松鯛科（Lobotidae）

松鯛，俗名黑豬肚、打鐵鱸、黑仔棗，有些地方也叫睡魚(yú)。全世界只有一種，沒(méi)有親戚。身材肥胖，通體烏黑，嘴巴尖而上翹，有點(diǎn)像大號(hào)的雀鯛。為溫帶、熱帶淺水魚(yú)類，分布于三大洋。前兩天逛魚(yú)市碼頭，看到還有賣的。跟石鱸科的胡椒鯛擺在一起，一時(shí)竟分不出誰(shuí)是兄誰(shuí)是弟誰(shuí)更黑誰(shuí)更肥。

松鯛習(xí)性比較特別。雖然可以下潛70米，但一般都在水的上層活動(dòng)。喜歡在海面漂浮物的陰影下棲息，或在海水泡沫下面游動(dòng)，伺機(jī)捕食小魚(yú)。有時(shí)候還會(huì)親自上陣cosplay一把樹(shù)葉什么的，橫躺著，隨波而逝。睡魚(yú)一名也由此而來(lái)。

松鯛的肉富含油脂，幾乎透明，用來(lái)做生魚(yú)片，口感柔軟彈牙，還有幾分甘甜，煎炸燉煮亦無(wú)不可。有興趣的一定要嘗試一下。

松鯛的世界紀(jì)錄是19.2kg，垂釣價(jià)值還是很高的。成魚(yú)棲息于海灣、泥濘的河口或大河的下游，吃底棲的甲殼動(dòng)物和小魚(yú)?？偨Y(jié)網(wǎng)上的經(jīng)驗(yàn)，釣松鯛的方法一般是這樣的：在松鯛出沒(méi)的海域放置一浮球，模擬水面的漂浮物把松鯛吸引過(guò)來(lái)，然后用小魚(yú)或擬餌釣獲之。有能力出海的，不妨一試。