍、云、虎、梅，其中大部分都是以產(chǎn)于獅峰的老井為主。

龍井是一種油炸綠茶，它是茶中的美麗。徠硒客它是純凈的、美麗的、芳香的和醇厚的。它獨(dú)特的淡而遠(yuǎn)和香而清的獨(dú)特精神和非凡品質(zhì)在眾多茶中是獨(dú)一無(wú)二的，是中國(guó)十大名茶之一。

明嘉靖年間，有杭郡諸茶，總不如龍井之產(chǎn)，而雨前細(xì)芽，取其一旗一槍，特別珍貴的記載。

洞庭碧螺春

東洞庭山、西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))，也被稱為洞庭碧螺春，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖。

這種茶也有別名嚇人香。相傳一個(gè)尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉。泡茶后，她聞到了奇香，脫口而出香得嚇人。于是當(dāng)?shù)厝税堰@種茶叫做嚇人香。

早在唐代，碧螺春就成了貢品。它的產(chǎn)地是中國(guó)著名的茶葉。以果間為區(qū)，茶樹(shù)和果樹(shù)枝條相連，根脈相連，茶吸果香，花香茶香，陶冶洞庭碧螺春果香的天然品質(zhì)。

明朝以前，碧螺貴如金，一斤碧螺春了七萬(wàn)個(gè)嫩芽，所以碧螺春又稱功夫茶，新血茶。

油炸后的干茶條收緊，露出白色，銀綠色，碧綠迷人，卷曲成蝸牛；當(dāng)碧螺春被放入杯中時(shí)，茶會(huì)沉入底部，瞬間白云滾滾，雪花飛舞。從它的形狀來(lái)看，它的顏色是淺綠色和明亮的，就像雪浪噴珠。它在春天的杯底被染成了綠色，充滿了水晶宮殿；飲其味，首先同意顏色清淡、清香、清雅；二是綠色、芳香、醇厚；第三，它清澈、芳香、甜美。它真的很貴，就像一件高檔手工藝品，很少見(jiàn)。

人們稱贊道：銅絲條，螺旋形，全身毛，花香果味，鮮涼生津。

黃山毛峰

安徽省黃山(徽州)一帶產(chǎn)黃山毛峰，又稱徽茶。由謝裕大茶莊在清代光緒時(shí)期創(chuàng)建。

每年清明谷雨都會(huì)挑選出黃山種、黃山大葉種等良種茶樹(shù)的初期肥芽，用手油炸。這種茶的形狀略微卷曲，看起來(lái)像雀舌，綠色和黃色，露出銀色，有金色的魚(yú)葉（俗稱金片）。

在杯子里泡一泡霧氣結(jié)，湯色清澈，略帶黃色，徠硒客葉底黃綠活力，口感醇厚甘甜，香氣如蘭花，韻味深長(zhǎng)。

這種茶名為黃山毛峰，因?yàn)樾虏枋前咨?，有尖尖的芽峰，新鮮的葉子來(lái)自黃山高峰。金片和象牙色是黃山毛峰的兩個(gè)主要特征。

君山銀針

早在兩千年前，湖南就已是全國(guó)著名的產(chǎn)茶之地。炎帝神農(nóng)曾經(jīng)日中七十二毒，得茶而解。

湖南產(chǎn)茶歷史悠久，好茶名品云集，最著名的是君山銀針。

君山銀針屬于黃茶。其成品茶芽頭強(qiáng)壯，長(zhǎng)度和大小均勻。茶芽?jī)?nèi)表面呈金黃色，外層白色毫完整，包裹牢固。茶芽的形狀與銀針?lè)浅Ｏ嗨?，被稱為鑲金玉。

有詩(shī)贊說(shuō)：金鑲玉色塵心去，四川洞庭好月來(lái)

君山銀針始于唐代，在清代被列為貢茶。根據(jù)《巴陵縣志》記載：君山生產(chǎn)綠茶如蓮心。君山貢茶自清朝以來(lái)，每年貢18公斤。

君山銀針茶香氣清高，口感醇厚甘甜，湯黃澄高，芽壯多毫，條質(zhì)真實(shí)均勻，白毫如羽毛，芽體金黃發(fā)亮，呈淡黃色，葉底豐滿明亮，徠硒客口感甘甜甜美，長(zhǎng)時(shí)間不變。

沖泡后，芽垂直懸掛在湯中沖出水面，緩慢下沉，再次上沉，形如竹筍，又像銀刀直立，三起三落，蔚成有趣。

安溪鐵觀音

鐵觀音原產(chǎn)于福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)。它不僅是一個(gè)茶名，也是一個(gè)茶樹(shù)品種的名字。鐵觀音獨(dú)特的觀音韻，香氣濃郁，優(yōu)雅的魅力。釀造后，具有天然蘭花香味，口感純凈、濃郁、持久，具有七泡余香的美譽(yù)。

根據(jù)發(fā)酵程度和生產(chǎn)工藝，鐵觀音成品大致可分為三種類型：香型、濃香型、陳香型。

武夷巖茶

武夷巖茶是中國(guó)著名的傳統(tǒng)茶，是一種具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特色的烏龍茶。茶樹(shù)生長(zhǎng)在福建北部的武夷山地區(qū)，位于東南秀佳。武夷巖茶有綠茶的香味，紅茶的醇厚，是中國(guó)最好的烏龍茶。

武夷巖茶葉的形態(tài)特征是葉端扭曲，像蜻蜓頭，色澤鐵青，棕色油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)活性，甘甜，清香，有明顯的巖骨花香。

根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布的《武夷巖茶強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定武夷巖茶按茶葉品種分為名宗

其他品種有瓜子金、金鑰匙、徠硒客半天腰等品種，如大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)取?/p>

武夷山大紅袍是武夷巖茶的頂級(jí)代表，也是武夷山最著名的茶葉。它被稱為茶之王，生長(zhǎng)在九龍巢的一座陡峭的巖壁上。

根據(jù)茶師的評(píng)價(jià)，大紅袍茶被沖了九次，但它仍然沒(méi)有脫下原茶的真正味道——桂花香。其他名茶，沖了七次，味道很淡。因此，它贏得了茶中之王的稱號(hào)，在國(guó)內(nèi)外聞名。

六安瓜片

六安瓜片產(chǎn)于安徽省六安市大別山地區(qū)。它在唐代被稱為廬州六安茶，在明代最初被稱為六安瓜片。它是一種上等和最好的茶。它之所以得名，是因?yàn)椴璧男螤钕窆献?。它自然扁平，葉緣略有翹曲，顏色和大小均勻，，大小均勻，不含芽尖，茶梗，香味清新，口感醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底綠色明亮。

在世界上所有的茶中，六安瓜片是唯一沒(méi)有芽和莖的茶，它是由一片生葉制成的。去芽不僅保持單一的形狀，而且沒(méi)有草的味道；莖在生產(chǎn)過(guò)程中是木制的，去除后，可以確保茶的味道濃而不苦，香而不澀。

每逢谷雨前后十天采摘六安瓜片，采摘時(shí)取二、三葉，求壯不求嫩。

信陽(yáng)毛尖

淮南茶，信陽(yáng)第一，蘇東坡曾說(shuō)。信陽(yáng)毛尖茶，又稱豫毛峰，是中國(guó)十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一。

毛尖之所以得名，是因?yàn)樗臈l索細(xì)長(zhǎng)，徠硒客圓直而尖，白毫滿披，而且因?yàn)樗谛抨?yáng)的起源而被命名為信陽(yáng)毛尖。它以細(xì)、圓、緊、直、白、香、味濃、色綠的獨(dú)特風(fēng)格，享譽(yù)中外。

1915年，信陽(yáng)毛尖與貴州茅臺(tái)在巴拿馬世博會(huì)上獲得金牌，被譽(yù)為綠茶之王，是最優(yōu)質(zhì)的綠茶之一。

信陽(yáng)毛尖色、香、味、形都有獨(dú)特的個(gè)性，色澤清新干凈，不含雜質(zhì)，香氣優(yōu)雅清新，口感清新，醇香甘甜，外觀均勻，鮮綠有光澤，白色明顯。

香氣持久，味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。

超級(jí)毛尖一芽一葉初展的比例超過(guò)85%；一級(jí)毛尖以一芽一葉為主，正常芽占80%以上；不需要采摘蒂梗和鮮葉。

煮一壺凈水，今年春天泡一杯新茶，看著柔和的綠色在杯子里慢慢綻放，就像睡了幾千年的蓮花，然后就像莫高窟壁畫(huà)中優(yōu)雅的天女，只有茶的香味蒸騰騰，淡淡的心。

都勻毛尖

都勻毛尖主要產(chǎn)于貴州都勻市，由毛爺爺于1956年親筆命名，又名白毛尖，細(xì)毛尖

都勻地區(qū)山谷起伏，海拔1000米，徠硒客峽谷溪流，樹(shù)木茂盛，云霧籠罩，冬寒，夏季無(wú)酷暑，四季宜人，年平均氣溫16度，年平均降水量超過(guò)1400毫米。

此外，土壤層深，土壤疏松濕潤(rùn)，土壤呈酸性或微酸性，含有大量的鐵和磷酸鹽。這些特殊的自然條件不僅適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，而且形成了獨(dú)特的都勻毛尖風(fēng)格，屬于貴州著名的綠茶。

在中國(guó)綠茶領(lǐng)域，貴州綠茶是最好的產(chǎn)品，而在貴州綠茶中，都勻毛尖是最好的奢侈品。這是業(yè)內(nèi)人士對(duì)都勻毛尖的定位和評(píng)價(jià)，也是對(duì)都勻毛尖品質(zhì)的最高贊譽(yù)。

都勻毛尖具有外形緊實(shí)卷曲，毛發(fā)均勻，色澤綠潤(rùn)，茶湯嫩黃綠亮，香氣細(xì)膩，栗子香氣高而持久，口感清新，回味甘甜，葉底黃綠而明亮的品質(zhì)特點(diǎn)。

1915年，在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，是貴州著名的二毛(毛)之一，即北茅臺(tái)，南毛尖。

祁門紅茶

祁門紅茶，又稱祁門功夫，在西方世界被稱為世界三大高香紅茶，與印度的大吉嶺茶和斯里蘭卡的烏沃茶一起，歷史悠久，享譽(yù)全球。

祁門紅茶外外觀緊繃而美麗，金色不多，顏色烏潤(rùn)；沖泡后香氣持久，像水果和蘭花。這種香氣在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上被專門稱為祁門香，說(shuō)明香氣非常獨(dú)特。湯色鮮紅，口感清新醇厚，葉底柔軟紅亮。

安吉白茶

請(qǐng)注意，安吉白茶不是白茶，而是屬于中國(guó)六大茶類之一的綠茶。它是浙江名茶的后起之秀。它之所以得名，是因?yàn)樗募庸ぴ鲜菑囊豢媚廴~都是白色的茶樹(shù)上采集的。安吉白茶是一種極為罕見(jiàn)的茶樹(shù)品種。

春天發(fā)出的嫩葉純白，在春老時(shí)變成白綠相間的花葉，直到夏天才全綠。

白茶之祖安吉白茶是一棵只剩一棵的古茶樹(shù)，據(jù)說(shuō)已有千年樹(shù)齡。

到達(dá)安吉后，徠硒客前往天荒坪鎮(zhèn)大溪村，然后穿過(guò)村里的一座小橋，驅(qū)車10分鐘左右到達(dá)九龍峽景區(qū)。停車后，你必須走山路30分鐘左右才能到達(dá)安吉的白茶祖。

1930年，安吉在孝豐鎮(zhèn)的馬鈴岡發(fā)現(xiàn)了數(shù)十棵野生白茶樹(shù)。枝頭嫩葉如玉，烤后微黃，為當(dāng)?shù)亟鸸馑轮谱?《縣志》)，不知道該怎么辦。

一九八二年，在天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢800米的高山上，又發(fā)現(xiàn)了一棵千年樹(shù)齡的白茶樹(shù)，嫩葉純白，只有主脈微綠，很少結(jié)籽。

截至目前，安吉白茶祖是世界上唯一的古樹(shù)。

白茶祖旁邊靠著一戶人家。據(jù)說(shuō)以前住在一對(duì)老夫妻，當(dāng)?shù)卣o了一些補(bǔ)貼，讓這個(gè)家庭幫忙照看這棵古茶樹(shù)。

但后來(lái)妻子去世世了，現(xiàn)在只剩下一個(gè)老奶奶了。這棵千年古樹(shù)只受極其簡(jiǎn)單的圍欄保護(hù)。

隨著安吉白茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，白茶祖先的知名度也在提高。未來(lái)，越來(lái)越多的游客將上山。為了保護(hù)白茶樹(shù)，兩只小狗日夜等待。

只要有人靠近，這兩只小狗就一直叫個(gè)不停。就這樣，這個(gè)被稱為千年樹(shù)齡的古茶樹(shù)安吉白茶祖，由兩只小狗照顧！

安吉白茶是一種未發(fā)酵的綠茶，味道清淡光滑，其中所含的氨基酸對(duì)人體有益。然而，隨著其聲譽(yù)的提高，為了追求規(guī)模效益，核心產(chǎn)區(qū)外的茶園得到了大規(guī)模的擴(kuò)張，為安吉白茶的長(zhǎng)期品質(zhì)埋下了巨大的隱患。

再加上眾多品牌在市場(chǎng)上的混戰(zhàn)，導(dǎo)致原本無(wú)法區(qū)分真?zhèn)蔚南M(fèi)者更加一頭霧水，難以決定安吉白茶優(yōu)品。

位于天荒坪鎮(zhèn)大溪村橫坑塢核心產(chǎn)區(qū)的白茶產(chǎn)量很小。因?yàn)楹诵漠a(chǎn)區(qū)位于高山區(qū)，所以根本沒(méi)有所謂的明代茶葉。據(jù)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)介紹，核心產(chǎn)區(qū)的安吉白茶一般在清明節(jié)后15-20天開(kāi)采，產(chǎn)品根本無(wú)法到達(dá)市場(chǎng)。

因此，徠硒客安吉白茶在級(jí)市場(chǎng)流通的安吉白茶基本上不是來(lái)自高山核心產(chǎn)區(qū)，而是來(lái)自分布廣泛的大型茶園。

所以，現(xiàn)在要買到真正優(yōu)質(zhì)的安吉白茶并不是一件簡(jiǎn)單的事情。

鳳凰單樅

鳳凰單叢（冷杉），四大烏龍茶品類之一，主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。該地區(qū)毗鄰東海，氣候溫暖潮濕，雨水充足。茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔1000米以上的山區(qū)。全年云霧彌漫，空氣潮濕，晝夜溫差大，年平均氣溫約20℃，年降水量約1800mm，土壤肥沃深厚，富含有機(jī)物和多種微量元素，有利于茶樹(shù)的發(fā)育和形成。

鳳凰山茶農(nóng)具有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。目前，單杉大茶樹(shù)3000多棵，樹(shù)齡100多年，性狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良。單株高如榕樹(shù)，年產(chǎn)干茶10多公斤。

鳳凰單叢生產(chǎn)銷售歷史已有900多年。1986年在全國(guó)名茶評(píng)選會(huì)上被評(píng)為烏龍茶第一。1991年，他在中國(guó)杭州國(guó)際文化節(jié)上獲得文化名茶獎(jiǎng)杯。

主要銷往福建、廣東、香港、澳門、出口日本、新加坡、泰國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。鳳凰單叢茶是由歷代茶農(nóng)沿用傳統(tǒng)工藝精心制作而成的。在傳承工藝的過(guò)程中，不斷改進(jìn)、創(chuàng)新、前進(jìn)。

鳳凰人總結(jié)了一套獨(dú)特的單株采制經(jīng)驗(yàn)，不同于其他茶。這是一部?jī)?yōu)秀的作品，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的沉淀和積累，體現(xiàn)了古今茶人的智慧。

鳳凰單叢茶除了具備上述品質(zhì)外，還具有獨(dú)特的山韻。所謂山韻，主要是指口感上更深層次的內(nèi)在表達(dá)，只能理解。這種特殊的山韻是鳳凰單叢茶獨(dú)特品質(zhì)的關(guān)鍵，也不同于其他產(chǎn)地的單叢茶。

江湖上有傳言說(shuō)，在烏龍茶中，鐵觀音是啤酒，臺(tái)灣茶是香檳，武夷巖茶是紅酒，單叢是白酒。鐵觀音應(yīng)該在純凈中尋找真正的味道，而單叢則在完美中探索魅力。

鳳凰單叢具體品種如下:宋種1號(hào)、東方紅、芝蘭香、宋種蜜香、八仙、香蜜韻、姜花香、鴨屎香、杏仁香、烏葉、白葉、桂花香、徠硒客玉蘭香、黃枝香、蜜蘭香、蛤古撈等。

和所有其他名茶一樣，一旦出名，就意味著市場(chǎng)上流通的質(zhì)量會(huì)逐年下降。好壞參半。隨著出口渠道的擴(kuò)大，假貨越來(lái)越多。

總的來(lái)說(shuō)，潮汕當(dāng)?shù)厝讼矚g喝這么多產(chǎn)量，最多只有幾兩個(gè)人被分配到每個(gè)人身上。所以，要想買到真正的鳳凰單從，還需要通過(guò)當(dāng)?shù)氐呐笥?，就是千金易得，好茶難求。

云南普洱

普洱茶主要產(chǎn)于云南省西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。以云南大葉種曬青茶為原料，在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝，具有獨(dú)特的品質(zhì)特點(diǎn)。

根據(jù)其加工工藝和品質(zhì)特點(diǎn)，普洱茶可分為普洱生茶和普洱熟茶。

雖然普洱茶在教科書(shū)中被歸類為六種茶中的紅茶，但原因是熟普洱茶和紅茶屬于后發(fā)酵茶。然而，普洱熟茶的加工與紅茶的加工有質(zhì)的區(qū)別，普洱生茶沒(méi)有發(fā)酵，所以普洱茶是一種獨(dú)特的茶，不同于六種茶。

普洱茶注重釀造技巧和飲酒藝術(shù)。它有豐富的飲用方法，可以清飲或混合飲用。普洱茶香氣獨(dú)特，耐泡。其中，普洱生茶湯呈橙透明，口感醇厚飽滿，甜味持久；熟茶湯色澤鮮紅，口感醇厚順滑，甘甜濃郁。

金駿眉

金駿眉是正山小種茶的頂級(jí)品種。這種茶沖泡后，湯色金黃，花香淡甜，蜜香果香，甜潤(rùn)滑，葉底細(xì)小緊致，故名金。

由于新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品只選擇中小型茶樹(shù)的芽作為原料，期待新作品像馬一樣奔騰發(fā)展，所以名字包含軍。

茶的形狀像眉毛，眉毛也有長(zhǎng)壽的意思，所以名字中含有眉毛。

太平猴魁

安徽和福建一樣，是一個(gè)生產(chǎn)茶葉的大省，生產(chǎn)的名茶也很多，如黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、涌溪火青、霍山黃芽、祁門紅茶等。事實(shí)上，一種名茶是在安徽生產(chǎn)的，這有點(diǎn)生于何生亮，很難驕傲。

特別是黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片三強(qiáng)并列，徠硒客很難說(shuō)誰(shuí)比誰(shuí)好。如果勉強(qiáng)選擇其中一個(gè)作為安徽的代表，我個(gè)人推薦太平猴魁。

太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)。由于黃山低溫多濕，土壤肥沃，云霧籠罩，茶葉質(zhì)量獨(dú)特。其核心產(chǎn)區(qū)為黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，猴坑村猴坑、猴崗、顏家品質(zhì)最好。

太平猴魁是中國(guó)尖茶之冠。它有兩片葉子發(fā)芽，扁平挺直，自然伸展，白色隱伏。它有猴魁兩頭尖，不散不翹不卷的美譽(yù)。2004年，在國(guó)際茶博會(huì)上獲得綠茶茶王稱號(hào)。

太平猴魁從采摘鮮葉開(kāi)始就有嚴(yán)格的控制，每年谷雨前后，當(dāng)20%的芽梢長(zhǎng)到一芽三葉初展時(shí)，就可以開(kāi)園了。

采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展，嚴(yán)格做到四揀：

茶山籠罩在一揀山、高山、陰山、云霧中；

摘樹(shù)勢(shì)茂盛的四大茶品種的茶叢；

三揀枝，挑粗壯挺直的嫩枝；

采摘的新鮮葉子要采摘，即折下一芽帶二葉的尖頭，作為制猴魁的原料。

揀尖時(shí)，芽葉過(guò)大、過(guò)小、過(guò)瘦、彎曲、色淡、紫芽、夾葉、病蟲(chóng)葉(即八不)。

需要注意的是，由于黃山氣溫低，海拔高，太平猴魁沒(méi)有明前茶，但清明節(jié)后，谷雨前可能會(huì)有少量頭采。

太平猴魁是少數(shù)以大為美的茶葉之一，一般指標(biāo)準(zhǔn)在5-7cm之間，是茶葉中的鐘樓怪人，外形粗獷，內(nèi)在品質(zhì)極佳。

葉子是綠色均勻的，葉脈是綠色的，通常被稱為紅線；在杯子里沖泡，芽葉慢慢展開(kāi)，放成一朵花，或懸掛或下沉，但茶湯的顏色，徠硒客只是清澈，沒(méi)有特別明亮的綠色；味道芳香，非常持久，忍不住沖泡幾次，有頭泡香，兩泡味濃，三泡四泡香的藝術(shù)理念。

猴魁的精髓在于淡中真味，雖然味道不重，但卻別有天然之氣，回味無(wú)窮。

蒙頂茶

蒙頂茶是中國(guó)傳統(tǒng)綠茶，產(chǎn)于四川省雅安市名山蒙頂山。產(chǎn)地年平均氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常下雨，煙霧彌漫。

這種生態(tài)環(huán)境可以減弱陽(yáng)光直射，增加散射光，有利于茶葉中合氮物質(zhì)的形成。

蒙頂茶湯色澤微黃，清澈明亮，口感鮮美，濃郁甜美。

據(jù)說(shuō)西漢時(shí)期，甘露普惠妙濟(jì)大師吳理真攜靈茶之種，植于五峰。吳理真在上清峰種了七棵茶樹(shù)。

茶樹(shù)高不盈尺，不生不滅，不尋常。長(zhǎng)期飲用這種茶有益脾胃，延年益壽，因此被譽(yù)為仙茶。頂級(jí)的是甘露和黃芽。

唐宣宗大中十年(856年)楊燁的《膳夫經(jīng)手錄》說(shuō):蜀茶命名蒙頂。元和(唐憲宗年號(hào))之前，一斤先春蒙茶不容易。蒙頂先后的人種茶是為了利益。幾十年來(lái)，遂斯安草市年出千萬(wàn)斤。

由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)蒙頂茶的繁榮與珍貴，并成為蜀茶的代表，蜀茶因蒙頂而聞名。

顧渚紫筍

顧渚紫筍因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷如竹筍殼而得名。紫筍一名，來(lái)自陸羽的《茶經(jīng)》、《紫人上，竹筍上》。

這種茶產(chǎn)于浙江省湖州市長(zhǎng)興縣水口鄉(xiāng)顧渚山。早在唐代，顧渚紫筍就被茶圣陸羽稱為茶中第一唐代廣德時(shí)期開(kāi)始進(jìn)貢，正式成為貢茶。

顧渚山屬低山丘陵，坡度平緩，植被豐富，土層厚，有機(jī)質(zhì)含量高，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。

氣候條件好，孕育了流芳千年的紫筍茶，紫筍茶內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，香氣獨(dú)特。

芽味細(xì)嫩，芽色紫，芽形如筍，條索緊裹，用沸水沖泡，香氣撲鼻，湯色清澈；茶葉伸展后，呈蘭花狀，清晰誘人。嘗嘗牙齒和臉頰的甜味，生津止渴，回味無(wú)窮。

廬山云霧

廬山云最早是一種野西省九江市廬山，以野生茶命名。宋代開(kāi)始被列為貢茶。

云茶風(fēng)味獨(dú)特。由于廬山?jīng)鏊囔F的氣候和陽(yáng)光直射時(shí)間短，葉厚、毫多、醇厚耐泡。

廬山云茶一般用六絕來(lái)形容，徠硒客即條索粗壯，青翠多毫，湯色鮮艷，葉嫩均勻，香氣持久，醇香甘甜。

福鼎白茶

福鼎白茶是由福鼎華茶一號(hào)或華茶二號(hào)茶樹(shù)的芽葉制成，不經(jīng)油炸或揉捏，采用特殊工藝制成。

外形芽毫完整，湯色杏黃清澈，口感清淡，口感清甜爽口。

根據(jù)采摘葉片的不同，白茶可以分為：白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶等，近幾年，根據(jù)市場(chǎng)需求，又推出了白茶等。

唐代陸羽的《茶經(jīng)》引用了隋代的《永嘉圖經(jīng)》：白茶山在永嘉縣東三百里。

據(jù)陳椽、張?zhí)旄５炔铇I(yè)專家考證，白茶山是太姥山。說(shuō)明早在隋唐，白茶就已經(jīng)出現(xiàn)了。

2009年，考古代呂氏家族墓的挖掘中，考古工作者發(fā)現(xiàn)了30多個(gè)最好的白茶芽頭。據(jù)專家介紹，1000多年前的茶葉來(lái)自福建福鼎。

茶者以火作者為次，生曬者為上，也是近自然，而且斷氣氣耳，明代田藝禎《煮泉小品》記載。

如果手器不干凈，火候不合適，都會(huì)損傷其香色。生曬茶淪落在甌中，旗槍舒暢，清澈明亮，特別可愛(ài)。

正如田一恒所說(shuō)，它是白毫銀針的制備方法——生的和干的。生產(chǎn)禁忌不用手直接接觸茶葉。如果生產(chǎn)技能不足，茶葉的香氣就會(huì)受損。白毫銀針浸泡在甌中，銀針筆直，湯色鮮艷。

明末清初，周亮工人來(lái)到太姥山，為福鼎大白茶母茶樹(shù)題詩(shī)：太姥山高綠雪芽，洞天新海天茶。明禪在山嶺上是完全平等的，義酒授義茶。

現(xiàn)在雪洞里有摩崖石刻。清代民國(guó)時(shí)期，白茶作為一種高端茶葉出口到歐洲和美國(guó)。當(dāng)英國(guó)貴族制作紅茶時(shí)，他們放了幾根白毫銀針來(lái)展示它的價(jià)值。

恩施玉露

恩施玉露產(chǎn)于湖北省恩施市南部的香蕉鄉(xiāng)和東郊的五峰山。它曾經(jīng)被稱為玉綠。它的名字被改為玉露，因?yàn)樗枷?、新鮮、清爽，形狀緊繃、圓潤(rùn)、光滑，白色。

恩施玉露條索緊、細(xì)、直，外形白而露，色澤翠綠，形如松針。湯色清澈明亮，香氣清新，口感醇厚爽口，葉底綠色均勻。

恩施玉露是中國(guó)為數(shù)不多的保存下來(lái)的蒸綠茶之一。它的生產(chǎn)工藝和使用的工具都很古老，與陸羽的《茶經(jīng)》非常相似。

以三綠(茶綠、湯綠、葉底綠)為特色。

自唐代以來(lái)，日本從中國(guó)引進(jìn)茶葉品種和制茶方法以來(lái)，綠茶主要采用蒸煮法制作。玉露茶的制作方法與恩施玉露相似，品質(zhì)各有特色。

英山云霧

英山云霧茶被命名為天堂，位于湖北省大別山主峰天堂村。它被命名為英山云霧茶，因?yàn)樗怯筛呱胶桶敫呱讲鑸?chǎng)生產(chǎn)的，具有明顯的香氣、醇厚的口感和耐沖泡的云霧山茶的特點(diǎn)。

作為八山一水一田，英山縣全境以中低山為主。

北部的大別山主峰天堂村向東北延伸，形成了云峰頂、石鼓村、五峰山、黃梅健等一系列山峰。然后，西部分支為三個(gè)山脊，橫跨東河和西河，形成一個(gè)從北部、東部到南部和西部逐漸傾斜的地形。

最高點(diǎn)天堂寨海拔1729米，最低點(diǎn)海拔90米，海拔1639米，平均坡度17°。

湖北省英山縣南河鎮(zhèn)、方家嘴鄉(xiāng)、溫泉鎮(zhèn)、紅山鎮(zhèn)、孔家坊鎮(zhèn)、金家鋪鎮(zhèn)、石頭咀鎮(zhèn)、楊柳灣鎮(zhèn)、雷家店鎮(zhèn)、草盤地鎮(zhèn)、徠硒客陶家河鎮(zhèn)等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)管轄的英山云茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。

徑山茶

浙江省杭州市余杭區(qū)徑山茶特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

根據(jù)《續(xù)余杭縣志》的記載：產(chǎn)茶之地，有徑山四壁塢和里塢，出者多，至凌霄峰尤為罕見(jiàn)。

徑山寺僧人采谷雨茶，以小福為饋贈(zèng)，開(kāi)山祖師曾經(jīng)種過(guò)幾棵茶樹(shù)，采為佛，多年來(lái)蔓延到山谷，其鮮味獨(dú)特，即今天的徑山茶也是如此。

直徑山茶是一種卷曲的毛峰，具有纖細(xì)的索，特殊的茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉。

經(jīng)過(guò)通風(fēng)和攤鋪，高溫殺青，整理整形，精細(xì)揉捻，最后用炭火烘干。外形細(xì)膩，呈現(xiàn)毫米，色澤翠綠；內(nèi)質(zhì)柔嫩持久，口感清新；

湯色綠色明亮，葉底細(xì)嫩，綠色明亮。用玻璃杯沖泡一杯直徑的山茶，你就會(huì)嘗到它的真色、真香、真味和真態(tài)。

它的綠色，悠長(zhǎng)的香味，絲絲的甜美，色、香、味、形讓人賞心悅目，獲得感官和精神的多重滿足。

凍頂烏龍

凍頂烏龍茶是一種半球形包種茶，產(chǎn)于臺(tái)灣省南投鹿谷鄉(xiāng)凍頂山。茶區(qū)海拔600-1000米左右。以上三點(diǎn)為核心產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為茶中圣品。

凍頂烏龍茶湯清新宜人，湯色金黃，茶香清新優(yōu)雅，香氣優(yōu)雅，喉部韻味濃郁持久，香氣獨(dú)特，據(jù)說(shuō)是皇家浴茶浴的好產(chǎn)品。

凍頂山，山霧蒙蒙，道路陡峭，道路平坦。當(dāng)你上山采茶時(shí)，你應(yīng)該凍結(jié)你的腳趾，以避免滑倒。山頂叫凍頂，山腳叫凍腳。因此，凍頂茶的產(chǎn)量是有限的，尤其珍貴。

凍頂茶有著悠久的歷史。據(jù)《臺(tái)灣通史》記載，臺(tái)灣省產(chǎn)茶已已久，舊志稱水沙連茶，色如松羅，能避瘴祛暑。

到目前為止，五城之茶，還在售市場(chǎng)上，但以凍頂為佳，只出所少。

在凍頂茶》是臺(tái)灣省茶的幸運(yùn)兒，也是近300年來(lái)武夷茶的巔峰，在于愚的《茶事茶話》一書(shū)中寫(xiě)道:凍頂茶是武夷的烏龍茶品種。

它的茶湯清爽宜人。徠硒客湯的顏色是蜂蜜綠色和金色。茶香淡雅，味濃甜。臺(tái)灣詩(shī)人李根生的詩(shī)《嘗試新茶》曾這樣描述：烘焙后，春茶仍然是綠色和新鮮的，但它必須先品嘗。

滌腸煮熟清泉脈，入口含有活火煙。

清楚比盧彤傾了七碗，對(duì)陸羽進(jìn)行了三篇評(píng)論。只有余生微薰，不像沉香歸水仙。

此外，美食家唐震常在第一次品嘗時(shí)對(duì)它感到非常驚訝，享受它的美妙，從現(xiàn)在開(kāi)始改變習(xí)慣，放棄喝了幾十年的綠茶，每天在家，不是臺(tái)灣凍烏龍不喝。

此外，凍頂烏龍茶還具有提神、防暑、辟邪的功效。有人認(rèn)為喝凍頂烏龍茶不僅有助于消化，還可以減肥健身，所以被譽(yù)為健康快樂(lè)茶。

華頂云霧

天臺(tái)云霧茶產(chǎn)于浙江省天臺(tái)山諸峰，最佳產(chǎn)于最高峰華頂。因此，又被稱為華頂云霧和華頂茶，被譽(yù)為云洞口茶奇佳。

天臺(tái)云霧茶形狀細(xì)膩、圓直，白色露水，色澤翠綠，香氣清香，口感清新醇厚。

開(kāi)化龍頂

開(kāi)化龍頂茶產(chǎn)于浙江省開(kāi)化縣齊溪鄉(xiāng)白云山。這種茶是在清明節(jié)和谷雨之間采摘的。選擇一芽一葉或一芽二葉作為生長(zhǎng)旺盛、枝尖強(qiáng)壯的原料。

開(kāi)化龍頂茶的油炸工藝分為殺青、揉捻、初烘、理?xiàng)l、烘干等五道工序。開(kāi)化龍頂茶是中國(guó)著名的茶葉新秀，被評(píng)為中國(guó)著名茶葉之一。

開(kāi)化龍頂茶成品外形筆直，芽葉盛開(kāi)，香氣濃郁持久。它有蘭花或栗子的香味?？诟星逍隆⒋己?、清爽，回味甘甜。湯是杏綠色的，清澈明亮。葉子的底部又肥又嫩。它是均勻的，成一個(gè)花，耐沖泡。

開(kāi)化龍頂?shù)闹饕攸c(diǎn)是干茶色綠，湯清綠，葉底鮮綠。開(kāi)化龍頂芽茶，樹(shù)木緊實(shí)挺拔，玉綠色光滑，香氣優(yōu)雅，可以品嘗。放入杯中后，載重浮動(dòng)相當(dāng)生動(dòng)。

開(kāi)化龍頂茶泡開(kāi)后后，徠硒客不僅色綠色，湯香四溢，而且還有杯中森林的美譽(yù)。