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宴會廳是指可以用于召開各類婚慶活動、公司聚餐、大型集會、演講、報告、新聞發(fā)布、產品展示、舉辦中小型文藝演出、舞會等活動的場所。

宴會廳的動線設計

1、宴會廳的主要用途是宴會、壽宴、發(fā)布儀式、會議、酒會、婚禮、展示、等，其使用特點是會產生短時間大量并集中的人流，因此宴會廳最好有自己單獨通往飯店外的出入口，該出入口與飯店住宿客人的出入口分離，并相隔適當?shù)木嚯x，入口區(qū)需方便停車，并盡量靠近停車場，避免和酒店的大堂交叉，以免影響大堂日常工作。

2、酒店裝修中宴會廳客人動線與服務動線明確區(qū)分，避免交叉。宴會廳和廚房、諸藏之間的服務動線的布置也直接影響到服務效率，故必須與客人動線完全分離?？腿嗽谑褂醚鐣d時，視線不能直接看到后勒部分，所以通常在通往服務區(qū)的門處作錯位處理或走道作轉折。

3、客人的出入日不官靠訴舞臺，而應設在大廳的側邊或后面，這樣不至于因客人的出入影響舞臺(主席臺)的活動。大廳的出入口應設雙道門，凈寬不小于1.4米，向疏散方向開啟，且需根據(jù)消防規(guī)范設置多道疏散門。

疏散門、宴會廳的垂直交通設計

1、為了滿足大量人流的集中使用，專用客梯是非常必要的。

2、客梯的位置與數(shù)量依功能需要根據(jù)消防確定，應靠近交通樞紐空間(門廳)，與使用人流數(shù)量相適應。

3、電梯附近最好能設置輔助樓梯備用。

宴會廳尺寸設計要求

1、五星級酒店裝修的大宴會廳通常都不小于40米*24米(可布置60個標準桌)，凈高通常都在6米以上。當不需要過大空間時，可用活動隔墻將大空間分成幾個小空間，但要注意這種做法不話用干過高的空間，同時要注意隔墻的隔聲效果

2、宴會廳要設前廳，由于站立的人所占用的面積是坐著的人的1/3左右，所以宴會廳前廳的理想面積是宴會廳面積的1/3，通常1/4也可以。

3、大型酒店宴會廳一般都有對外出租的功能，此時獨立的宴會廳門廳顯得尤為重要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場，門前還要有回車場地。

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