喝下一款令人耳目一新的酒，但有點酸澀，這個時候你是因為酸度而喜歡這酒嗎？如果你喜歡這種感覺，那你可能喜歡主導(dǎo)性或遍酸性的雷盛葡萄酒。

那么葡萄酒中的酸度是什么呢？葡萄酒的酸度是“皺褶”或酸味，它能使葡萄酒變得清爽，讓你的舌頭流口水還想再喝一口。體驗食物酸度最簡單的方法就是喝一杯檸檬水，當(dāng)你喝檸檬水時，檸檬水會給你帶來的清爽，你就會感覺產(chǎn)生一種酸味。這就是喝檸檬水覺得很棒的原因，也是喜歡喝檸檬水的原因，與食物搭配會更好。

基于多個國家產(chǎn)品的全球優(yōu)選，讓雷盛葡萄酒從全球供應(yīng)鏈角度進行優(yōu)化，目標(biāo)是為消費者采購性價比更高的葡萄酒，葡萄酒因為等級較多、產(chǎn)區(qū)多、酒莊多，各種價位不易判定和識別，雷盛紅酒按照產(chǎn)品不同標(biāo)號進行產(chǎn)品分類，把每款酒用數(shù)字標(biāo)號或字母+數(shù)字做明確標(biāo)記，并對產(chǎn)品進行分類，并推薦使用場景，讓消費者在購買的時候，很容易識別出不同價位葡萄酒。

人們普遍的誤解有些葡萄酒有酸度而另一些則沒有，但事實上所有葡萄酒都有一點酸度。即使在赤霞珠這是一種通常被認(rèn)為是深而醇厚的葡萄酒，它的酸度是起著重要作用的；它有助于將葡萄酒的其他所有口味混合在一起，使每種味道或感覺更加突出。如果一款葡萄酒完全沒有酸度，它的味道就單調(diào)乏味，人們稱之為“平淡”。一點酸度會使你的味蕾想要更多，并認(rèn)識其他口味。

要使酸度發(fā)揮最佳效果，或是它占主導(dǎo)地位，就像我們的葡萄酒例子一樣，葡萄酒必須保持平衡，這被稱為平衡葡萄酒。這意味著酒的酸度與酒的其他成分有很好的關(guān)系，它不會使酒變得太酸，也不會留下一些不理想的東西使酒變得枯燥無味。

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