這里是水果店早讀課，水果店主同行交流圈子，持續(xù)分享，幫助新手入門。

1、運(yùn)營(yíng)的時(shí)候自己會(huì)試錯(cuò)

產(chǎn)品太多，品類太多，壞的多是主要原因。中檔客戶群就做中檔產(chǎn)品，越做得多越累，反而做不好，聚焦的同時(shí)，可以更方便進(jìn)貨，降低不必要的損耗。水果店在賣水果的時(shí)候，不一定每銷售一份水果就會(huì)產(chǎn)生利潤(rùn)，如以下一些情況，可能直接虧本銷售。

比如水果店前期銷量預(yù)判失誤，囤了大量當(dāng)季水果，后期銷售乏力，量上不來(lái)，冷庫(kù)囤的水果即將進(jìn)入換季，為盡快去除庫(kù)存，水果店直接低價(jià)出貨。開(kāi)水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開(kāi)店不易，感恩有一群良師益友！

2、選址要多去走走看看

水果店的運(yùn)營(yíng)一定是在水果店選址沒(méi)有問(wèn)題的情況下，才能運(yùn)營(yíng)的好，否則談這個(gè)都是白搭。因?yàn)榭土骰鶖?shù)都沒(méi)法保證，客人都沒(méi)有，還能怎么運(yùn)營(yíng)？運(yùn)營(yíng)的基本思路框架都是做低價(jià)引流產(chǎn)品，然后附帶利潤(rùn)產(chǎn)品。水果店決定盤下來(lái)后，在簽合同的時(shí)候，多看看合同里面的條款，有疑問(wèn)的就問(wèn)問(wèn)房東，有不妥的就跟房東商量，談的攏就合作下去，談不攏就散了，不能因?yàn)樽獾昝娑o自己挖坑，這是水果店能開(kāi)下去的基礎(chǔ)保障。更多開(kāi)水果店入門經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、水果經(jīng)常要去處理

水果的保質(zhì)期不是很長(zhǎng)，一般新鮮的水果，如果在三天之內(nèi)沒(méi)有賣出去的話，到了第四天就會(huì)不新鮮價(jià)格就會(huì)往下降，水果的利潤(rùn)一般在五成以上，一般不新鮮的水果都有特定的處理方式。過(guò)年的時(shí)候，最好賣的是水果禮盒，把水果包裝一下價(jià)格可以翻幾倍利潤(rùn)相當(dāng)可觀，賣水果首先就是地理位置一定要選好，選擇在客流量人多的地方賣，比如一些醫(yī)院門口或者學(xué)校門口，小區(qū)門口這些位置還是挺不錯(cuò)的。

4、服務(wù)好顧客多

水果去皮，切盒，配送等等常規(guī)的服務(wù)，只要老板勤快一點(diǎn)，都能做的，但是真正要做出競(jìng)爭(zhēng)力，并不是一味的埋頭做就可以，嘴巴一定要甜，店里沒(méi)有奶奶這個(gè)稱呼，年紀(jì)大小的統(tǒng)稱為姐姐，大姐白發(fā)蒼蒼實(shí)在叫不出姐姐的，統(tǒng)稱為阿姨。水果店的陳列、裝修可以去別的水果店學(xué)習(xí)，但是一定要和自己的定位符合，你定位走量，就沒(méi)必要裝修那么好，定位高端，就必須陳列精致，裝修有特色。麻雀雖小五臟俱全，小小的水果店經(jīng)營(yíng)可不容易，也要多動(dòng)一些腦子。

知道了開(kāi)水果店流程上的注意點(diǎn)，前期要多去做充分準(zhǔn)備，多去思考自己能不能堅(jiān)持，現(xiàn)在開(kāi)水果店虧錢的也比較多。