在消費(fèi)升級(jí)和需求增加的大背景下，可生食雞蛋再次迎來(lái)關(guān)注。公開(kāi)資料顯示鳳集食品集團(tuán)是一家專(zhuān)注高品質(zhì)雞蛋生產(chǎn)與蛋品深加工業(yè)務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称菲髽I(yè)，旗下黃天鵝品牌近年來(lái)成長(zhǎng)迅速。2021年黃天鵝在中高端品牌雞蛋市場(chǎng)中，全國(guó)銷(xiāo)量第一。黃天鵝可生食雞蛋用戶(hù)滲透率高達(dá)70%。

渠道方面，目前黃天鵝市場(chǎng)滲透到北上廣深及成都杭州南京等10多個(gè)大中城市，成為盒馬、京東、天貓、叮咚等渠道銷(xiāo)量頭部蛋品品牌，還布局精品超市、KA、社區(qū)生鮮超市等渠道。可生食雞蛋正在被越來(lái)越多的人接納。

黃天鵝建立國(guó)內(nèi)首個(gè)可生食級(jí)鮮雞蛋企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并聯(lián)合產(chǎn)學(xué)研商建立國(guó)內(nèi)首個(gè)可生食雞蛋團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。黃天鵝在雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈布局已久，包括馮斌在內(nèi)的黃天鵝創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)及主要管理人員，大多在蛋品行業(yè)有20年以上的從業(yè)經(jīng)歷，形成了從雞苗、飼料、研發(fā)、生產(chǎn)，再到品牌建設(shè)、渠道運(yùn)營(yíng)全鏈條布局。

據(jù)《中國(guó)可生食雞蛋白皮書(shū)》相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)中高端雞蛋的消費(fèi)群體正持續(xù)擴(kuò)大，2020年近80%消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)過(guò)1.5元/枚及以上價(jià)格帶的中高端雞蛋，其中，可生食雞蛋占比已接近一半的市場(chǎng)份額。新一代消費(fèi)群體除對(duì)食用場(chǎng)景有著更多元的偏好外，更安全、更美味、更營(yíng)養(yǎng)的高品質(zhì)雞蛋，是雞蛋消費(fèi)升級(jí)的方向。

黃天鵝作為兼具品牌力、完整供應(yīng)鏈和全渠道銷(xiāo)售能力的行業(yè)龍頭品牌，超額完成了本輪融資，期待黃天鵝為更多中國(guó)消費(fèi)者奉獻(xiàn)世界級(jí)的好蛋品。消費(fèi)融資處在調(diào)整周期中，必需消費(fèi)品具備穿越周期的優(yōu)勢(shì)。線上流量紅利進(jìn)入瓶頸，基礎(chǔ)食材品類(lèi)伴隨新零售渠道紅利迅速發(fā)展，是被低估的巨大賽道。

據(jù)悉在歐美及日本等一些國(guó)家，雞蛋的深加工程度高達(dá)30%-50%，而中國(guó)尚不到5%。在先前蛋品基礎(chǔ)上，黃天鵝現(xiàn)已開(kāi)始布局蛋品深加工業(yè)務(wù)。2021年，黃天鵝團(tuán)隊(duì)推出了國(guó)內(nèi)首款自然0添加蛋撻“大師小點(diǎn)”，探索雞蛋這一基礎(chǔ)食材的深加工方向。