43度茅臺(tái)不值錢？茅臺(tái)酒度數(shù)到底有多少種？

2020-12-15 19:23 作者:老酒之家 0人讀過 | 我要投稿

2018年上海拍賣會(huì)上，一箱原箱1995年43°鐵蓋茅臺(tái)，共12瓶，成交價(jià)3.45萬元，盡管是更為稀缺的原箱，均價(jià)也只是在2875元/瓶。

同樣一場拍賣會(huì)，6瓶1995年53°鐵蓋茅臺(tái)成交價(jià)13.8萬元，均價(jià)2.3萬元/瓶。同樣是茅臺(tái)酒，度數(shù)不同，價(jià)格竟能相差整整8倍。

茅臺(tái)酒的度數(shù)，既是鑒別老酒真假的依據(jù)，也是投資收藏的依據(jù)。來看看茅臺(tái)酒的度數(shù)到底有多少種？

55度

20世紀(jì)30年代的王茅、賴茅、華茅，都是55度為主。20世紀(jì)50年代，國營懷仁茅臺(tái)酒廠組建。隨后的五、六、七十年代，部分茅臺(tái)酒是按照55度的標(biāo)準(zhǔn)來釀制的。

1954年金輪牌茅臺(tái)

54度

54度茅臺(tái)酒更要稀缺一些，國內(nèi)只生產(chǎn)了兩年。1986年底至1988年的鐵蓋五星，度數(shù)為54度，1988年后茅臺(tái)才統(tǒng)一了53度的規(guī)格。鐵蓋茅臺(tái)酒一直不便宜，86-88年的鐵蓋價(jià)格最貴，除了年份老，產(chǎn)量少也是一個(gè)特點(diǎn)。

1986年金字鐵蓋五星茅臺(tái)

53度

白酒度數(shù)降到53度左右的時(shí)間高度集中在80年代末，在這之前多數(shù)白酒度數(shù)在55~68度之間。外貿(mào)部門反應(yīng)茅臺(tái)酒酒精度太高，外國人喝不慣，茅臺(tái)酒廠于是在58年率先將出口裝的飛天茅臺(tái)酒降為53度。

1973年開始，53度就逐漸成為貴州茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)度數(shù)，1975年出口的飛天牌茅臺(tái)酒上首先標(biāo)明了酒精濃度，采用國際通用的標(biāo)注53%VOL。

中酒協(xié)96-99年份白膜套裝

52度

52度應(yīng)該是茅臺(tái)家族中最稀缺的量產(chǎn)酒。這個(gè)度數(shù)不僅是五糧液的經(jīng)典，也是茅臺(tái)80年陳年的專有度數(shù)。代表茅臺(tái)酒質(zhì)最高水平的80年陳年從第三代產(chǎn)品開始，酒精度從之前的53度降為52度。

后來推出的“九龍墨寶-80年”、“范增80壽辰紀(jì)念酒（80年）”也都是52度，可以推測未來如果繼續(xù)生產(chǎn)“茅80”紀(jì)念酒，也會(huì)繼續(xù)維持這一獨(dú)特的度數(shù)。

茅臺(tái)80年陳年-第三代

茅臺(tái)巴拿馬金獎(jiǎng)一百年

43度

1991年1月，茅臺(tái)酒廠成立43度貴州茅臺(tái)酒科研組，同年11月，新研發(fā)的43度茅臺(tái)酒通過省級(jí)鑒定，同意進(jìn)行批量生產(chǎn)。1992年5月8日，貴州茅臺(tái)酒“五星牌”、“飛天牌”43%（V/V）500ml商標(biāo)啟用。

53度茅臺(tái)價(jià)格“一飛沖天”，而43度茅臺(tái)似乎只能充當(dāng)配角。43度茅臺(tái)酒，如果是自飲，口感不如53度茅臺(tái)酒；如果長期收藏，增值空間有限，如果是上世紀(jì)的老低度酒，還需要勾兌高度酒品鑒；如果是用來社交，大部分懂茅臺(tái)酒的人更偏愛53度的茅臺(tái)酒。

39度

二十世紀(jì)90年代，隨著市場經(jīng)濟(jì)時(shí)代的逐漸到來，很多企業(yè)將外銷產(chǎn)品轉(zhuǎn)為內(nèi)銷以緩解經(jīng)營壓力。

1986年，39度茅臺(tái)研制成功，是茅臺(tái)第一款低度酒。降度后的茅臺(tái)，依然屬于烈酒。包裝設(shè)計(jì)方面也進(jìn)行了大的改動(dòng)，為金屬蓋加紅色膠帽，俗稱“紅皮鐵蓋”，此款為“第十一屆亞運(yùn)會(huì)指定產(chǎn)品”，低度酒“39%vol”。

飛天茅臺(tái)第十一屆亞運(yùn)會(huì)指定產(chǎn)品

為了迎合國外的喝法，茅臺(tái)調(diào)整了出口版的背標(biāo)“具有加水、加冰后不渾濁、風(fēng)格不變等特點(diǎn)”，以此讓消費(fèi)者像喝威士忌一樣加冰喝茅臺(tái)。不過，國外消費(fèi)者依然覺得茅臺(tái)獨(dú)特的醬香口感比威士忌更烈，稱其是“流動(dòng)的剃須刀片”。