熱鬧的新年剛過，人們的荷包就鼓了起來，有句話說的好，逢年過節(jié)胖三斤，那些回到工作崗位的人，是不是都在暗中發(fā)誓要減肥?

　　小編今天要和你們分享一種美食，那就是肉中之王——牛肉!

　　海牧牛坊——來自伊犁大草原的牛

　　京東官方購買地址：海牧牛坊生鮮旗艦店

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第四師供銷社旗下的國有品牌，是一家牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，牛、羊肉質(zhì)量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都選用24個月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品種，生長在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被譽為“中亞濕島”，是畜牧業(yè)發(fā)展的天堂，草原上陽光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的營養(yǎng)更加豐富，肉質(zhì)細嫩，脂肪低，口感獨特。

　　牛肉是世界上最受歡迎的食物，也是中國人最喜歡的肉類食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)和低脂肪，因此它的美味受到人們的歡迎，被譽為“肉中驕子”。冬天吃牛肉，有暖和的功效，是冬季的滋補之物。

　　中藥認為，牛肉味甘，性平，歸脾、胃經(jīng);具有補中益氣，滋補脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎。適合中氣下陷、氣短體弱、筋骨酸軟、貧血久病、面黃眼花者服用。

　　今天小編就來為你講解牛腩牛排的功效。

　　牛肉中所含的氨基酸成分和氨基酸的含量都很高，而且肌肉中的肌氨酸含量也是最高的。

　　牛肉中含有少量的脂肪，但同時也含有豐富的亞油酸和潛在的抗氧化劑。

　　牛肉中富含多種礦物質(zhì)、維生素 B、煙酸、B1、核黃素等。牛肉也是每日必需的鐵元素的最好來源

　　牛腩適合燉煮，做法簡單，好吃，關(guān)鍵是怎么吃都不會長肉，喜歡就趕緊動手!!!

　　馬鈴薯鮮嫩牛肉

　　制作：牛柳加入鹽，生抽，料酒，老抽，水，淀粉，拌勻，腌一會;馬鈴薯切片，焯一下，放入油鍋中炸出顏色。炒鍋，放入姜末、蒜末、蔥段，炒香，將土豆片放入，將牛肉鋪在上面，倒入茶葉或水，蓋上蓋子，燉3分鐘，放入香菜，彩椒，芹菜，略煮片刻。

　　牛肉和馬鈴薯是一對經(jīng)典的搭配，一個軟嫩，一個酥香，兩種味道完美的結(jié)合在一起。另外，土豆還有健脾利濕、寬腸通便的功效，牛里脊是最容易消化的地方，對于脾胃不佳的人來說，可以起到健脾益胃的作用。

　　蒜蓉牛肉煲

　　制作方法：將牛肉切成薄片，放入鹽，料酒，醬油，小蘇打，淀粉，蛋液腌制。倒入油，將蒜蓉和蔥絲放在底部，等出了香味，下入西蘭花，然后將牛肉均勻的鋪在上面，蓋上蓋子，燜1分鐘，倒入醬油，香油，料酒，胡椒，鹽，白糖，蠔油，翻炒，翻炒，放入蒜末。

　　這是一種半蒸半煎的做法，它不僅保持了它的營養(yǎng)，而且還增添了它的味道。大蒜中的蒜素有很強的消炎和殺菌的功效，和牛肉一起食用，可以增強人體的抵抗力，天氣寒冷的時候食用，可以暖和強身健體。

　　鳳梨爆炒牛肉

　　制作方法：將鳳梨肉切片，用鹽水浸泡3-5分鐘;把牛肉切片，放入蘇打，生粉，鹽腌制，備用。熱鍋涼油，把牛肉下鍋，炒至熟，加入蒜末、蔥絲、青紅椒絲，再加入鳳梨，加入生抽和白糖調(diào)味。

　　鳳梨與牛肉搭配起來也很不錯：第一，鳳梨中的鳳梨酵素有助于分解蛋白質(zhì)，從而提高人體的蛋白質(zhì)利用率;其次，鳳梨含有豐富的維他命 C，與牛肉的營養(yǎng)相輔相成;另外，菠蘿與牛肉搭配，可以起到中和人體寒濕的作用，對身體出現(xiàn)畏寒肢冷、頭昏沉重、食欲不振等癥狀有一定的緩解作用。

　　京東官方購買地址：海牧牛坊生鮮旗艦店

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　　海牧牛坊——來自伊犁大草原的牛

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第四師供銷社旗下的國有品牌，是一家牛羊肉生產(chǎn)企業(yè)，擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，牛、羊肉質(zhì)量100%保障。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都選用24個月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品種，生長在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被譽為“中亞濕島”，是畜牧業(yè)發(fā)展的天堂，草原上陽光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的營養(yǎng)更加豐富，肉質(zhì)細嫩，脂肪低，口感獨特。