“其數(shù)字化合作平臺美餐希望未來能與索迪斯一起拓展海外市場。”

作者：百合

編輯：tuya

出品：財經(jīng)涂鴉

2022年2月24日，生活質(zhì)量服務(wù)企業(yè)索迪斯對外發(fā)布了團餐新餐飲模式。2021年9月2日，索迪斯宣布全面布局團餐新餐飲模式，為消費者帶來多元化、定制化和無縫式就餐體驗，主要發(fā)力方向為應(yīng)用數(shù)字化創(chuàng)新和大數(shù)據(jù)驅(qū)動數(shù)字化餐廳轉(zhuǎn)型、引入新技術(shù)智能烹飪、投資創(chuàng)新智能設(shè)備和投資中央廚房。

基于這四個方向，索迪斯目前打造了未來智慧餐廳——東方河畔。東方河畔是索迪斯多元化定制化團餐3.0服務(wù)的落地，餐廳可使用就餐卡搭建的智能自助餐線，使用智能柜臺自助稱重，進行無感結(jié)算，此外，餐廳還提供美餐線上點單小程序。

索迪斯大中華區(qū)總裁馬博聞在現(xiàn)場表示，數(shù)字化、多場景和多方案是餐飲轉(zhuǎn)型的3個方向。據(jù)他介紹，獨特的用餐體驗包括用中央廚房配送、多品牌結(jié)合做成美食廣場概念和按需提供多種餐飲的模式。馬博聞表示，今后會更注重整個餐飲的體驗，排隊更短、買單更容易并且植入社交場景。

索迪斯中國餐飲平臺及轉(zhuǎn)型總監(jiān)王俊穎具體介紹了新餐飲的新方向。比如全自動化，可以實現(xiàn)標準化、全面營養(yǎng)配置和精確控制熟度，且可以20小時工作產(chǎn)量很大；索迪斯也引入了市場最熱門的餐飲品牌進行長期合作；自動點餐、自動稱重、智能計價操盤和智能保溫柜以及后續(xù)會大幅推廣炒菜機器人。

作為索迪斯數(shù)字化轉(zhuǎn)型的合作伙伴，美餐副總裁黃平介紹，東方河畔已經(jīng)引入美餐的全套智能設(shè)備，包括智能點餐機、自助稱重POS機、智能餐臺和智能保溫柜，并且基于每個進入餐廳的員工設(shè)計消費最優(yōu)動線，提升用餐體驗。

數(shù)字團餐平臺美餐創(chuàng)立于2011年，目前在全國已經(jīng)接近百個城市，為數(shù)千家企業(yè)提供產(chǎn)品服務(wù)。2021年12月16日，美餐宣布完成來自索迪斯的E2輪融資，E輪整體融資金額超過10億元。

黃平表示未來美餐將進一步發(fā)揮與索尼斯業(yè)務(wù)的協(xié)同效應(yīng)。第一將繼續(xù)深化美餐科技化在索尼斯客戶中的應(yīng)用；第二，繼續(xù)通過美餐獨特社會化餐飲與團餐結(jié)合的實體多元化；第三，進一步探索在中央廚房，多租戶、園區(qū)、餐廳等業(yè)務(wù)方面的深入合作，不斷完善和深化企業(yè)訂餐業(yè)務(wù)的價值鏈。

談到索迪斯對美餐的投資，黃平還表示，該投資是希望更快去拓展市場，希望未來能跟索迪斯一起拓展海外市場，且這次融資也主要會投入圍繞數(shù)字化團餐的研發(fā)上。此外，美餐跟索迪斯還會圍繞團餐上下游去共同做上游供應(yīng)鏈等更多合作。