西南蟲記·楚雄·紫溪山·20181006 (5)


? ? 我起初以為它是假芝,后來感覺特別不對勁,在查其他真菌的時候找到了這個奇怪的集毛菌科。
????堅硬革質(zhì),咬不動,所以不存在能不能吃的問題。

? ? 當(dāng)?shù)爻R姷恼婢?,多生于松樹林下。雖然長得獵奇,但其實沒有毒,可以食用。
????國內(nèi)文獻對本種口感的描述是“味帶苦或酸,滑。鮮食口感不佳,曬干再用水發(fā)會好吃點”。在同樣有分布的北美,人們對它的評價則相當(dāng)兩極分化,有人覺得它是粘蓋牛肝菌屬最好吃的種類之一,有人則給出了與國內(nèi)文獻相同的評價。

? ? 獨特的種類,表面突起有兩到三個分叉。
????與其他馬勃一樣,成熟個體內(nèi)部結(jié)構(gòu)蓬松,國人不太喜歡吃馬勃,西方人會在里面灌滿黃油或奶酪。

? ? 常見種類,可以在松樹林下找到,無毒,美味。
????盡管如此,考慮到它還有幾個有毒的相似種,我并沒有把這個蘑菇吃掉。

? ??存疑。本種有毒,且菌肉有劇烈辣味。很多紅菇目的有毒真菌都有較為明顯的辣味,這是排除毒蘑菇的一種簡單方法。當(dāng)然,不要對牛肝菌和鵝膏菌用這招。

? ? 存疑。裸蓋菇屬物種有致幻性,被認為是一種新型毒品,在大多數(shù)國家被禁止持有、食用和交易。
????云南有不少吃蘑菇看到小人的報道,基本是因為誤食了有毒的鵝膏菌,考慮到有毒和無毒的鵝膏菌有時不易區(qū)分,這種事件對社會的危害不大。裸蓋菇則不同,它沒有無毒的近似種,主動吃它的人幾乎百分之百是以致幻為目的。

? ? 獨特的真菌,主要在松杉目的球果上生長,有數(shù)個近似種。
????理論上無毒可食,但這東西實在太小,采集幾天都炒不了一盤菜,實在是不值得吃。
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最后祝你,身體健康
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