茯苓被譽(yù)為”四時(shí)之寶”，為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發(fā)汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發(fā)汗”，反復(fù)數(shù)次至現(xiàn)皺紋、內(nèi)部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個(gè)”；或?qū)Ⅴr茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為“茯苓塊”和“茯苓片”。

茯苓大家平時(shí)都知道有祛濕的功效，但是大家知道它的具體功效都有什么嗎？我們來了解一下，茯苓功效廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨(dú)特功效。茯苓有利水、滲濕、固精、安神、健脾胃等多種功能。對(duì)身體的水腫、小便困難和稀少的人來說，有治療功效；同時(shí)茯苓作為一種中藥，其保健效果較好，對(duì)于脾胃虛寒者，可用茯苓搭配白術(shù)、山藥等食用，起到健脾和胃的功效；茯苓還含有一些安神的營養(yǎng)成分，對(duì)于因工作壓力大或者其他原因出現(xiàn)的精神問題，如經(jīng)常失眠、多夢(mèng)的人群，可以通過食用茯苓緩解。正是因?yàn)檐蜍呔哂徐顫癜采竦墓π?，在月?jīng)期間也是可以吃的，可以配合紅棗、生姜一起燉煮，有利于緩解痛經(jīng)癥狀，調(diào)節(jié)體內(nèi)濕氣和熱氣。

我們平時(shí)吃茯苓，可以直接在藥店買，注意不要選擇硫熏過的茯苓。有痛經(jīng)、經(jīng)期期間腰酸墜脹、心情發(fā)燥的女生可以選擇用我上面提到的方法加一些其他藥材進(jìn)行燉煮，或者覺得比較麻煩沒有時(shí)間，也可以吃一些含有紅棗、茯苓、祛濕寒藥材的保養(yǎng)品進(jìn)行調(diào)理，比如honorlady益生元伴月膏，含有茯苓、大棗、阿膠、人參多種天然食材古法熬制，獨(dú)創(chuàng)21天階段調(diào)養(yǎng)，藥食同源，為女性經(jīng)前、經(jīng)中、經(jīng)后專門配置不同天然成分，有效解決經(jīng)期問題，食用起來也是比較方便的。值得提醒的是因?yàn)檐蜍弑容^硬，藥店買回后是白色樣的小方硬塊，打粉沖服是茯苓最簡單的食用方法；也可以用來水煮，將它和粥或者其他食材一起燉煮后服用。

食用茯苓時(shí)，需要注意一定要煮熟后再食用，且陰虛火旺體質(zhì)的人群、咽喉容易干燥的人群、糖尿病以及腎虛的人群不適宜食用茯苓。食用茯苓期間需清淡飲食。