食材

綠花椰菜1棵

白花椰菜半棵

培根肉片1盒

金針菇1把

雞高湯1碗

太白粉適量

豆皮半張

調(diào)味料

鹽少許

制作步驟：

1白、綠花椰菜洗凈，一一分切成1小朵，并去除表皮纖維。金針菇切除帶土的部位，洗凈備用。將培根肉片切成每條約15公分長(zhǎng)度。

2用培根肉片一一將1小朵花椰菜及1小撮金針菇包卷住。

溫馨提示：包卷時(shí)力道控制要?jiǎng)偤媚軐⒒ㄒ撕徒疳樄骄o密包卷住，又不能太用力，否則培根易斷裂。

3培根肉末端抹上少許太白粉當(dāng)黏著劑，黏在另一邊培根肉上。

溫馨提示：沾黏時(shí)，手指可沾些水，潤(rùn)濕太白粉增加黏性。培根黏接處最好朝下貼著盤(pán)子放，較不易在烹調(diào)過(guò)程中爆裂。

4放入內(nèi)鍋，同時(shí)加入切塊的豆皮、雞高湯、鹽，電鍋外鍋加0.5杯水，蓋上鍋蓋，按下開(kāi)關(guān)，待開(kāi)關(guān)跳起時(shí)，再燜約5分鐘即可。

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