別替淄博操心了

涼不了，我說的

先說一個(gè)我的親身經(jīng)歷

那天去一個(gè)商場

看到他們在搞一個(gè)關(guān)于淄博的主題活動

廣告牌從路邊一直鋪到地下車庫

據(jù)說是把淄博師傅請到了鄭州

第一眼看到這個(gè)招牌

我還懷疑這么個(gè)玩法到底行不行

后來去到活動場地

確實(shí)地上明顯是有燒烤的油漬痕跡

但是現(xiàn)場一桌都沒有

我以為這活動涼了，結(jié)束了

后來我又走了幾步才發(fā)現(xiàn)

旁邊一個(gè)更大的場地正在瘋狂排隊(duì)

要知道那幾天鄭州正是熱的時(shí)候

好家伙，原來是活動太火了

原有場地已經(jīng)盛不下了

我由此想到最近網(wǎng)上關(guān)于淄博涼不涼的問題

其實(shí)根本不存在

你去不了淄博沒關(guān)系

淄博可以來找你啊

淄博燒烤不是淄博的燒烤

本質(zhì)是淄博人的燒烤

和沙縣小吃，蘭州拉面一個(gè)道理

但是你發(fā)現(xiàn)這里邊有個(gè)關(guān)鍵的區(qū)別沒

你會專門跑去沙縣吃小吃嗎

跑去青海化隆吃拉面嗎

跑去安徽吃牛肉板面？

哦不好意思說錯(cuò)了

你得去石家莊吃正宗安徽牛肉板面

而眾所周知

今年很多人已經(jīng)專門為了吃燒烤去過淄博了

但你假想一下

如果你一直想去沒去過淄博

而樓下又恰好開了一家淄博燒烤

一看和網(wǎng)上發(fā)的一模一樣

也是卷著餅吃的，炭爐烤著吃的

那你下次和朋友聚會有沒有興趣光顧？

畢竟同樣是燒烤

吃淄博燒烤比普通燒烤還更有話題性和參與感

而你如果已經(jīng)去淄博吃過燒烤了

那你更得拉著親朋好友去吃一下了

一邊吃一邊大講特講你去淄博的經(jīng)歷

再一邊比較一下樓下吃的和你在淄博吃的有甚么區(qū)別

所以如果淄博人去到全國做燒烤

走沙縣和化隆的路子也不是沒有可能啊

更可怕的是

沙縣小吃和蘭州拉面是多少年投了多少資源積累下來的品牌價(jià)值

而淄博火起來才幾天吶？

我們再換一個(gè)思路去比較一下

如果我們盤點(diǎn)一下

中國帶有地域名字的特色美食

比如蘭州拉面

道口燒雞

德州扒雞

靈寶肉夾饃

河間驢肉火燒

周口西華胡辣湯

你發(fā)現(xiàn)了沒，都是地名+具體的菜品名

所以能把一個(gè)具體的菜品做出名氣就很不容易了

像道口燒雞和德州扒雞被稱為“火車美食”

那是跟著當(dāng)年的鐵路運(yùn)輸跑了多少年才跑出的名氣

而能讓地名后邊加上品類名的

好像只有沙縣小吃，和四川火鍋

但你只要現(xiàn)在想把淄博燒烤和這兩個(gè)去對比

比以前淄博就已經(jīng)贏麻了

沙縣是多少年的積累

而四川火鍋包括四川的旅游

幾乎就是傾一省之力去宣傳出來的

而別忘了淄博只是一個(gè)地級市

所以從這幾個(gè)角度來說

你能理解為什么淄博燒烤涼不涼這個(gè)話題根本不存在嗎

如果真有一天淄博燒烤和沙縣小吃、蘭州拉面一樣

遍布你家樓下

相比在網(wǎng)上造一個(gè)又一個(gè)熱點(diǎn)

這才是淄博更長久的、真正的勝利

文字/攝影/編輯/排版 - 大壯普拉斯

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