肉丸相比蒸糕來說，要好做一些，對各種食材的比例要求比較低，成功率也更高，可以嘗試。

分享過煮的肉丸做法，今天做一款可以蒸的肉丸。

01

寶寶輔食牛肉丸做法

準備食材

牛肉 100g

白菜 20g

胡蘿卜 30g

淀粉 20g

面粉 30g

雞蛋 一個

適合8個月以上，對食材不過敏的寶寶，可以根據(jù)寶寶情況適當調(diào)整。

點媽的輔食做法

準備所有食材

食材可以隨意替換，基本保證1種肉類，2-3種蔬菜就可以了。

所有食材，放入攪拌杯，打成泥。

用手揉成丸子狀，可以直接放入蒸屜中蒸，怕粘的話，蒸屜可以刷點油。

揉丸子的時候，手上可以沾水或者沾點油，防粘。

點媽自己不喜歡油乎乎的，所以平常都是用水來防粘的，挺好用的方法。

上鍋蒸20分鐘左右，就可以了。

02

點媽的輔食小竅門

平常做輔食，肉類去腥可以先用檸檬汁腌一會；想要肉質(zhì)更嫩就加點淀粉或者雞蛋腌一會；或者和淀粉含量比較多的食物一起打泥，比如土豆，山藥等。

肉丸可以直接給寶寶做手指食物，看寶寶情況，可以在8個多月的時候嘗試下，9個月左右，可以不用打泥，直接切碎，然后做成肉丸，可以看寶寶的接受度，制作成不同的大小。

肉丸也可以和其他食物一起做，比如加點蔬菜一起煮，做成肉丸湯，當然湯不用多喝，還是吃肉；也可以在煮面的時候放一點，整個放、切碎放都可以。

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萬能輔食肉丸做法

方法一

準備1種肉類，2-3種蔬菜，洗凈處理好，根莖類去皮，綠葉菜焯水，和雞蛋、淀粉一起，放入攪拌杯，打成泥。

鍋里水燒開，轉(zhuǎn)小火，虎口擠出丸子，放入鍋中，煮熟撈出。

雞蛋過敏的寶寶，可以不加雞蛋，減少面粉或淀粉的用量，其他做法一致。

方法二

準備1種肉類，2-3種蔬菜，洗凈處理好，根莖類去皮，綠葉菜焯水，和肉一起，全部用刀切碎。

加雞蛋、淀粉、面粉，攪拌均勻。

用手揉成丸子，上鍋蒸熟。

雞蛋過敏的寶寶，可以不加雞蛋，減少面粉的用量，其他做法一致。

面粉過敏的寶寶，可以用玉米粉，小米粉等代替。