鵪鶉在進(jìn)行人工養(yǎng)殖之后，和野生鵪鶉的生活習(xí)性有些許不同，那么具體有哪些特性呢？下面讓我們一起來看一看吧！

家養(yǎng)鵪鶉經(jīng)過幾十年的馴化與選育，在體型、體重、外貌、羽色、生產(chǎn)性能、適應(yīng)性、行為等諸多方面，都與野生鵪鶉迥然不同。同樣，鵪鶉在人類精心地培育下，由于培育目的不同，家鶉的體型外貌也因品種、品系、配套系、種群等的不同而不一樣。如羽色，家鶉的羽色多呈栗褐色（又稱野生色），也有黑、白、黃及雜色的羽毛。有色羽鵪鶉品種，系由黃、黑、紅三種不同色素混合而成；而白色羽毛品種，是因?yàn)椴缓厮?；雜色羽則多為雜交種或返祖現(xiàn)象，或性狀分離所形成。

鵪鶉體型較小，在雞形目中屬于最小的種類。肉用型鵪鶉較蛋用型為大，母鵪鶉則較公鵪鶉體重為大，這在其他禽種中極為罕見。其體型呈紡錘形，頭小，喙細(xì)長(zhǎng)而尖，無(wú)冠、髯、距，尾羽短而下垂。

生活習(xí)性

（一）殘留野性

家養(yǎng)鵪鶉雖然歷史很長(zhǎng)，但仍殘留有一定的野性，諸如愛跳躍、快走、短飛，公鶉善鳴、好斗、膽怯、怕強(qiáng)光、喜溫暖等。性喜經(jīng)常采食，喜飲清潔水，鵪鶉富于神經(jīng)質(zhì)，對(duì)周圍任何應(yīng)激的反應(yīng)均極其敏感，易騷動(dòng)、驚群。啄癖，甚至啄斗。

（二）性喜溫暖

鵪鶉生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋均需較高的溫度，其高產(chǎn)的適宜溫度范圍通常為17℃～28℃，24℃～25℃為最佳產(chǎn)蛋溫度。初生雛鵪鶉平均體溫為38.61℃～38.99℃，比成年鵪鶉低3℃左右，至8～10日齡達(dá)到成年鵪鶉體溫。雛鶉對(duì)溫度較雛雞更為敏感。

（三）性成熟早、生長(zhǎng)快、生產(chǎn)周期短

鵪鶉從出殼到開產(chǎn)只需45天左右，公鶉1月齡開叫，45日齡后有求偶交配行為。生長(zhǎng)速度高于雞，肉鶉40～50天即可上市。

（四）孵化期短，繁殖力強(qiáng)

鵪鶉孵化期16～17天，一年可繁殖3～4代，年繁殖后代總數(shù)（理論數(shù)據(jù)）可高達(dá)1000只。

（五）產(chǎn)蛋力強(qiáng)

鶉蛋平均重10～12克，相當(dāng)于140克母鶉體重的7%～8.5%，而56克的雞蛋相當(dāng)于1800克母雞體重的3%。鵪鶉的年產(chǎn)蛋量高于雞，平均年產(chǎn)蛋量為270～280枚（最高記錄450枚），年產(chǎn)總蛋重2.8千克，為母鶉自身體重的20倍，而高產(chǎn)蛋雞的相應(yīng)數(shù)據(jù)最高為10倍。在蛋料比方面鵪鶉也較雞為佳。

（六）性情溫順而膽小

鵪鶉適于籠養(yǎng)，對(duì)外界刺激敏感，易于驚群，特別要求環(huán)境安靜。

（七）鵪鶉新陳代謝旺盛

鵪鶉新陳代謝旺盛，對(duì)飼料的全價(jià)性要求很高人工飼養(yǎng)的鵪鶉，總是不停的運(yùn)動(dòng)和采食，每小時(shí)排糞2～4次，成年鵪鶉體溫40.5℃～42.0℃，心跳150～220次，呼吸頻率隨室溫的變化而變化很大。