近年來，隨著人們生活水平的提高，人們的飲食觀念、飲食結(jié)構(gòu)逐漸向高價(jià)值、高營養(yǎng)的方向發(fā)展，人們對牛肉的接受程度和需求量也在不斷增加。國內(nèi)肉牛供不應(yīng)求，大量進(jìn)口牛肉進(jìn)入中國市場。

　海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　購買地址：京東(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國營品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，牛肉可加盟、可零售、可批發(fā)

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長時(shí)間在24個(gè)月左右，是新疆特有的褐牛品種，清真屠宰方式，酮體排酸，牛肉無腥味，味道更加鮮美。

　　褐牛生長于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。

　　那么，進(jìn)口牛肉一定比國產(chǎn)牛肉好么?

　　★價(jià)格★

　　從圖中可以看出，國外牛肉批發(fā)價(jià)格比國內(nèi)價(jià)格低，為什么國外牛肉價(jià)格相對較低?

　　1.低成長成本

　　國外肉牛主要以玉米為主，轉(zhuǎn)基因玉米產(chǎn)量高，成本低，關(guān)鍵是牛吃了能長得快。以美國肉牛為例，有了轉(zhuǎn)基因玉米，一年后就可以出欄了。

　　2.低人工成本

　　國外養(yǎng)殖場擁有一整套智能化、信息化的牛棚，極大地替代了人工勞動力。

　　雖然國外牛肉批發(fā)價(jià)格偏低，但快速熟成牛肉的安全性仍有待商榷。

　　澳洲牛肉絲、牛肉片等市場上的價(jià)格普遍在78元一斤左右，牛排的價(jià)格更高，有的甚至要幾百塊。相比之下，國外優(yōu)質(zhì)牛肉真正進(jìn)入消費(fèi)市場，價(jià)格卻不便宜。

　　★品質(zhì)★

　　實(shí)際上，中國擁有世界上肉牛品種最多的國家。其中秦川牛、晉南牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛是我國五大良種黃牛品種，再加上安格斯、和牛、西門塔爾，新建褐牛等優(yōu)良品種。

　　海牧牛坊利用成熟技術(shù)，根據(jù)牛的月齡、體重等情況，根據(jù)飼料算法，科學(xué)地調(diào)整牛的飼料和配比。

　　因此，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)牛肉的品質(zhì)甚至超過了大部分進(jìn)口牛肉。

★新鮮度★

　　大部分進(jìn)口肉類來自澳洲和美洲，存在以下風(fēng)險(xiǎn)：

　　◆海運(yùn)距離遠(yuǎn)，運(yùn)輸時(shí)效長，進(jìn)口肉類必須冷凍保存。

　　◆海運(yùn)冷鏈尚未成熟，中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)較多，速度較慢，因此即使快保質(zhì)期的進(jìn)口肉類仍有發(fā)黑、黑線的情況。

　　◆進(jìn)口肉類一般都是庫存肉，從半年到幾個(gè)月不等。

　　目前，國外的中國牛肉出口主要是冷凍牛肉。而中國的牛肉進(jìn)口則逐漸向冷鮮方向發(fā)展。

　　★營養(yǎng)價(jià)值★

　　國產(chǎn)肉和進(jìn)口肉哪個(gè)更有營養(yǎng)?

　　國產(chǎn)牛肉有谷物飼養(yǎng)和草飼，牛肉鮮嫩多汁，草飼牛肉則比較干爽。谷飼時(shí)間越長，肉質(zhì)越鮮嫩多汁，進(jìn)口肉的飼養(yǎng)過程視國情而定，多數(shù)進(jìn)口肉為草飼。

　　草料對谷飼

　　進(jìn)口肉飼養(yǎng)周期短、生長快、出肉率高;國產(chǎn)肉生長周期長，生長緩慢，出肉率相對較低，飼養(yǎng)成本比進(jìn)口肉高，但營養(yǎng)價(jià)值更高，類似于土雞。

　　國產(chǎn)肉經(jīng)過一定的風(fēng)度、濕度、溫度的精確控制，營養(yǎng)成分和鮮度都得到了極大的提升，但由于冷凍運(yùn)輸?shù)脑?，進(jìn)口肉的營養(yǎng)價(jià)值并不高。

★結(jié)論★

　　近十年來，美國人均牛肉消耗量穩(wěn)定在50公斤以上，中國近4年來雖然增長緩慢，但僅為美國的1/5。國產(chǎn)牛肉在價(jià)格、品質(zhì)、營養(yǎng)等方面均與進(jìn)口牛肉不相上下，國內(nèi)牛肉消費(fèi)市場前景廣闊。

　　海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　購買地址：京東(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國營品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，牛肉可加盟、可零售、可批發(fā)

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長時(shí)間在24個(gè)月左右，是新疆特有的褐牛品種，清真屠宰方式，酮體排酸，牛肉無腥味，味道更加鮮美。

　　褐牛生長于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。

　　近年來，隨著人們生活水平的提高，人們的飲食觀念、飲食結(jié)構(gòu)逐漸向高價(jià)值、高營養(yǎng)的方向發(fā)展，人們對牛肉的接受程度和需求量也在不斷增加。國內(nèi)肉牛供不應(yīng)求，大量進(jìn)口牛肉進(jìn)入中國市場。

　海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　購買地址：京東(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國營品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，牛肉可加盟、可零售、可批發(fā)

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長時(shí)間在24個(gè)月左右，是新疆特有的褐牛品種，清真屠宰方式，酮體排酸，牛肉無腥味，味道更加鮮美。

　　褐牛生長于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。

　　那么，進(jìn)口牛肉一定比國產(chǎn)牛肉好么?

　　★價(jià)格★

　　從圖中可以看出，國外牛肉批發(fā)價(jià)格比國內(nèi)價(jià)格低，為什么國外牛肉價(jià)格相對較低?

　　1.低成長成本

　　國外肉牛主要以玉米為主，轉(zhuǎn)基因玉米產(chǎn)量高，成本低，關(guān)鍵是牛吃了能長得快。以美國肉牛為例，有了轉(zhuǎn)基因玉米，一年后就可以出欄了。

　　2.低人工成本

　　國外養(yǎng)殖場擁有一整套智能化、信息化的牛棚，極大地替代了人工勞動力。

　　雖然國外牛肉批發(fā)價(jià)格偏低，但快速熟成牛肉的安全性仍有待商榷。

　　澳洲牛肉絲、牛肉片等市場上的價(jià)格普遍在78元一斤左右，牛排的價(jià)格更高，有的甚至要幾百塊。相比之下，國外優(yōu)質(zhì)牛肉真正進(jìn)入消費(fèi)市場，價(jià)格卻不便宜。

　　★品質(zhì)★

　　實(shí)際上，中國擁有世界上肉牛品種最多的國家。其中秦川牛、晉南牛、南陽牛、魯西牛、延邊牛是我國五大良種黃牛品種，再加上安格斯、和牛、西門塔爾，新建褐牛等優(yōu)良品種。

　　海牧牛坊利用成熟技術(shù)，根據(jù)牛的月齡、體重等情況，根據(jù)飼料算法，科學(xué)地調(diào)整牛的飼料和配比。

　　因此，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)牛肉的品質(zhì)甚至超過了大部分進(jìn)口牛肉。

★新鮮度★

　　大部分進(jìn)口肉類來自澳洲和美洲，存在以下風(fēng)險(xiǎn)：

　　◆海運(yùn)距離遠(yuǎn)，運(yùn)輸時(shí)效長，進(jìn)口肉類必須冷凍保存。

　　◆海運(yùn)冷鏈尚未成熟，中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)較多，速度較慢，因此即使快保質(zhì)期的進(jìn)口肉類仍有發(fā)黑、黑線的情況。

　　◆進(jìn)口肉類一般都是庫存肉，從半年到幾個(gè)月不等。

　　目前，國外的中國牛肉出口主要是冷凍牛肉。而中國的牛肉進(jìn)口則逐漸向冷鮮方向發(fā)展。

　　★營養(yǎng)價(jià)值★

　　國產(chǎn)肉和進(jìn)口肉哪個(gè)更有營養(yǎng)?

　　國產(chǎn)牛肉有谷物飼養(yǎng)和草飼，牛肉鮮嫩多汁，草飼牛肉則比較干爽。谷飼時(shí)間越長，肉質(zhì)越鮮嫩多汁，進(jìn)口肉的飼養(yǎng)過程視國情而定，多數(shù)進(jìn)口肉為草飼。

　　草料對谷飼

　　進(jìn)口肉飼養(yǎng)周期短、生長快、出肉率高;國產(chǎn)肉生長周期長，生長緩慢，出肉率相對較低，飼養(yǎng)成本比進(jìn)口肉高，但營養(yǎng)價(jià)值更高，類似于土雞。

　　國產(chǎn)肉經(jīng)過一定的風(fēng)度、濕度、溫度的精確控制，營養(yǎng)成分和鮮度都得到了極大的提升，但由于冷凍運(yùn)輸?shù)脑?，進(jìn)口肉的營養(yǎng)價(jià)值并不高。

★結(jié)論★

　　近十年來，美國人均牛肉消耗量穩(wěn)定在50公斤以上，中國近4年來雖然增長緩慢，但僅為美國的1/5。國產(chǎn)牛肉在價(jià)格、品質(zhì)、營養(yǎng)等方面均與進(jìn)口牛肉不相上下，國內(nèi)牛肉消費(fèi)市場前景廣闊。

　　海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　購買地址：京東(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國營品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，牛肉可加盟、可零售、可批發(fā)

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長時(shí)間在24個(gè)月左右，是新疆特有的褐牛品種，清真屠宰方式，酮體排酸，牛肉無腥味，味道更加鮮美。

　　褐牛生長于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。