成熟蜜是蜜蜂采集植物花蜜或蜜露，自然釀造成熟的蜂蜜，其營養(yǎng)價值是稀水蜜、濃縮蜜不能相提并的。

成熟蜜中的酶類、黃酮類、萜烯類、有機酸、氨基酸、維生素、微量元素類等營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富又穩(wěn)定。稀水蜜中很大一部分還是蜜蜂當天采集的花蜜，不具備蜂蜜應(yīng)有的營養(yǎng)物質(zhì)，花蜜中的糖分屬于多糖，并未轉(zhuǎn)化為單糖，和白糖性質(zhì)一樣，消化系統(tǒng)不好的人群，吃了可能會長胖。

在調(diào)理身體健康方面，成熟蜜遠好于稀水蜜及機器脫水加工后的濃縮蜜，如抗菌消炎、抗氧化、潤肺止咳、調(diào)理腸胃等，經(jīng)過一段時間的食用對比，效果非常明顯。

超市里賣的蜂蜜基本都經(jīng)過加工處理，原料是稀水蜜，本身營養(yǎng)成分都不全面不穩(wěn)定，再經(jīng)過機器加熱脫水，營養(yǎng)成分損耗一些，豈不是更少，只能作為甜品的調(diào)味劑。成熟蜜從蜂箱取出到消費者口中，無人為添加，無人為加工處理。蜂蜜自古以來都是藥食同源的滋補佳品，不論自己和家人吃，還是送禮，品質(zhì)都不能將就。

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