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最近一個月，武漢和新冠肺炎，新型病毒幾個關鍵字一下子成為熱搜榜首，相信大部分同學和小編一樣，幾乎是每天一睜眼就要刷一刷當天受人關注的疫情情況，而第一大疫區(qū)的武漢又如何了。因為這傳染力極強的新型病毒，全國人民都統(tǒng)一被禁足，被神經(jīng)緊繃了，而武漢和病毒、疫情幾乎占據(jù)了日常所有的話題。人們的第一印象是，武漢生產(chǎn)（盛產(chǎn)）病毒！那么，除了病毒，武漢到底還有啥？今天，讓咱們來聊聊不一樣的武漢。

武漢在地理和歷史上的重要地位相信同學們比小編更為了解，武漢位于長江中游，西連巴蜀，東接吳越，北至豫陜，南抵湘桂，長江及其最大支流漢江在城中交匯，形成武昌、漢口、漢陽三鎮(zhèn)鼎立的格局，作為中國中部地區(qū)的特大城市，武漢的總面積達8569.15平方千米，截至2019年末戶籍人口908.35萬人；歷史上，武漢是楚文化的重要發(fā)祥地，在清朝時期曾因其繁華昌盛與北京，蘇州，佛山被譽為“天下四聚“，與武漢相關，比較耳熟能詳?shù)闹匾獨v史大事件是中國近代史上的辛亥革命和武昌起義。武行最為著名的旅游盛地有黃鶴樓，武漢長江大橋，東湖公園，武漢大學的櫻花等等。

筆墨至此，這就到了本文的重點，不是地理，歷史和景點，而是人們離不開的民生話題：

吃

到過武漢次數(shù)不多，一次是個人旅游，一次是出差公干，兩次間隔時間比較長，雖不說遍嘗，但也是七七八八吃了有十種。一向比較挑嘴，吃的經(jīng)歷由南到北還算豐富，而對于武漢小吃，最愛的數(shù)紅糖糍粑和豆皮。

手工糍粑

糍粑是糯米團裹上紅糖經(jīng)油炸而成，剛剛出油鍋的紅糖糍粑趁著熱入口，香脆軟糯口感的愉悅自不必言表。

三鮮豆皮

豆皮是比較大眾的武漢早餐，最上面一層像煎餅的外皮，但外皮是綠豆和糯米混合磨成的，更加香糯，中間是糯米飯，最下面一層是各種調(diào)制的菜丁加醬料炒熟而成，將要出鍋之時撒上胡椒和蔥花，切成一塊一塊均勻大小好像豆腐塊，咬上一口，便是滿滿的三層體驗，好吃到齒頰留香，至今回味無窮。? ? ? ? ? ? ? ??

請教了幾位武漢朋友，他們是精通三國語言的資深導游，律師，在武漢大學讀書的外國留學生，還有專業(yè)技術人員。除了留學生以外，三位都是地道的武漢人，而在他們眼里，真正的美食不是海鮮，也不是野味，而只是一些用料平凡到不能再平凡的特色武漢小吃：

面窩，湯包，熱干面，蛋酒

面窩面窩—糙米和黃豆打成的米漿混上青蔥末和姜粒，黑芝麻，利用工具在油鍋中炸制成型，中間有個洞，依據(jù)在熱油中的時間長短，口感可以外焦里嫩又或者里外都很酥脆，配上蛋酒（米酒加蛋）就是一頓活力滿滿的早餐。

湯包

湯包—餡料是難點，各家各有不同，現(xiàn)包現(xiàn)蒸，所以才能出湯，為了調(diào)味和降溫，碗里會放醋和姜絲，湯包皮子勁道，褶子包法很多細節(jié)都能講究?，F(xiàn)在有不正宗的做法是把熬好的湯凍成肉凍或冰塊包進去，并不是餡料出的湯，表面上湯味道好，其實是造假。所以，湯包必須現(xiàn)包現(xiàn)蒸，看得見，味道好，湯味鮮。

熱干面熱干面—廣為人知的武漢美食，最后呈現(xiàn)的賣相像極了北京炸醬面，但用料與炸醬面極為不同，熱干面的醬是芝麻醬調(diào)以花生醬及各種調(diào)味醬，還要淋蒜水（大蒜剁碎泡的涼水），熱干面的菜碼里沒有肉，而多以泡蘿卜，榨菜，孔明菜為主的菜丁。雖說都只是平常百姓家的小吃，但味道好不好，倒是很有說道。就像，惺忪平常的炒土豆絲，做法用料也簡單，但最后的口感真是各不相同，又依著各人口味的喜歡，很難說哪一家就是最好。朋友介紹說，一家叫蔡明緯的店做的熱干面比較正宗，主要還是便宜實惠，又咸淡合適。

還有一些常被提及的武漢特色美食，魚糕，魚圓，燒賣，豆腐丸子，燒賣，魚糊湯粉，糊米酒~~~

不一定要是著名的戶部巷，在武漢，所有美味的小吃不是在巷頭，就是在巷尾，好吃又不貴。

因為疫情的關系，人們談武漢色變，病毒和疫情讓人們忘記了武漢原來應有的樣子，除了希望疫情快快過去，除了希望早日開學開工，是否大家都像筆者一樣，期待看視頻舔屏解饞的日子早日結束，憧憬著早日將味蕾滿滿的浸泡在美味中那一刻的真實感受？

好在疫情就要過去了

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引用一位播客的話

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免責聲明：參考資料來源于：百度百科、搜狐首頁、歷史。圖片：部分來自網(wǎng)絡

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