【MeUmy】業(yè)余工作
“誒,據(jù)說學(xué)校附近最近新開了一家咖啡廳誒,等放學(xué)了要不要去喝喝看?只是他們開門好晚哦,你沒問題吧?”“我沒問題的!那晚上見?”應(yīng)嗚米和咩栗的要求以及工作需要,茶館在兩人所在的學(xué)校附近為她們準(zhǔn)備了一所方便活動的咖啡廳。白天兩人就在學(xué)校里正常學(xué)習(xí),晚上就在咖啡廳制作飲品,順便打探情報。
“咩阿栗,你到時候在店里做什么哇?小傭人嗎?”嗚米的尾巴晃動著,好奇地看著眼前平靜的蔚藍(lán)色,“嗯...應(yīng)該吧,就在店里巡邏做服務(wù)員這種?你在吧臺煮咖啡?”小狼點了點頭。嗚米向來很喜歡煮咖啡,畢竟自己一直都喝,自然也會研究一下自己喜歡的配方?!班?,我做咖啡一直都可以的,你也知道的嘛~”
學(xué)校的生活總是千篇一律的,時間很快就到了營業(yè)的第一天,也是店里最熱鬧的一天?!皩α?,你有沒有見過那個長著狼耳朵的女孩子?你說她和戲曲社的老師們是不是認(rèn)識???好像她們關(guān)系都很好?”“明天數(shù)學(xué)考試你復(fù)習(xí)了嗎?”“他們家的咖啡好好喝~和在外面喝過的都不太一樣,好香~~”穿著小西裝的嗚米背對著吧臺上的學(xué)生們,四處忙碌著。不同種類的咖啡豆、研磨的粗細(xì)、水溫、萃取時長,選用的牛奶,每一樣都很重要,也對成品的風(fēng)味有著很大影響。但這已經(jīng)不是嗚米第一次多線程工作了,在幾個咖啡壺之間來回走動,精確地把握著所有的細(xì)節(jié)。店里的咖啡萃取時間普遍偏長,也是因為嗚米本人的選擇比較偏向于苦味較重的那一類。
相比之下,咩栗的工作顯得輕松不少。傳遞飲品的身份對于衣著沒有太大要求,咩栗便選了自己最常穿的小裙子。今天客人很多,但店里的布局相對寬敞,走動的空間也很充足。咩栗一手托著托盤,拿著嗚米制作好的飲品穿梭于大大小小的桌子之間。這樣的工作對于小羊的體力而言剛剛好,也正好能配合上嗚米的節(jié)奏。
“你好?請問剛才是你們點的綿云美式嗎?”嗚米微微彎下腰,詢問吧臺前聊得正歡的學(xué)生?!鞍?,是的!你,你是......”那兩個女孩子抬頭看向嗚米頭頂,那里除了一頂紅色的貝雷帽以外什么都沒有,被嗚米暫時藏了起來。就算委屈自己也得做出效果才行。“嗯?怎么了嗎,同學(xué)?”此時此刻,嗚米紅色的眼中盡是友好。說完,嗚米就將自己準(zhǔn)備的兩人份虹吸壺拿到吧臺前,下壺倒?jié)M水,上杯準(zhǔn)備好之后斜著放入下壺。將鹵素?zé)酎c亮,下壺中的水逐漸沸騰。嗚米也轉(zhuǎn)頭去忙了一會兒其他的訂單,在下壺的水開始冒出大氣泡的時候,小狼走回壺前,略微降低了些燈的亮度,將上杯裝入量好的咖啡粉,直直插入有著沸水的壺中,又向兩個方向都略微攪拌幾圈。
那兩個女孩看著下壺的水逐漸被虹吸影響而進(jìn)入上杯,咖啡粉在熱水中翻騰,不甚了解原理的她們發(fā)出驚嘆的聲音。嗚米聽著背后的聲音,趁這個間隙又向吧臺邊遞出一杯制作好的飲品。給自己做了這么多年的咖啡,拉花對于嗚米來說根本不是問題?;氐桨膳_前,把燈完全關(guān)掉,上杯煮好的隨著溫度的下降開始流回壺中,最后的萃取也就完成了。虹吸壺雖然看著繁瑣,但也更能激發(fā)出咖啡本身的香味,卻也對于時機(jī)的把握以及操作的精細(xì)度有許多要求。但嗚米認(rèn)為這么做值得,無論是觀賞性還是實際飲品的風(fēng)味都無可挑剔?!斑@個壺我先拿下去了哈,馬上就好!”這是今天的最后一單,也是制作工序最繁瑣的一單。煮好的咖啡倒入裝著冰塊的杯中,嗚米將剛剛打好的奶泡慢慢倒在咖啡上。其實打奶泡大可以用電動的來做,但既然都用上了虹吸壺,索性也用手動的奶泡機(jī)來把握奶泡的狀態(tài)。輕盈而綿密的奶泡浮在杯口,撒上一些可可粉,店里的特色綿云美式也就制作完成了。
畢竟忙了好幾個小時,嗚米迫不及待地把帽子下的狼耳朵解放出來,又把那頂自己最喜歡的貝雷帽戴回頭頂。“綿云冰美式,請慢用。”以一種略顯懶散的姿態(tài)前傾在吧臺上,嗚米伸手將做好的飲品分別推到兩人面前?!拔揖驼f你是!!......”那兩個女孩子激動地看著眼前微微抖動的狼耳朵,還有那對自己再熟悉不過的紅瞳,“你是嗚米老師?。。∥覀兪悄愕姆劢z啊老師!”嗚米早就料到兩人會對自己是咖啡師很驚訝,卻沒想到是這樣的驚訝?!拔矣植皇鞘裁疵暫芎玫娜?,不必追。不過,沒想到這家店的咖啡師是我吧?”嗚米靠在吧臺上,微笑著和面前的學(xué)生暢談起來。
這一晚,所有人都如愿以償。嗚米和咩栗得到了喜歡的工作和合適的辦事地點,學(xué)生們得到了超出預(yù)想的飲品,當(dāng)然也不缺少一批追隨嗚米的學(xué)生得到了自己偶像的簽名,甚至是一個擁抱。這家MeUmy咖啡廳的名聲也由此變得響亮......