從酒店、餐飲、活動管理到運營管理、市場營銷和商務拓展，國際款待業(yè)管理課程可以幫助學生熟練掌握相關知識和專業(yè)技能，邁入成功的職業(yè)生涯。

坐落在法國里昂的保羅博古斯學院就為同學們提供了國際款待業(yè)管理學士和碩士學位課程。完成學業(yè)后，大家將進入款待業(yè)擔任管理工作，我們在這里為大家介紹其中的部分職位：

酒店經(jīng)理?

根據(jù)酒店規(guī)模的差別，酒店經(jīng)理所擔任的角色和職責可能會而有所不同。一般來說，酒店經(jīng)理需要負責的工作包括：

01?負責酒店所有服務類業(yè)務（包括住宿，餐飲，活動和會議）的規(guī)劃、組織和平穩(wěn)運行；

02?確保顧客愉快的住宿體驗。

酒店經(jīng)理的工作涉及全部管理內容并擔負著重大責任，這也是一個意義非凡的、充滿挑戰(zhàn)的職位。

關鍵技能

01?優(yōu)秀的人力資源管理和時間管理技能；

02?在與顧客互動和為顧客提供服務時，人際交往能力和溝通技巧尤為重要；

03?對于長期接待來自于全球各地顧客的酒店，出色的語言技能將幫助大家脫穎而出；

04?根據(jù)酒店的規(guī)模，要處理和監(jiān)督較多財務工作的酒店管理者需要具備扎實的計算和財務管理技能。

客戶關系經(jīng)理?

客戶關系經(jīng)理是酒店與客戶的主要聯(lián)絡窗口，在日常工作中需要與酒店經(jīng)理緊密合作?？蛻絷P系經(jīng)理所承擔的職責包括：

01?為客人創(chuàng)造完美的歡迎接待體驗；

02?監(jiān)督和協(xié)調酒店為客人提供的入住與離店服務；

03?在住宿期間為客人提供全方位的幫助，包括提供有關酒店服務和當?shù)貖蕵返脑敿毿畔ⅲ?/p>

04?盡一切努力確?？腿嗽诖似陂g感到滿意和舒適；

05?面對困難情況時的積極態(tài)度；

06?迅速回應客人需求和投訴，并及時跟進以確保問題的解決；

07?定期查看客人反饋意見，積極改善酒店服務、服務設施和業(yè)務發(fā)展策略。

想成為稱職的客戶關系經(jīng)理，需要靈活運用各項軟技能及硬技能。

關鍵技能

01?具有豐富的酒店管理實踐經(jīng)驗以及扎實的相關法規(guī)知識；

02?優(yōu)秀的溝通、解決問題和多任務處理能力；

03?出色的團隊領導力，掌握激勵和調動團隊的高效方法；

04?為人誠實可靠，處事靈活多變。

商務拓展經(jīng)理?

商務拓展經(jīng)理的主要工作是改善和拓展酒店業(yè)務，其主要職責包括：

01?定位并確定酒店發(fā)展目標，拓展具有戰(zhàn)略意義的業(yè)務增長機會；

02?實現(xiàn)酒店收益最大化；

03?維護與酒店供應商、合作伙伴和客戶的長期穩(wěn)定關系；

04?與酒店不同部門和團隊合作，共同制定為客戶提供高質量服務的策略。

關鍵技能

01?具備敏銳的商業(yè)頭腦，對酒店行業(yè)現(xiàn)狀和未來行業(yè)趨勢了如指掌；

02?具備出色的戰(zhàn)略思維，高超的談判、溝通和計算能力；

03?敢于打破思維定勢，提出創(chuàng)新性解決方案。

收益經(jīng)理?

收益經(jīng)理負責協(xié)助推動酒店的商務計劃，并致力于實現(xiàn)收益最大化。他們的主要職責包括：

01?制定和落實包括房間和套票價格在內的定價策略，確定折扣價格和特殊價格，同時需要及時發(fā)現(xiàn)和預測市場高峰與低谷；

02?評估總體經(jīng)濟狀況和酒店行業(yè)趨勢，并進行企業(yè)競爭力分析；

03?跟蹤和預測收益，根據(jù)市場趨勢的需求確定潛在的新營收機會；

04?與酒店銷售團隊和酒店經(jīng)理保持緊密聯(lián)絡，合作制定促銷方法和商業(yè)活動計劃。

關鍵技能

01?商業(yè)頭腦和銷售意識；

02?高超的團隊管理能力，能夠有效地激勵成員實現(xiàn)工作目標；

03?出色的分析、計算能力，具備計算機方面的相關技能；

04?人際交流與溝通技能，如出色的口頭和書面表達能力；

05?組織能力，包括出色的時間管理能力和按時完成任務的能力。

夢想開始的地方

想要進入款待業(yè)工作，無論是承擔哪種職位，扎實的知識積累和豐富的行業(yè)經(jīng)驗都是不可或缺的。

保羅·博古斯酒店管理與廚藝學院是一所世界著名的、款待業(yè)管理、烹飪廚藝和餐飲服務管理領域的頂尖院校。它提供了獨特的學習環(huán)境，旨在通過理論與實踐相結合的體驗式教學幫助同學們深入到行業(yè)內部。

在學院提供的款待業(yè)管理課程中，同學們將有大量實踐機會運用所學到的知識和技能。此外，學院的專業(yè)指導團隊將在在整個學習過程中為大家隨時提供寶貴的就業(yè)支持和建議。得益于他們在款待業(yè)內多年的行業(yè)經(jīng)驗，特別是資深的人力資源專家背景，他們會通過各種方式和各類活動為同學們提供就業(yè)幫助，如招聘研討會、個性化測評及培訓、個人品牌課程等。

在學習期間，同學們有機會與學院的800余家合作伙伴企業(yè)見面，并和烹飪廚藝、餐飲業(yè)和款待業(yè)的行業(yè)精英直接交流。

自Covid-19疫情以來，款待業(yè)是受到重創(chuàng)的行業(yè)之一，因此不可避免地會面臨全新的挑戰(zhàn)。而挑戰(zhàn)則意味著新機遇的出現(xiàn)。對于新一代的管理者而言，他們是否擁有能夠制定和落實商務計劃的能力，是否可以及時洞察行業(yè)及市場最新趨勢，變得前所未有的重要。

專業(yè)推薦

?國際款待業(yè)管理本科?

通過國際款待業(yè)管理本科課程的學習，學生將有機會接觸不同類型的款待業(yè)場所，包括：五星級酒店、國際餐旅酒店博覽會，米其林三星餐廳等。同時，他們將了解行業(yè)內的不同崗位，從執(zhí)行、服務的一線實操部門到財務、人力資源等職能部門，及戰(zhàn)略、市場、投資等核心部門。

國際款待業(yè)管理本科課程與法國里昂第三大學合作，學生除了在本校學習還可以在里昂第三大學進行一年的學習，完成學習后可以獲得里昂第三大學頒發(fā)的本科學位。該課程是全法少數(shù)可以獲得公立大學合作文憑的雙文憑課程。

?國際款待業(yè)管理碩士?

（與里昂商學院合作）

學制18個月的國際款待業(yè)管理碩士課程專為有志在款待業(yè)發(fā)展的學生開設，接受管理學或其他專業(yè)方向的本科畢業(yè)生跨專業(yè)申請。同時，本課程為跨專業(yè)申請學生開通PIM浸入式學習模塊，幫助學生快速了解行業(yè)概況，接觸行業(yè)核心。

國際款待業(yè)管理碩士課程不僅要求學生具備扎實的管理學知識儲備，還培養(yǎng)學生掌握了解行業(yè)，快速解決企業(yè)管理和發(fā)展的實際問題的能力。教學中特別設立了1day企業(yè)咨詢項目，讓學生在實際工作中找到企業(yè)發(fā)展痛點，提出優(yōu)化企業(yè)管理結構的方案。