超市如何經(jīng)營管理好？許多創(chuàng)業(yè)者將目光瞄準(zhǔn)超市，但即使同樣的店鋪，不同的人來管理，營業(yè)額會有相當(dāng)大的差別。那如何才能經(jīng)營管理好一家超市呢??？团R連鎖超市認(rèn)為應(yīng)從以下幾點入手。

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一是成本管理，開店成本，開店之初，會涉及門店轉(zhuǎn)讓費、裝修費、硬件設(shè)備費、加盟費、軟件使用費等費用支出，所以每個開店的朋友在開店之初都應(yīng)做好這些預(yù)算和資金準(zhǔn)備。

日常成本。要注意平常水資源的循環(huán)利用。比如冰柜底部放個盆，夏天冰箱開得勤時，每天能接下一整盆的水，可以用來拖地。電費對每個店鋪來說是筆不小的開支，可以列一個設(shè)備開關(guān)時間表，按照時間表來開關(guān)冰箱、燈等設(shè)備。

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二是人員管理，人員工資?？梢圆扇⌒匠攴謱拥姆椒?，比如工資=底薪+崗位金+績效+獎金的方式?，F(xiàn)金管理。安裝專門的攝像頭正對著收銀臺，或者安裝手機APP，直接在手機上查看開錢箱的記錄。另外，要熟悉自己店里的營業(yè)額，清楚自己暢銷貨的庫存。

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三是貨品管理，合理規(guī)劃商品。作為一個社區(qū)的超市，合理的商品配貨比例是日常用品(如水、飲料、休閑食品等)約40%，卷煙約30%，速食品約20%，其他約10%。

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商品擺放細(xì)節(jié)。據(jù)統(tǒng)計，進社區(qū)超市消費的顧客中有68%為女性，因此超市的中心貨架高度不應(yīng)高于165厘米，最好不要超過6層。同時要注意對端頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。

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商品搭配。注意貨品的搭配，銷量好的商品多備些，銷量一般的商品也適當(dāng)擺放一些，以豐富商品品種。超市中零食占一定比例，所以一定要注意這類商品的保質(zhì)期。包裝類商品，在保質(zhì)期以內(nèi)都可以退換。另外，對積壓的包裝類食品，如果是多家店，就抓緊調(diào)配;如果是單店，就抓緊促銷。

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四是心態(tài)，開超市應(yīng)該有勤勞的品質(zhì)和淡定的心態(tài)，并且要有不斷學(xué)習(xí)的精神。心態(tài)要淡定，不要嫉妒別人贏利比自己高，要多向同行學(xué)習(xí)，總結(jié)自己店的問題。總而言之，要經(jīng)營好一家超市，需要靠自身不斷摸索，多看多學(xué)習(xí)，不要一葉障目，更不要妄自菲薄。