空氣炸鍋好不好？在當(dāng)下的快餐時代，很多人因忙碌沒有過多空閑時間花在制作美食上，只能“快餐式”做飯，“快餐式”吃飯，無法享受到自己制作美食與品味美食的快樂。而空氣炸鍋的問世，在制作美食上給大家?guī)砹藰O大的便利。但是，也有不少人表示擔(dān)憂，空氣炸鍋是否也存在風(fēng)險危害呢？作為一名資深的小家電測評師，我緊跟時代的步伐，入手了不少各大品牌的空氣炸鍋進(jìn)行測評。

（請看下圖我測評過的部分空氣炸鍋）

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一、空氣炸鍋好不好？

空氣炸鍋好不好？與傳統(tǒng)的油炸食物流程不同，空氣炸鍋的工作原理是利用不斷高速循環(huán)的高溫?zé)峥諝鈱φㄥ佒械氖巢倪M(jìn)行快速加熱達(dá)到膨化酥脆的效果，非常省心省力，對于廣大網(wǎng)友尤其是熱衷于制作美食或懶人吃貨來說，空氣炸鍋簡直就是一大福音。那么，空氣炸鍋到底有哪些好處呢，讓我們一起來看看它的具體表現(xiàn)。

好處1、低油脂，更健康

空氣炸鍋利用高溫?zé)犸L(fēng)烘出食材自身多余的的油脂，減少了食物中的油脂含量，愛吃美食又怕胖的小伙伴們再也不用過度擔(dān)心肥胖了。

好處2、操作便捷，省時省力

傳統(tǒng)的油炸食物流程需要人為守候在一旁且不斷重復(fù)操作，但是我們用空氣炸鍋制作美食時，食物丟進(jìn)鍋中按下功能鍵即可，比繁瑣、費(fèi)事的傳統(tǒng)流程更便捷省事。

好處3、有不沾涂層，清洗更方便

傳統(tǒng)的油炸食物過程中可能油花會四處亂濺，很不好清洗，有些油漬甚至藏匿于死角清洗不到，但是空氣炸鍋不僅是密閉工作，而且還有光滑的不沾涂層，清水一沖就干凈，清洗更方便。

好處4、省油且口感好

空氣炸鍋通過360°循環(huán)加熱空氣逼出食物多余油脂用作烘烤，空炸不加油，比油炸更能鎖住水分，保留食品香、酥、鮮的口感。

好處5、功能豐富，可定時

空氣炸鍋兼顧多種功能，我們選擇好食材，把烤盤拿出放入食材，不同的食材設(shè)置好不同的溫度，時間，就可以等美味出鍋了。

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二、劣質(zhì)空氣炸鍋產(chǎn)生的四大危害

空氣炸鍋好不好？可別小瞧小小的空氣炸鍋，雖然有些體積沒有烤箱的二分之一大，但是通過上文我們都知道了，當(dāng)親朋好友來家里聚餐時，兼顧多種烹飪技能的炸鍋也可以幫我們輕松搞定。然而，前提是必須保證我們所使用的是專業(yè)的、合格的空氣炸鍋。如果不小心使用了劣質(zhì)的、不專業(yè)的炸鍋，會給我們帶來常見的四大危害。

以下是使用劣質(zhì)產(chǎn)品產(chǎn)生的四大危害，請警惕：

危害1、產(chǎn)生丙烯酰胺危害，過量會增大致癌概率

劣質(zhì)產(chǎn)品往往會因為導(dǎo)流設(shè)計不合理，或者使用劣質(zhì)的導(dǎo)流導(dǎo)熱材質(zhì)，從而造成功率不穩(wěn)定，如果功率過大，則可能把食材烤焦導(dǎo)致丙烯酰胺物質(zhì)的產(chǎn)生，這種物質(zhì)有毒有害，過量會在增大致癌概率。

危害2、輻射問題更大

輻射問題大不大與電器產(chǎn)品所使用的材質(zhì)、以及做工關(guān)系很大，而劣質(zhì)產(chǎn)品一般做工用料沒有那么好，所以產(chǎn)生的輻射問題也就更大。

危害3、容易被燙傷，存在火災(zāi)隱患

要知道，空氣炸鍋屬于大功率電器，工作時產(chǎn)生的溫度、釋放的熱量都很大，劣質(zhì)產(chǎn)品使用的導(dǎo)熱導(dǎo)流、散熱防燙的材質(zhì)不是很好，很容易被高溫外表燙傷，甚至可能因為功率不穩(wěn)定，造成短路，火災(zāi)隱患非常大。

危害4、不沾涂層材質(zhì)低劣，可能散發(fā)有害物質(zhì)

不沾涂層位于炸鍋內(nèi)膽四周，是直接與我們的食材相接觸的，很多劣質(zhì)產(chǎn)品使用劣質(zhì)的不沾涂層，材質(zhì)性能在高溫高壓環(huán)境下非常容易改變，進(jìn)而散發(fā)有毒有害物質(zhì)，長期使用對我們的身體影響很不好。

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三、小心中招商家四大套路騙局

空氣炸鍋好不好？空氣炸鍋本身沒有好與不好的說法，好不好取決于炸鍋的品質(zhì)優(yōu)劣與否。合格、專業(yè)的空氣炸鍋就像我們的廚房小幫手，可以幫我們快速“變”出各種各樣的美食；但是劣質(zhì)的、不合格的炸鍋可能不但會讓我們制作美食翻車，而且長期使用會給我們帶來慢性、隱蔽的危害。所以，學(xué)會識別商家的套路騙局避免入坑買到劣質(zhì)產(chǎn)品非常重要。

下圖是我從網(wǎng)上找來的關(guān)于空氣炸鍋的負(fù)面評價統(tǒng)計圖，我們可以看到，材質(zhì)和做工是最大的吐槽點。

以下，是商家四大套路騙局，千萬小心別中招：

套路1、渲染大功率

雖然空氣炸鍋屬于大功率小家電，但是并非功率越大越好，過大不利于控制溫度，容易燒焦食材，產(chǎn)生丙烯酰胺有毒物質(zhì)，而很多劣質(zhì)產(chǎn)品卻大肆盲目渲染功率越大越好，可以縮短時間等，千萬要當(dāng)心。

套路2、偽造檢測報告

合格、專業(yè)的空氣炸鍋一般都是一個產(chǎn)品帶一份檢測報告或合格證來證明質(zhì)量過關(guān)，但是很多劣質(zhì)產(chǎn)品因質(zhì)量差不過關(guān)，就通過偽造檢測報告欺騙消費(fèi)者。

套路3、隱瞞空氣炸鍋無危害

很多劣質(zhì)的空氣炸鍋因選材用料差在使用時會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，或因內(nèi)部設(shè)計不精密在使用時容易產(chǎn)生噪音，或因?qū)Ь€等不好引發(fā)短路、火災(zāi)等安全隱患，但是對外宣傳的時候只說好處，這些危害一概被隱瞞了。

套路4、主打低價性價比

很多劣質(zhì)產(chǎn)品主打低性價比吸引消費(fèi)，價格很美麗，產(chǎn)品外觀看起來似乎也還可以，但是實際上這種產(chǎn)品選材用料差，做工也差，質(zhì)量堪憂，所以切記只貪圖便宜。

由此可見，空氣炸鍋選得好我們才能用得安全、健康、放心。但是，現(xiàn)在市面上的炸鍋品牌眾多，款式也多樣，很多小伙伴表示壓根無法甄別哪款炸鍋比較好，怕一不小心就買到假冒偽劣的劣質(zhì)品。建議大家可以參考下圖現(xiàn)在市面上主要流行的11款空氣炸鍋品牌安全和性能指數(shù)排榜圖。

就技術(shù)和專業(yè)實力來說，多年來出口歐美的專業(yè)老牌子宮菱，和美的、九陽等高端系列齊名，是公認(rèn)的“安全”性能之王！對家電安全下的高性能有極高要求！它家的特點不是以顏值、多功能、智能化為核心賣點，而是專注“安全”的性能！拒絕一切致癌、有毒、有刺激、有安全風(fēng)險的隱患。不僅僅是把安全當(dāng)一個質(zhì)檢流程，而是企業(yè)的全部！雖然從不做廣告，沒有明星代言，卻被多家權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)譽(yù)為最為安全的空氣炸鍋沒有之一！

為了足夠“安全”的性能，宮菱持續(xù)在產(chǎn)品功能、智能化上做減法，純粹死磕安全與性能方面的技術(shù)數(shù)年，迭代升級20多個版本！優(yōu)化100多個性能細(xì)節(jié)！只為達(dá)到更高級的安全性能、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低！為此還打造多項核心技術(shù)，比如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機(jī)硅不沾涂層等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時整機(jī)的安全性更可靠！

而且他們家從不做廣告，也沒有任何明星代言，靠著美食博主、專業(yè)媒體、用戶的口口相傳而火，網(wǎng)絡(luò)熱度很高，在中高端口碑排行榜單里持續(xù)牢牢占據(jù)第一的位置！他們家創(chuàng)始人堅稱：“宮菱不允許有任何一例隱患！不允許對不起任何一位消費(fèi)者的信任！”

如果是比較看中性價比，可以考慮下蘇泊爾、海爾等牌子，屬于名氣比較大，在設(shè)計用料方面還行！

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四、分享選購8大技巧，幫你找到好產(chǎn)品

空氣炸鍋好不好？不管怎么說，如果你熱衷于制作美食，或者偏愛吃美食，空氣炸鍋還是推薦入手的。但是，因為當(dāng)下炸鍋市場魚龍混雜，很多人在缺乏了解的情況下很容易買到劣質(zhì)產(chǎn)品，不僅不好用，還會給自己以及家人帶來很多危害。所以，下面選購炸鍋的8大技巧分享給大家，希望幫助大家買到好產(chǎn)品。

技巧1、選擇實力強(qiáng)的專業(yè)品牌

空氣炸鍋屬于一種比較智能的小家電，所以建議選擇有技術(shù)研發(fā)實力強(qiáng)的專業(yè)品牌，這些品牌會對發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能進(jìn)行反復(fù)研究測試，技術(shù)上有保障，我們使用時不容易罷工。

技巧2、選擇不銹鋼發(fā)熱管的

建議優(yōu)先選擇不銹鋼發(fā)熱管，發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)；光波管成本低，發(fā)熱效率較快，但長期使用加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。

技巧3、通過異味識別材質(zhì)是否過關(guān)

發(fā)熱管材質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)可以通過異味類型進(jìn)行甄別。如果我們聞到的是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)過關(guān)；如果聞到的是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)不過關(guān)。

技巧4、選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的

建議選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品在工作時溫度、熱量可以均勻、穩(wěn)定地分散到整個炸藍(lán)，更能保證食材可以均勻受熱。

技巧5、選擇功率在1500W左右的產(chǎn)品

建議選擇功率在1500W左右的產(chǎn)品，如果功率過大，食材容易被烤焦，或吃起來很干柴；如果功率過小，食材可能烤不熟，或者烘烤時間比較久。

技巧6、選擇有NTC溫控的

因為空氣炸鍋工作時功率大、溫度高，如果產(chǎn)品沒有NTC溫控設(shè)計，溫度不好控制，忽高忽低，容易翻車且存在短路、火災(zāi)隱患。

技巧7、選擇用料好的

建議選擇耐高溫、無毒無刺激的材質(zhì)用料及全銅線材的空氣炸鍋，這種炸鍋材質(zhì)性能穩(wěn)定，不容易散發(fā)有毒有害物質(zhì)，導(dǎo)電散熱也安全。

技巧8、選擇價格在300-1000元的

建議選擇價格在300-1000元的空氣炸鍋，300元以下的產(chǎn)品無法保證做工用料和技術(shù)工藝，但是上千元的嚴(yán)重溢價，不建議購買。

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空氣炸鍋好不好？全文圍繞此話題對空氣炸鍋展開了全面、綜合的介紹，相信大家讀完此文也都有所了解。好的產(chǎn)品買回去使用你會發(fā)現(xiàn)物有所值，但是劣質(zhì)產(chǎn)品不僅讓我們花了冤枉錢，還會給我們帶來很多危害。所以再次提醒大家，選購產(chǎn)品時一定要多維度考慮，不能單一選購，實在不行一定要貨比三家再下手，你們買對了，用得也就安全、放心。