香腸是很多人都愛吃的食材，無論蒸香腸還是炒香腸味道都很不錯，而且香腸出油和好壞沒什么關(guān)系。

香腸曬出油是好還是壞

和香腸好壞沒有直接關(guān)系。

一般香腸的好壞取決于原材料以及腸衣的品質(zhì)，而香腸出不出油并不影響香腸的好壞，因為香腸出油主要受天氣的影響，如果環(huán)境溫度較高，并且還出太陽的話，那香腸就會容易出油。

而如果環(huán)境氣溫較低，那臘腸就很難出油，香腸中的脂肪就會固化成白色的狀態(tài)，所以說臘腸出不出油是受天氣的影響，和臘腸品質(zhì)并沒有直接關(guān)系。

香腸出油了怎么辦

不需要處理。

一般香腸在環(huán)境溫度較高的時候會有出油的現(xiàn)象，而這一現(xiàn)象是正常的，并不需要特別處理，直接等香腸風(fēng)干就可以了，如果晾曬好了，就可以收起來用保鮮袋密封裝好，放進冰箱冷藏或者冷凍保存。

但是香腸不管是在風(fēng)干還是保存期間，都是不能沾水的，不然香腸容易變酸、起霉、變質(zhì)。

香腸煮多久才能煮熟

需要煮15-20分鐘左右。

香腸主要是由豬肉絞碎之后灌進腸衣中制成的，在灌進去之前，會加很多的香料，這樣才不會使香腸發(fā)臭變質(zhì)，香腸口感香，質(zhì)地軟，在生活中是很受歡迎的。

一般將香腸腌制好之后，質(zhì)地會變的比較硬，這時候再去煮香腸，需要的時間會比較長一些，至少需要15-20分鐘左右。