冬蟲(chóng)夏草又稱“蟲(chóng)草”，它的外形特別奇特，冬天是蟲(chóng)子，夏天卻是草。雖然很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)冬蟲(chóng)夏草是名貴藥材，卻不知道它好嗎？究竟是補(bǔ)什么的。下面就來(lái)和大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)蟲(chóng)草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及吃了對(duì)身體有什么好處？

冬蟲(chóng)夏草里面含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常多，有脂肪，糖類，蟲(chóng)草酸，蛋白質(zhì)等物質(zhì)，具有很高的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。冬蟲(chóng)夏草不僅可以入藥，增強(qiáng)人體的免疫力，滋補(bǔ)肺腎，同時(shí)，還是餐桌上一道美味的菜肴。因而，食用冬蟲(chóng)夏草對(duì)我們的身體還是有很多好處的，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、調(diào)節(jié)肝臟功能

冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

2、滋腎作用

冬蟲(chóng)夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對(duì)腎臟的損害。

3、抗腫瘤

冬春夏草是一種對(duì)抗腫瘤的藥材，其中含有蟲(chóng)草素，而這種物質(zhì)對(duì)腫瘤有很好的對(duì)抗效果，而且這種植物的提取物還可以抑制癌細(xì)胞對(duì)抗腫瘤，都有很明顯的效果。

4、抗疲勞

冬春夏草還可以幫助人體提供充足的能量，讓機(jī)體的抵抗力得到提升，從而減少患病的情況產(chǎn)生。

5、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)

冬蟲(chóng)夏草有非常好的止咳祛痰效果，還可以幫助擴(kuò)張支氣管，調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)。

蟲(chóng)草功效雖多，但大家對(duì)于蟲(chóng)草的吃法知之甚少，那么，蟲(chóng)草究竟有哪些吃法呢？

1、嚼著吃

一般來(lái)說(shuō)，冬蟲(chóng)夏草可直接生吃，是比較傳統(tǒng)古老的吃法。

2、燉湯

冬蟲(chóng)夏草性質(zhì)平和，它可以和很多的食材一起搭配燉湯，比如燉雞湯、燉鴨湯、燉排骨等等。通過(guò)燉湯方式燉出來(lái)的冬蟲(chóng)夏草美食湯，味道非常的鮮美，更加有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。（我也常會(huì)燉些冬蟲(chóng)夏草湯滋補(bǔ)身體，冬蟲(chóng)夏草我是在網(wǎng)上選購(gòu)的意康德這家，品質(zhì)挺不錯(cuò)的）

3、煮水

冬蟲(chóng)夏草可以單獨(dú)的煎，也可以加上枸杞、天麻等藥材一起煎煮，煎煮的時(shí)間最好不要超過(guò)半小時(shí)。

4、泡酒

冬蟲(chóng)夏草泡酒喝可以起到一個(gè)有效的補(bǔ)腎補(bǔ)虛的功效。做法很簡(jiǎn)單，只需要把冬蟲(chóng)夏草放入白酒或是黃酒中一段時(shí)間以后飲用即可。

5、打粉

冬蟲(chóng)夏草打粉食用，能使?fàn)I養(yǎng)成分更加均勻化，有效解決冬蟲(chóng)夏草吸收不均的問(wèn)題。

對(duì)于一些初次購(gòu)買(mǎi)冬蟲(chóng)夏草的朋友來(lái)說(shuō)，會(huì)發(fā)現(xiàn)很多種的冬蟲(chóng)夏草價(jià)格都不一樣，那么究竟冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格多少才合理呢？

產(chǎn)地和規(guī)格是影響蟲(chóng)草價(jià)格的主要因素，規(guī)格越大，功效越好，自然價(jià)格也越貴，產(chǎn)地則是青海玉樹(shù)和西藏那曲的效果最好，價(jià)格也更貴。一般冬蟲(chóng)夏夏草的價(jià)格基本不會(huì)低于80元/克，50元/克以下的很有可能是假草，大家要注意選擇，不可貪圖便宜。

以上給大家介紹了冬蟲(chóng)夏草的一些內(nèi)容，希望能幫助大家在選購(gòu)這類養(yǎng)生食材方面有更好的判斷力。