看到小文哥說膏滿，但鮮味差一點(diǎn)，瞬時(shí)心里有種預(yù)感，然特地反回去細(xì)看一下螃蟹的品種，因?yàn)殓R頭太少又快，只看到兩個(gè)特征。80%確定他用的螃蟹是欖綠青蟹啦，不是鋸緣青蟹。

（注意蟹鉗及蟹殼顏色）

現(xiàn)在我們這的婚宴酒席出的螃蟹都沒啥人吃了，也是這個(gè)原因。螃蟹的品種換了，看著每一只膏都很滿，但其實(shí)鮮甜度差了不是一丁半點(diǎn)，有的甚至還有泥腥味。

欖綠青蟹相較于鋸緣青蟹便宜太多了，而且不用仔細(xì)挑選，滿膏率都很大，錢省下來了排面也有了。

然后現(xiàn)在很多商家直接用欖綠青蟹替代鋸緣青蟹賣同樣的價(jià)格了。