喝牛奶史

古詩內(nèi)的含奶量

西周先祖后稷，被牛羊以乳汁所養(yǎng)大

在宋朝之前，中原地區(qū)的人沒有喝牛奶的傳統(tǒng)，西北少數(shù)民族愛喝，還時不時把牛奶當(dāng)做貢品。

當(dāng)時無保鮮技術(shù)，

宋太祖趙匡胤，喝牛奶時髦，編織花樣加工成奶酪奶酥

北宋時期，王家奶酪已成為汴梁有名的打卡圣地。

到了南宋，牛奶更是飛入尋常百姓家，成為了市民階層的日常飲食

《除夜小飲嘆都下酥乳不至》

南宋 ? 楊萬里??

雪韭霜菘酌歲除，也無牛乳也無酥。

貧中卻富何人會，自有村醪不用沽。

醍醐灌頂，漢語成語，拼音：tí hú guàn dǐng。釋義：醍醐由牛乳精制而成，最益人體。醍醐灌頂，即將牛奶中精煉出來的乳酪澆到頭上。佛家以此比喻灌輸智慧，使人得到啟發(fā)，徹底醒悟，也比喻聽了高明的意見使人受到很大啟發(fā)。也形容清涼舒適。

牛奶替換成了馬奶和羊奶

明清時期，一些老頑固認(rèn)為人就得喝人奶。

近年，五四運動啟蒙思想，西學(xué)東漸刮起了這時代風(fēng)潮，牛奶作為西方人的餐品，又一次進入中國人的視野。

當(dāng)時已掌握了牛奶的“巴氏殺菌”技術(shù)

1978年，中國改革開放以后，經(jīng)濟發(fā)展所帶來的物質(zhì)基礎(chǔ)。