谷雨將至,多吃這4種豆子,順應(yīng)時節(jié)補(bǔ)充營養(yǎng)

今天就是谷雨,是春天的最后一個節(jié)氣,它的到來,意味著春天即將接近尾聲,降水量開始增加,氣溫逐漸上升,是農(nóng)作物生長的好時節(jié),有著“雨生百谷”之意。

谷雨節(jié)氣之后,空氣中濕度明顯升高,早晚溫差較大,要及時增減衣物,預(yù)防風(fēng)寒感冒,推薦4種適合谷雨時節(jié)吃的食物,適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng),注意飲食健康。

蠶豆
蠶豆做為春末夏初的時令食品,在我國已有上千年的歷史,其營養(yǎng)豐富,富含多種維生素和礦物質(zhì),無論是炒菜、煮湯還是油炸都非常美味。

豌豆
俗話說:“每天吃豆三錢,何需服藥連年”,豌豆作為我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常吃的蔬菜,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素B族、鎂、銅、鉻等營養(yǎng)成分。

綠豆
綠豆又叫青小豆,是我們常見的傳統(tǒng)豆類食物,它的營養(yǎng)豐富,富含8種人體所需的氨基酸、香豆素、生物堿、磷脂等營養(yǎng)物質(zhì),
春天食用有助于清熱去火,還可以很好的提高身體免疫。

紅豆
紅豆又叫赤小豆,想必大家都不會陌生,紅豆的口感綿軟,味道略甜,富含植物纖維、無機(jī)鹽、皂角甙、葉酸、鈣、鎂、鐵、銅等礦物質(zhì),春季食用有助于健脾祛濕。
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