陜西就是一個面食王國

男女老少最愛的食物就是面條

面食的種類就像陜西的歷史文化一樣

淵遠流長 更是多得數(shù)不過來

重要的是每份面食

都是令你垂涎欲滴的美味

今天就讓你的陜西之行充滿誘惑的味道!

　　

　　1、岐山臊子面

　　臊（sào）子面是中國西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食。面白薄筋光，油汪酸辣香。

　　2、biangbiang面

　　面扯的有褲帶寬，油潑辣子再油墨重彩地點綴,是陜西關中特有的傳統(tǒng)風味褲帶面食。

　　3、楊凌蘸水面

　　楊凌蘸水面是陜西的一種地方小吃。面白薄筋光 油汪蒜辣香 湯面分盆裝 越嚼口越香。

　　4、葫蘆頭

　　饃塊潔白晶亮 軟綿滑韌 肉嫩湯鮮 肥而不膩 醇香撲鼻。吃時配以泡菜更是爽口。

　　5、撒子

　　撒子是一種極其酥脆的油炸食品?？谖断愦嗫煽?，可作為休閑零食或者正餐。

　　6、三鮮煮饃

　　三鮮煮饃是陜西著名的傳統(tǒng)小吃。湯鮮味濃，饃筋肉香。

　　7、蒸餃

　　蒸餃是中華民族傳統(tǒng)節(jié)日食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。西安的蒸餃大多以坊上回民做得居多，又以韭黃牛肉餡的最好吃。

　　8、澄城手撕面

　　澄城手撕面原名撅面，現(xiàn)名手撕面，是一道美味可口的特色面食小吃.用手撕出來的面勁道爽滑、具有彈性，跟平時用機器或者刀弄出來的截然不同。

　　9、鍋盔

　　“陜西八大怪，烙饃像鍋蓋?！边@如鍋蓋一般大的饃，就是陜西著名的鍋盔，在陜西人眼里，鍋盔和辣子是天生的一對。

　　10、合陽踅面

　　有的人寫成“旋面”，是因為“旋”字在合陽方言里念“踅”。踅面是陜西合陽獨有的傳統(tǒng)風味小吃。香味濃郁、軟糯粘甜。

　　11、攪團

　　真正的吃貨都應該知道“攪團要好，72攪”，可見攪團是非常費勁的一個美食，力道和火候到了，才能保證絕佳的口感。

　　12、黃桂柿子餅

　　黃桂柿子餅是一種用柿子和面制成的風味食品，既是單獨食用的小吃，又是酒席宴上的細點。兩面金黃，餅心綿軟，餡料色彩絢麗，柿桂芳香撲鼻。

　　13、肉夾 饃

　　肉夾饃是陜西著名的小吃。饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。

　　14、禮泉烙面

　　禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品，是陜西關中地區(qū)的特色面食?？杉訙秤茫嗫筛沙?。湯里有面，面中有湯，湯多面少，才能熱氣蒸騰，美味濃烈。

　　15、小炒泡饃

　　小炒泡饃在當?shù)睾喎Q為“小炒”，和牛羊肉泡饃一樣是回民的清真特色食品，但在做法上有區(qū)別：普通泡饃是煮出來的，而小炒則是炒出來的。

　　16、菠菜面

　　菠菜面是陜西的一種漢族特色面食，菠菜面的綠，好似晶瑩的翡翠，糅合了肉的“香”和菜的“爽”，將“葷”與“素”完美地結合在一起。

　　

怎么樣？這是不是史上最IN 最潮流的面食？

你吃過哪幾種？

我先去攪一份菠菜面去！