探討當(dāng)代食品廠潔凈車間都是用什么途徑完成消毒工作的?

2023-09-08 18:14

隨著社會的不斷快速發(fā)展，人們生活節(jié)奏也不斷加快，食物來源越來越復(fù)雜。與此同時食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模也越來越大，食品安全的問題也日益突出。而近年來，頻繁發(fā)生食品中毒的惡性事件，令人觸目驚心，我國的食品安全問題也不容忽視。

食品企業(yè)在加工生產(chǎn)中，如何保證生產(chǎn)環(huán)境的干凈衛(wèi)生無污染是非常重要的，那么在企業(yè)生產(chǎn)中如何進行車間環(huán)境的消毒與滅菌工作呢？

1、人員消毒

食品企業(yè)應(yīng)負責(zé)對車間進出人員手部鞋靴工作服清洗消毒所有衛(wèi)生清潔用品領(lǐng)取后必須統(tǒng)一放置指定專用地點，并有明顯標識。

2、工器具的清洗消毒

采用浸泡或擦拭的方式，對工器具表面進行消毒。車間內(nèi)不得堆放與生產(chǎn)無關(guān)的物品，生產(chǎn)用具要按生熟使用分類，按指定位置放置整齊，不得混放、混用。廢棄物必須隨時清理放入專用垃圾箱，保持車間清潔衛(wèi)生。

3、設(shè)備清洗消毒

如果生產(chǎn)設(shè)備或器具在生產(chǎn)過程中被廢水或污物污染，車間應(yīng)立即停止生產(chǎn)，將被污染設(shè)備或器具重新清洗消毒，消毒劑可以選擇無污染無殘留的諾福牌高效滅菌產(chǎn)品。

4、車間地面墻面清洗消毒

采用擦拭、噴淋的方式，對地面墻面進行消毒。車間地面按照清洗---消毒---沖洗---干燥的過程打掃干凈，將廢棄物及時清理出去。

5、車間空氣消毒

空氣中的霉菌孢子等 在食品冷卻包裝的時候 會降落到產(chǎn)品表面從而污染食品。使用諾福牌空間滅菌產(chǎn)品，基于歐洲原裝食品級H2O2活性膠質(zhì)銀離子的高效殺菌產(chǎn)品配合食品車間專用的歐菲姆LIU過氧化氫干霧系統(tǒng)可高效殺滅空氣中的細菌微生物。

6、物料包裝的消毒

有些食品原料以及包裝材料，紙箱，包裝袋或罐裝包裝瓶、瓶蓋等消毒不及時會導(dǎo)致細菌滋生，造成車間環(huán)境的細菌污染。要對包裝進行殺菌消毒工作，諾福食品級的過氧化氫滅菌劑在殺滅細菌的同時還能延長保質(zhì)期時間。

作為最新一代的生態(tài)型消毒劑，諾福，采用比利時先進技術(shù)：母公司比利時IC集團（前身是比利時皇家IC集團）全球最純凈的殺菌，消毒，防腐劑，目前已廣泛應(yīng)用于歐洲大陸，其合作伙伴包括，歐洲上千家食品企業(yè)，荷蘭大部分的飲用水企業(yè)、比利時可口可樂公司、英國國家飲用水部門，蘇格蘭飲用水部門以及德國、比利時等近千家單位、機構(gòu)、公司。在食品飲料消毒滅菌方面有非常強的優(yōu)勢。

1、具有超強的殺菌能力，集：殺菌，消毒，除藻等多項功能于一體。能夠解決食品飲料細菌超標等問題，同市場上類似的產(chǎn)品相比，諾福殺菌劑更關(guān)鍵就是不會產(chǎn)生抗藥性和耐藥性。

2、完全環(huán)保，完全生物可分解，對人、畜無害，無腐蝕性，無殘留。無色，無氣味，無味道，不起沫，完全溶于水，使用安全，從而也保證了飲料生產(chǎn)過程中，飲料的顏色及口味不會發(fā)生改變。

3、諾福能夠在不改變口感、顏色、PH值的情況下，讓您的產(chǎn)品更具有絕的優(yōu)勢。而且應(yīng)用非常簡單，不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技術(shù)就可以應(yīng)用，關(guān)鍵是可以節(jié)約更多的成本。

4、見效快，作用時間長，效果明顯，能完全殺死有害菌。應(yīng)用彈性大：在低濃度時，依然有顯著效果，在高達95攝氏度時仍然能起作用。

5、產(chǎn)品同時經(jīng)過國內(nèi)權(quán)威機構(gòu)的檢測，完全符合HACCP的要求，所以使用諾福的客戶可以放心出口全球！

6、產(chǎn)品的殘留只有水和氧氣，是真正的環(huán)保型產(chǎn)品。完全符合國安食品安全法，讓你輕松達到國家標準。

7、與現(xiàn)有采用二氧化lv、臭氧、季胺鹽類、溴氧類等的消毒殺菌手段相比，無論安全性、二次污染情度以及殺菌能力都有大幅度提高。

8、適用范圍廣:食品飲料生產(chǎn)過程中的水源、管道、設(shè)備、原料罐、工器具、瓶子、無菌車間空氣以及人員手部、鞋靴、工作服的殺菌消毒。

諾福目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用于歐洲的食品企業(yè)，進入中國十年間積累的非常服務(wù)的經(jīng)驗與技術(shù)，諾福高效的食品級的殺菌消毒產(chǎn)品會徹底的結(jié)局食品企業(yè)的細菌超標等難題。